Bolo de Amêndoa com Cobertura de Brilho de Caramelo

Terça-feira, Maio 18, 2010

Este foi outro bolo que fiz para oferta, e no qual usei também a cobertura de brilho de caramelo.
É um bolo de amêndoa, bastante simples e muito saboroso.

Ingredientes:
| 150 gr. de Amêndoas Torradas
| 3 Ovos
| 180 gr. de Açúcar
| 2 gotas de Aroma de Baunilha (ou açúcar baunilhado)
| 50 gr. de Margarina
| 180 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a amêndoa torrada.

Tritura-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e as gemas e programa-se 1 min., vel. 4.
Junta-se então o aroma de baunilha, a margarina, a farinha e o fermento e mistura-se 15 seg., vel. 4.

À parte batem-se as claras em castelo bem firme, juntando uma pedra de sal ou umas gotas de limão para montarem melhor.
Juntam-se ao preparado e envolvem-se com a espátula, sem bater.

Deita-se o preparado numa forma de silicone e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou o tempo necessário.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que sair seco, não convém cozer demasiado.
Desenforma-se apenas depois de frio.

Para a cobertura usei o brilho de caramelo, que tinha encomendado na Mania do Doce.

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21 Responses
  • Mary
    Maio 18, 2010

    Olá,Luisa!
    Ficou lindo esse bolo!
    Mas também muito guloso:D 😀

    Bjinhos

  • SoraiaSilva
    Maio 18, 2010

    Apesar de pequenino ficou um bolo bem bonito e, de certo bem saboroso!!
    Excelente oferta 🙂
    Beijinhos*

  • sabor e saberes
    Maio 18, 2010

    Que bonito ficou o bolo com essa cobertura.
    Eu tenho a cobertura de chocolate mas ainda nao se propositou utilizá-la.

    Bjs

  • belinhagulosinha
    Maio 18, 2010

    sortudo quem recebeu este boleco,jinhos Luisinha

  • Irene Bastos
    Maio 18, 2010

    Pequenino mas muito bonito e deve ser bom, a julgar pelo aspecto.
    parabéns..
    bjs

  • moranguita
    Maio 18, 2010

    um bolinho pequenino ams eu gosto
    assim faço bolos mais vezes e vamos variando as receitas:-)
    que bom
    beijinhos

  • Ratolinha
    Maio 18, 2010

    Que lindo que ficou!
    Maravilhoso!!!
    Bjs

  • Mistura de Sabores
    Maio 18, 2010

    Tenho de experimentar essa cobertura. Fica com tão bom aspecto!

    Beijinhos

  • Paulinha
    Maio 18, 2010

    Mais um bolinho para oferta e mais um bolinho que ficou lindissimo!!!
    Ainda por cima decorado com ferrero rochers que adoro 🙂
    Beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Maio 18, 2010

    Ei ficou com ar bem apetitoso. BEIJINHOS

  • Carla Oliveira
    Maio 18, 2010

    Ficou muito lindo, também tenho essa forma e ficam uns bolos muito mimosos.
    Beijinhos

  • Isa Duarte
    Maio 18, 2010

    Tão lindo e apetitoso, dá mesmo vontade de comerrrrrrrrrrrrr 🙂

  • stefania.confidential
    Maio 18, 2010

    bellissimo ! 🙂

  • R.correia
    Maio 18, 2010

    que aspecto mais bom tem este bolinho….bjs

  • Isabelocas
    Maio 18, 2010

    Que bolinho tão bom, gosto muito de bolos de amêndoa.
    Já recebi o folheto, muito obrigada.
    Bjs

  • Cristina
    Maio 18, 2010

    Gosto muito da textura macia que a amêndoa confere aos bolos. A cobertura está simplesmente luxuosa!!!

  • Carlita
    Maio 18, 2010

    Lindo bolinho…
    bjs

  • Vânia Jesus-Antígona
    Maio 18, 2010

    Ficou muito bonito minha querida!

    beijinhos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com

  • Patrícia (Côco e Baunilha)
    Maio 18, 2010

    Muito lindo com esse brilho…
    Bjinhos

  • Pratos da Bela
    Maio 18, 2010

    Hummmmmmm
    que bom aspecto, vou me servir mesmo sem pedir, pois está tentador…
    Jinhos fofos

  • Salsa Verde
    Maio 19, 2010

    QUe maravilha!!
    Lia.

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