Bifinhos de Vitela na Frigideira com Cogumelos Frescos e Salada Temperada com Molho de Queijo Azul

Domingo, Março 28, 2010

Uma refeição muito fácil e apetitosa.
Os bifinhos são temperados com um caldo de tempero de bifes e levam um pouco de natas, para formar aquele molho grossinho e apetitoso, óptimo para molhar o pão!
A salada é muito simples, apenas temperada com um molho que encontrei à venda no Continente, na parte das saladas (refrigerados), e que é um molho de queijo azul.

Ingredientes:
| Bifinhos de Vitela
| Azeite
| Alho
| Louro
| Caldo de Tempero de Bifes (knorr)
| Sementes de Mostarda
| Cogumelos Frescos
| Natas para Culinária

| Mistura de Salada de Alface e Rúcula
| Molho de Queijo Azul

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho lâminado e uma folha de louro.
Quando começar a estalar junta-se os bifinhos de vitela, salpicam-se com sementes e mostarda e junta-se também o caldo de tempero de bifes esfarelado com as mãos.
Fritam-se uniformemente de ambos os lados e retiram-se, reservando quentes. Eu deixo-os num prato ao lado da frigideira enquanto preparo o molho.
Lavam-se bem os cogumelos e cortam-se ao meio.
Juntam-se na frigideira e fritam-se de ambos os lados até dourarem.

Quando estiverem dourados a gosto adiciona-se as natas, na quantidade a gosto. Coloquei apenas 5 colheres de sopa de natas.

Deixa-se engrossar um pouco o molho e adicionam-se os bifinhos reservados, retirando de seguida a frigideira do lume para não secar o molho.

A salada é só lavar bem as verduras e temperar com o molho para salada.

Também gosto muito de juntar nozes, fica bastante mais composto.

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17 Responses
  • Pratos da Bela
    Março 28, 2010

    Muito bom …
    Bom Domingo de Ramos…
    Jnihos fofos

  • Sissamar
    Março 28, 2010

    Que maravilha, quase que consigo sentir daqui o cheirinho! Adoro cogumelos, por mim punha-os em qlqr prato eheheheh! Quanto ao molho já o tinha visto mas nunca me deu para comprar, visto qur aqui em casa com toda a certeza, só eu o utilizaria! Mas um dia destes ainda o adiciono á minha lista de compras!
    Beijinhos
    Silvia

  • argas
    Março 28, 2010

    Uma bela refeição! bjinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 28, 2010

    Esta refeição é mesmo muito fácil de fazer, e o molho torna-se bem guloso!!!!!!
    Aqui andamos fãs de sementes de mostarda, ficam óptimas assim em bifinhos.

    Obrigado pelos comentários!

  • Cuca
    Março 28, 2010

    Adoro estes cogumelos!! E como este molho devem ficar óptimos!! Refeição simples de fazer mas muito boa!!
    Beijocas*

  • moranguita
    Março 28, 2010

    o qu eu gosto de cane com cogumelos. do molhinho que se forma. nham nham
    estao emsmo apetitosos
    beijinhos

  • Missy
    Março 28, 2010

    Luisa, mas que maravilha, adorooooooo a sugestão.
    tenho que experimentar.

    bjka

  • Tuquinha
    Março 28, 2010

    de certeza agradável e saboroso…bom domingo
    beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Março 28, 2010

    Amiga ficaram fantásticos. Beijinhos

  • Ana Powell
    Março 28, 2010

    Outra das tuas maravilhosas sugestões x

  • Rico
    Março 28, 2010

    Olha desses aí já não comia á muito tempo, não que não haja só falta de lembrança, então já comia os teus todinhos pois estão bem deliciosos como sempre. a tua cozinha é demais..jinhos doces xxx

  • Tatiana
    Março 28, 2010

    Esses cogumelos frescos estão maravilhosos!
    Lindo prato!
    Bjs

  • Rita Carvalho
    Março 28, 2010

    Obrigada eu pela visita ao meu blog!
    Já andei aqui a espiar o seu blog e acho-o uma maravilha. Vou aprender mtas coisinhas aqui. 🙂

  • Xana
    Março 28, 2010

    Super simples, mas eu adoro… Agora habituei-me aos cogumelos frescos, raramente como dos outros em casa…
    beijo

  • SoraiaSilva
    Março 29, 2010

    Adoro este molho.. e os bifinhos.. e os cogumelos.. e a salada!! Aiii.. que maravilha amiga 🙂
    Beijinhos*

  • Kristininha
    Março 29, 2010

    Hum esses bifinhos devem ter ficado mesmo deliciosos!!!
    Esse molhinho não conhecia dessa marca, mas achei a garrafa muito engraçada!!! Mesmo para recicla-la, pois tem um aspecto muito elegante!!!

  • Luísa Alexandra
    Março 29, 2010

    Eu gosto imenso de temperar as saladas aqui de casa com este género de molhos, fazem toda a diferença e existem imensos diferentes.
    Os bifinhos com o toque das sementes e mostarda ficam magnificamente bem.

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