Bacalhau com Natas Enriquecido com Alheira de Bacalhau Gratinada

Quinta-feira, Julho 1, 2010

Já tinha mostrado aqui esta receita, que adoro!
Mais uma vez aqui está ela, tem todo o mérito pois é deliciosa.

Esta receita é dedicada à minha cunhada Tânia, que faz hoje 30 anos!
Muitos Parabéns!

Ingredientes:
| Bacalhau (3 postas pequenas)
| 3 Ovos
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| 1 Folha de Louro
| Azeite
| Batata Frita
| Molho Béchamel + natas
| Pimenta e Noz-Moscada a gosto
| Mistura de Especiarias
| Salsa ou Coentros Picados

| Alheira de Bacalhau

Preparação:
Coze-se o bacalhau e os ovos.
Limpa-se o bacalhau de peles e espinhas e lasca-se.
Descascam-se os ovos.
Reserva-se.

Fritam-se as batatas.

No copo da Bimby coloca-se a cebola, o alho.
Pica-se 10 seg., vel. 6.
Adiciona-se o azeite e programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se o bacalhau em lascas e programa-se 2 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Prepare o molho béchamel: deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 min., temp. 90º, vel. 4.
Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 min., temp. 90º, vel. 4.
Pode também fazer-se uma receita de molho béchamel normal, tal como está no post anterior, e depois juntar-se as natas no fim, foi o que fiz neste caso.

Num pirex coloca-se as batatas, os ovos cozidos cortados em pedaços pequenos, o bacalhau e o molho béchamel, envolve-se bem e tempera-se a gosto.

Depois de bem envolvido coloquei por cima as natas e a alheira de bacalhau partida em pedaços pequenos, sem pele.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até a alheira ficar gratinada a gosto.

Servi com uma salada de alface, tomate e nozes, bem temperada com especiarias.

Para acompanhar nada melhor que umas azeitonas temperadas, desta vez com uma mistura de especiarias e com azeite aromatizado com peperoncino.

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17 Responses
  • Romã
    Julho 1, 2010

    Hummmmmm delicioso este bacalhau!
    Beijinhos

  • Carina
    Julho 1, 2010

    Luísa, está fantástico este bacalhau!!!!!
    Fiquei cheia de água na boca!!!!

    Parabéns à tua cunhada!!!!
    O meu namorado também faz hoje aninhos!!!!!

    Beijocas 🙂

  • Carla Oliveira
    Julho 1, 2010

    Paarabéns à tua cunhada pelos seus 30 anos. Diz-lhe que os 30 são os novos 20, mas com mais sabedoria.LOL
    Uma refeição fantástica, realmente!
    Quando vi esta receita a 1ºvez, tb quis experimentar e como não havia alheira fiz com farinheira o que ficou mt bom também.
    Beijinhos

  • Vânia Jesus-Antígona
    Julho 1, 2010

    Parece-me muito bom Luisa! Já provei essa alheira e gostei muito.

    beijinhos

  • moranguita
    Julho 1, 2010

    muitos parabens a cunhada e este bacalhau e uma bla maneira de comemorar
    beijinhos

  • Estrelinha Márcia
    Julho 1, 2010

    Luísa, antes de mais, parabéns À cunhada! e o Bacalhau está com um óptimo aspecto! Beijinhos

  • Joana Canais
    Julho 1, 2010

    Muitos Parabéns à tua cunhada! Que tenha um dia muito feliz! 🙂
    Este bacalhau está com um aspecto delicioso…adorei este pratinho ou eu não gostasse tanto de bacalhau com natas. A alheira dá-lhe um toque espectacular e eu que adoro alheiras. Mas, alheira de bacalhau nunca comi. Como arranjaste?
    Beijinhos

  • silvia
    Julho 1, 2010

    Que delicia!!!!
    Nunca penssei misturar bacalhau com alheira.Mas é uma tentaçao.
    Beijinhos

  • Cristina
    Julho 1, 2010

    Ainda não tinha visto, esta receita é bombástica! Se bacalhau com natas já é o que é, com a adição da alheira deve realmente ficar extraordinário!

  • sonia
    Julho 1, 2010

    Quem ia adorar este pratinho era a minha filhota…adora bacalhau com natas!

  • Luísa Alexandra
    Julho 1, 2010

    Conheci as alheiras de bacalhau através de uma amiga que me enviou, fiquei fã e agora compro-as no Continente. Além de bacalhau existe também a variedade vegetariana, ambas deliciosas e diferentes.

    Obrigado pelos comentários!

  • Salsa Verde
    Julho 1, 2010

    Que maravilha e a alheira de bacalhau deve ser uma delícia!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Salsa Verde
    Julho 1, 2010

    Deve ter ficado divino e a alheira de bacalhau deve ser uma tentação!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Rachel
    Julho 1, 2010

    Isso que é um verdadeiro Bacalhau com Natas…uma maravilha!
    Essa Bimby é mesmo uma mão na roda, né… até frituras elas faz?!
    Bjuss!!!

  • Sónia Alexandra
    Julho 1, 2010

    Uma delicia…embora ande sem fome…acho que provava um pouquinho. Jinhos doces

  • Xana
    Julho 3, 2010

    Bela maneira de deixar o bacalhau ainda melhor 🙂

  • Bacalhau
    Fevereiro 10, 2015

    A receita está fantástica, o sabor deve ser divinal. O post está muito bem escrito e fácil de seguir.
    Obrigado pela partilha.

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