Agora que tenho a lavanda faço experiências nas mais variadas receitas.
Pesquisei receitas de bolos com alfazema, notei que todos tinham como base ingredientes simples e básicos (açúcar + ovos + farinha + margarina), aos quais se adicionava a lavanda e, a gosto, mais algum aroma, nomeadamente limão ou laranja.
Como queria tirar o máximo partido do sabor, e principalmente, do aroma, da lavanda, resolvi utilizar uma receita básica de bolo de iogurte, à qual adicionei a lavanda.
O resultado foi excelente!
Juntei também uma pêra bastante madura que necessitava de ser aproveitada, e consegui um bolo imensamente aromático, muito saboroso e de textura delicada.
Utilizei nesta receita as minhas formas de silicone de queques formato flor e formato flor pequena, que transformam completamente os bolos, tornando-os em apetitosas flores, ainda mais com o perfume fantástico da lavanda, tem tudo a ver!
Ingredientes:
| 5 Ovos
| 170 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 1 Pêra madura
| 2 colheres (de sobremesa) de Lavanda para Culinária
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se os ovos e o açúcar, com a borboleta colocada.
Programa-se 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se a margarina, o iogurte, a lavanda e a pêra cortada em pedaços pequenos.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento e programa-se 15 seg., vel. 3.
Pincelam-se as formas de silicone com um pouco de azeite ou óleo.
Deita-se a massa nas formas e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 12 minutos, ou até estarem cozidos a gosto.
Não deixem cozer demasiado, os queques cozem muito depressa.
Retiram-se, deixam-se arrefecer e desenformam-se, nestas formas desenformam muito facilmente, basta empurrar em baixo e já está.
Os queques cresceram em forma de cone, por isso no final cortei o topo, para que, ao virar, assentassem bem.
Como podem verificar estão perfeitos!
Polvilhei com açúcar em pó.
Só no final de os fazer tive a ideia de pulverizar um pouco de açúcar e aromatizar com lavanda, penso que vai ficar excelente, para a próxima utilizo assim.
cacahuete
Março 4, 2010Tens com cada ideia! Adorei, especialmente por essas formas darem mesmo o toque final.
Beijinhos
Sónia Meirinho
Março 4, 2010ficaram lindos!!!
Catarina Henriques
Março 4, 2010Estão simplesmente lindos!!!
Espectaculares…essas forminhas são excelentes luisa!!!!
Sónia
Março 4, 2010Os bolinhos ficaram lindos!Essa forma é um espectáculo!
Se forem tão bons como são bonitos….
Anónimo
Março 4, 2010Luísa,
os queques estão lindos lindos lindos!
Muito em breve vou poder fazer uns parecidos para estrear as forminhas;)
Beijinhos,
Gracinda
Luísa Alexandra
Março 4, 2010Obrigado pelos comentários!
As flores ficam mesmo muito apetitosas, além de imensamente aromáticas, a lavanda dá um toque excelente!
Estas formas dão um efeito mesmo muito lindo, e este post serve para mostrar como são muito fáceis de desenformar.
Espero que as meninas que as têem lhe dêem o melhor uso possível!
Sandra
Março 4, 2010As flores estão maravilhosas, é primavera!!!
A sugestão da lavanda é optima, adoro esta partilha.As coisas que eu já aprendi.
SoraiaSilva
Março 4, 2010Que lindas que ficaram 🙂
Essas forminhas são mesmo bonitas 🙂
Beijinhos*
Diário de receitas
Março 4, 2010Adorei a receita, excelente.
Bjs.
Carla
Março 4, 2010Tão lindas!! E que textura…Não sou muito apreciadora de aromas intensos, mesmo no chá, mas confesso que estou tentada a experimentar.
Célia
Março 4, 2010Olá,
As tuas flores estão com um aspecto divinal, e agora que está quase a chegar a hora do lanche caía mesmo bem.
