Esta receita vi no blog As Receitas Lá de Casa, e achei logo o ideal para cá para casa!
É muito fácil de fazer, e com resultados excelentes, gostámos todos imenso.
Utilizei apenas pernas de frango, mas poderá usar-se a parte que se queira.
Alerto apenas para o facto de não deixarem demasiado tempo no forno, assim que estiver o frango cozinhado retirem, pois a farinheira facilmente fica muito seca.
Ingredientes:
| 5 Pernas de Frango
| 1 Limão
| 2 dentes de Alho
| Louro
| Vinho Branco ou Cerveja
| 1 Farinheira
| Azeite
| Batatinhas para Assar
| Azeite
| Orégãos
| Alho
Preparação:
Tempera-se as pernas de frango com alho e louro.
Junta-se um pouco de vinho branco, ou cerveja, e rega-se com sumo de limão.
Eu junto também as rodelas de limão para dar mais gosto.
Deixa-se marinar umas horas, temperei no dia antes.
Retira-se a pele à farinheira.
Num pirex de forno coloca-se as pernas de frango escorridas da marinada, juntei também os alhos.
Por cima coloca-se a farinheira desfeita com as mãos.
Não é necessário mais temperos pois a farinheira é condimentada o suficiente.
Rega-se com um pouco de azeite e um pouco da marinada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 30 minutos, ou até ficar a carne cozinhada.
Ao mesmo tempo, mas num pirex à parte, coloquei umas batatinhas a assar, apenas temperadas com orégãos, alho e azeite.
Quando a carne estava praticamente cozinhada retirei, adicionei as batatas já assadas e reguei tudo com o molho que se formou.
Levei novamente ao forno mais 5 minutos a dourar.
Acompanhei com uma salada de alface e nozes e azeitonas temperadas.
Anónimo
Março 12, 2010Mas que bela refeição!
Deve ter ficado uma maravilha.
Bjos e Bom Fim de Semana
Cristina Esteves
Sónia Meirinho
Março 12, 2010bem coradinho como gosto!!!! adorei.beijos
Sissamar
Março 12, 2010Parace-me muito bem! Eu adoro farinheira, chego a coze-las só para as comer no pão ehehehe!
Adoro o frango por essa diversidade de receita a que se adapta. Quase que lhe chamava bacalhau de terra!
Beijinhos
Silvia
SoraiaSilva
Março 12, 2010Essa crosta faz toda a diferença 🙂
Ficou bem suculento e coradinho!! Uma delícia..
Beijinhos*
Paulinha
Março 12, 2010Um franguinho que ficou com muito bom aspecto. O toque final da farinheira deve ter dado um gostinho divinal!! A experimentar de facto 🙂
Beijinhos
isabel
Março 12, 2010Olá Luísa,
Tens o dom de me provocar fome Às 10h50 da manhã!!!! Adoro os teus pratinhos!!
beijinho.
gasparzinha
Março 12, 2010Aqui está uma refeição que cá em casa tb agrada muito! 🙂
Beijinhos e bom fim de semana.
Catarina Henriques
Março 12, 2010Que boa refeição….eu não gosto de farinheira mas a alheia substitui muito bem.e tenho imensas pois o meu avô foi buscar a mirandela, caseiras!!!
Pratos da Bela
Março 12, 2010Muito bom aspecto…
Jnhios fofos
Cuca
Março 12, 2010Adoro frango assado!!! E com batatas ainda mais!!
Beijinhos*
Kristininha
Março 12, 2010Não gosto de farinheira, simples tipo cozida…mas assim no meio de uma refeição para a enriquecer gosto muito…Imagino esse franguinho que devia estar bem gostoso!!!Pelo menos de aspecto está maravilhoso!
Luísa Alexandra
Março 12, 2010Como algumas de vocês também não aprecio enchidos simples, mas gosto bastante do paladar que conferem quando misturados com outros ingredientes, como foi aqui o caso.
Bom fim-de-semana!
Obrigado pelos comentários.
moranguita
Março 12, 2010hum que excelente franguinho no forno.
deve ser tao bom.
bem que me apetecia ao jantra mas contento-em com o meu peixinho
beijinhos e bom fim de semana
Xana
Março 12, 2010Adoro farinheira, a minha filha é k nem vê-la no tabuleiro :)… Mas vou testá-la na mesma, é certo
1 beijo e bom fim-de-semana
P.S. é este fim-de-semana k vou testar os biscoitos 😉
Elisabete
Março 13, 2010Uma tentação atráz da outra. Farinheira, minha perdição, melhor impossível. Beijinhos