Frango no Forno com Farinheira e Batatinhas

Sexta-feira, Março 12, 2010

Esta receita vi no blog As Receitas Lá de Casa, e achei logo o ideal para cá para casa!
É muito fácil de fazer, e com resultados excelentes, gostámos todos imenso.
Utilizei apenas pernas de frango, mas poderá usar-se a parte que se queira.
Alerto apenas para o facto de não deixarem demasiado tempo no forno, assim que estiver o frango cozinhado retirem, pois a farinheira facilmente fica muito seca.

Ingredientes:
| 5 Pernas de Frango
| 1 Limão
| 2 dentes de Alho
| Louro
| Vinho Branco ou Cerveja

| 1 Farinheira
| Azeite

| Batatinhas para Assar
| Azeite
| Orégãos
| Alho

Preparação:
Tempera-se as pernas de frango com alho e louro.
Junta-se um pouco de vinho branco, ou cerveja, e rega-se com sumo de limão.
Eu junto também as rodelas de limão para dar mais gosto.
Deixa-se marinar umas horas, temperei no dia antes.

Retira-se a pele à farinheira.

Num pirex de forno coloca-se as pernas de frango escorridas da marinada, juntei também os alhos.
Por cima coloca-se a farinheira desfeita com as mãos.
Não é necessário mais temperos pois a farinheira é condimentada o suficiente.

Rega-se com um pouco de azeite e um pouco da marinada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 30 minutos, ou até ficar a carne cozinhada.
Ao mesmo tempo, mas num pirex à parte, coloquei umas batatinhas a assar, apenas temperadas com orégãos, alho e azeite.

Quando a carne estava praticamente cozinhada retirei, adicionei as batatas já assadas e reguei tudo com o molho que se formou.
Levei novamente ao forno mais 5 minutos a dourar.
Acompanhei com uma salada de alface e nozes e azeitonas temperadas.

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15 Responses
  • Anónimo
    Março 12, 2010

    Mas que bela refeição!
    Deve ter ficado uma maravilha.

    Bjos e Bom Fim de Semana
    Cristina Esteves

  • Sónia Meirinho
    Março 12, 2010

    bem coradinho como gosto!!!! adorei.beijos

  • Sissamar
    Março 12, 2010

    Parace-me muito bem! Eu adoro farinheira, chego a coze-las só para as comer no pão ehehehe!
    Adoro o frango por essa diversidade de receita a que se adapta. Quase que lhe chamava bacalhau de terra!
    Beijinhos
    Silvia

  • SoraiaSilva
    Março 12, 2010

    Essa crosta faz toda a diferença 🙂
    Ficou bem suculento e coradinho!! Uma delícia..
    Beijinhos*

  • Paulinha
    Março 12, 2010

    Um franguinho que ficou com muito bom aspecto. O toque final da farinheira deve ter dado um gostinho divinal!! A experimentar de facto 🙂

    Beijinhos

  • isabel
    Março 12, 2010

    Olá Luísa,
    Tens o dom de me provocar fome Às 10h50 da manhã!!!! Adoro os teus pratinhos!!
    beijinho.

  • gasparzinha
    Março 12, 2010

    Aqui está uma refeição que cá em casa tb agrada muito! 🙂

    Beijinhos e bom fim de semana.

  • Catarina Henriques
    Março 12, 2010

    Que boa refeição….eu não gosto de farinheira mas a alheia substitui muito bem.e tenho imensas pois o meu avô foi buscar a mirandela, caseiras!!!

  • Pratos da Bela
    Março 12, 2010

    Muito bom aspecto…
    Jnhios fofos

  • Cuca
    Março 12, 2010

    Adoro frango assado!!! E com batatas ainda mais!!
    Beijinhos*

  • Kristininha
    Março 12, 2010

    Não gosto de farinheira, simples tipo cozida…mas assim no meio de uma refeição para a enriquecer gosto muito…Imagino esse franguinho que devia estar bem gostoso!!!Pelo menos de aspecto está maravilhoso!

  • Luísa Alexandra
    Março 12, 2010

    Como algumas de vocês também não aprecio enchidos simples, mas gosto bastante do paladar que conferem quando misturados com outros ingredientes, como foi aqui o caso.

    Bom fim-de-semana!
    Obrigado pelos comentários.

  • moranguita
    Março 12, 2010

    hum que excelente franguinho no forno.
    deve ser tao bom.
    bem que me apetecia ao jantra mas contento-em com o meu peixinho
    beijinhos e bom fim de semana

  • Xana
    Março 12, 2010

    Adoro farinheira, a minha filha é k nem vê-la no tabuleiro :)… Mas vou testá-la na mesma, é certo
    1 beijo e bom fim-de-semana
    P.S. é este fim-de-semana k vou testar os biscoitos 😉

  • Elisabete
    Março 13, 2010

    Uma tentação atráz da outra. Farinheira, minha perdição, melhor impossível. Beijinhos

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