Beijinhos
Abelha Maia
Março 4, 2010Perfeitos mesmo, lindas, mesmo com bom aspecto, ainda não provei a "flor".
bjsss
sonia santos
Março 4, 2010Ficaram mesmo bonitas essas flores. Obrigada pela sugestão e segui o teu conselho já tirei a verificação de palavras do meu blog.
beijinhos
Luísa Alexandra
Março 4, 2010Obrigado a todas!
Abelha Maia, as abelhas gostam mesmo de flores, podem comer à vontade!!!!!
Beijinho.
argas
Março 4, 2010lindas e devem ser tão boas!! bjinhos
Célia
Março 4, 2010Olá, Luisa
As tuas flores estão com um aspecto divinal, e como está quase na hora do lanche caía mesmo bem uma.
Beijinhos
Cuca
Março 4, 2010Que lindos que ficaram!!! As formas são um máximo!!!
Beijocas*
Pratos da Bela
Março 4, 2010Lindos e maravilhosos de certeza..
Jinhos fofos
Carina
Março 4, 2010mas que flores mais perfeitas!!!!
Ficou fantástico Luísa!!!!
Beijocas 🙂
Pauluxa
Março 4, 2010Olá,
Adorei esta tua receita, vou ter de ir comprar algumas ervas aromáticas, sempre tive curiosidade em saber como era confeccionar alimentos com esse tipo de ingredientes, acho que deve ficar muito bom.
Os meus parabéns e o resultado final ficou lindissimo
Pauluxa
colher-de-pau
Março 4, 2010Que bolinhos bonitos. Eu também já comprei a alfazema para fazer umas bolachinhas, mas nunca mais as faço.
Quanto à questão com cumputador, o meu marido deu-me à uns meses um mini-notebook da Asus o Eee PC, e devo dizer-te que estou muito satisfeita com ele. Tem autonomia de 10 horas sem ser preciso ligar à corrente, é pequeno, leve, mete-se na carteira e vai para todo o lado.
É com ele que faço tudo do blogue, descarrego fotos, faço as postagens, navego na internet.
Adoro-o, e funciona às mil maravilhas.
luciana machado
Março 4, 2010OLA
QUE LINDAS QUE FICARAM AS TUAS ROSAS! AS MINHAS FCARAM DESFEITAS EM MIGALHAS, METADE DA MASSA FICOU COLADA, ENFIM…DESGRAÇA TOTAL, MAS JÁ PERCEBI PK…TU PINCELASTE COM OLEO, EU NÃO. COMO SÃO SE SILICONE DEDUZI Q N ERA PRECISO, PELOS VISTOS ENGANEI-ME! ESTAO LINDOS. VOU EXPERIMENTAR QQ DIA. BJS
Luísa Alexandra
Março 4, 2010Luciana, pincelei pois foi a primeira vez que as utilizei.
lili
Março 4, 2010luisa as tuas flores ficaram muito mimosas!
tenho uma mas em grade e adoro o resultado final!
um beijinho
Kristininha
Março 4, 2010Ficaram lindas essas flores, luísa!
E bem aromáticas…
E estão com uma textura maravilhosa!
Sónia
Março 4, 2010se estiverem tão bons de sabor como estão de aspecto, espectaculares.
http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/
Borboleta
Março 4, 2010Que lindas!!!! E o aroma a lavanda deve ficar muito bom….
Bjs…
Anónimo
Março 4, 2010Para além de bonitas e perfeitas devem ter ficado uma delicia.
Bjos
Cristina Esteves
donabimby
Março 5, 2010Que lindas que ficaram essas flores de lavanda e devem ter um aroma.
Adorei
bjs
Anónimo
Novembro 16, 2010Oi, como faço p/ adquirir as formas de rosas?
Valor e frete p/12082-390?
Obrigada.
vanessamarkes@hotmail.com
Thiago Barboza
Dezembro 16, 2010Olá onde posso conseguir as flores de lavanda, sou do rj, e gostaria de adquirir para uma receita. Já pensei em ir em floristas, será que dá certo??
Obrigado e parabéns pela linda receita
Luísa Alexandra
Dezembro 16, 2010Olá Thiago.
Este tipo de lavanda para culinária encontra-se à venda em ervanárias.