Bifanas com Sementes de Mostarda

Domingo, Janeiro 9, 2011

A bela da bifana faz parte da gastronomia tradicional Portuguesa.
Penso que em todo o País se sabe o que é, apesar de se confeccionar de diversas formas.
Já as comi com diferentes temperos, todas excepcionais.
Na minha opinião o importante é o molho, o facto de ficarem suculentas e de terem aquele molho característico que lhes dá sabor.
Muitas vezes são refeição cá em casa, no pão ou com outro acompanhamento, como refeição principal ou como complemento de uma refeição mais leve composta de sopa.

Ingredientes:
| Bifinhos de Porco
| Alho
| Louro
| Sementes de Mostarda
| Polpa de Tomate [ou ketchup]
| Mostarda
| Sal Aromatizado com Ervas
| Mistura de Tempero [usei a HotStuff]
| Azeite

Preparação:
Gosto de cortar os bifinhos em pedaços pequenos, para cozinhar mais facilmente e serem mais agradáveis para as crianças.
Colocam-se na actifry e temperam-se a gosto.
Usei alho, louro, sementes de mostarda, um pouco de polpa de tomate (1 colher de sopa), um pouco de mostarda, sal aromatizado com ervas e mistura de tempero, para dar mais sabor usei a HotStuff, levemente picante por isso usei apenas um pouco.
Rega-se generosamente com azeite e programa-se 15 minutos.

No final poderá regar-se com sumo de limão.
Fácil, rápido e muito bom!

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17 Responses
  • Sónia Alexandra
    Janeiro 9, 2011

    Amiga um aspecto fantástico. Beijo grande e bom fim de semana.

  • R.correia
    Janeiro 9, 2011

    ola luisa espero que tenhas tido um optimo natal e umas boas entradas…..
    tb ja experimentei as sementes de mostarda em varios pratos e ficam uma delicia, teem um sabor fantastico.
    como era de esperar estas tuas bifanas devem estar de comer e chorar por mais
    bjs e uma optima semana

  • Carla Oliveira
    Janeiro 9, 2011

    Delicioso! Ainda ontem foi o meu jantar.
    Beijinhos

  • kika
    Janeiro 9, 2011

    realmente o molho e o tempero faz toda a diferença, bjks e bom domingo

  • são33
    Janeiro 9, 2011

    FICARAM COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
    BJS

  • Sónia
    Janeiro 9, 2011

    Para ficar satisfeita só preciso de um naco de pão e 3 bifanas dessas!!!!
    Comida dos deuses!

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Janeiro 9, 2011

    Que belas bifaninhas Luisa, Já marchavam agora com um pãozinho.
    Beijinhos
    Sarinha

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Janeiro 9, 2011

    Bem essas bifanas estão cá com um aspecto, que nem te conto. Simplesmente deliciosas e com uma cor aiaiai…
    Beijinhos

  • Cindy
    Janeiro 9, 2011

    Estas bifanas estao com um optimo aspecto!!
    Tambem costumo fazer muitas vezes…beijinho

  • EstáVento
    Janeiro 9, 2011

    De vez em quando, sabe muito bem. Com sementes de mostarda ficam uma delícia! bjs

  • Sérgio Gomes
    Janeiro 9, 2011

    Quem é que não gosta de uma boa bifana? Aqui em casa tambem se faz muitas vezes, mas estas estão com um aspecto fantastico. Tenho que experimentar.

    Beijos.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 9, 2011

    Obrigado pelos comentários.
    É uma boa sugestão para as refeições de fim-de-semana, rápidas e apetitosas!

  • conceicao
    Janeiro 9, 2011

    É tão bom. Realmente penso que o que varia é o molho, o teu molho deve ser óptimo.
    Bjs

  • Sarokas
    Janeiro 9, 2011

    hum….que delicia! 😉
    boa semana!

  • Andreia
    Janeiro 10, 2011

    Estão óptimas as tuas bifanas amiga,ontem também fiz para o nosso jantar 🙂
    Adorei as sementes de mostarda,da próxima vou colocar.
    Beijinhos.

  • Anita
    Janeiro 10, 2011

    Hum que óptimo aspecto :):)
    Vou experimentar
    Beijinhoo

  • Luciana Machado
    Janeiro 10, 2011

    adorei. que aspecto apetitoso. adoro esses lambiscos…com um paozinho ia a matar!!!! muito bom!
    bjs
    lu

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