Gosto imenso desta altura do ano.

Até ao Natal é tudo de bom 🙂

Mesmo as refeições se tornam mais reconfortantes, mais calorosas, não acham?

 

A minha sugestão para o São Martinho deste ano é este acompanhamento de batatas com castanhas e nozes que resulta mesmo muito bem!

Super simples de cozinhar, garanto que não se vão arrepender de o experimentar!!!!

 

Gosto muito da batata Princesa Amandine para este tipo de refeição.

É muito rápida a cozinhar, cremosa e mantém-se perfeita, sem se desfazer.

 

 

 

Ingredientes:

| Batatas, usei Princesa Amandine

| Alho

| Louro

| Oregãos

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Sal

| Azeite

| Castanhas cozidas

| Miolo de Noz

 

Preparação:

Descascam-se e lavam-se as batatas.

Cortam-se em pedaços pequenos e colocam-se num pirex de forno.

Temperam-se com alho picado, louro, oregãos, um pouco de pimentão doce fumado em pó, sal e regam-se com azeite.

Mistura-se bem até ligar todos os ingredientes.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º durante uns 15 minutos.

 

 

Verifica-se a cozedura e mexem-se, para cozinharem uniformemente de todos os lados.

Adiciona-se então as castanhas cozidas [sem casca], e leva-se novamente ao forno até terminar a cozedura e dourar a gosto:

 

 

 

Já no final adiciona-se miolo de noz.

 

Fica tão bom!!!!!