Peixe no Forno com Cobertura de Cenoura, Bacon e Queijo

Domingo, Fevereiro 13, 2011

Uma sugestão para o tradicional peixe no forno, em que se adiciona uma cobertura composta de cenoura, bacon e queijo ralado
Nesta receita foi utilizado red fish e lombinhos de pescada.
Pessoalmente prefiro a versão com os lombinhos, mas eu sou suspeita pois detesto peixe com espinhas (dahhhh)!

Ingredientes:
| Peixe para assar no forno, utilizei red fish e lombinhos de pescada
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal Aromatizado
| Louro
| Cebola
| Alho
| Azeite

| Cenoura Ralada
| Bacon em pedaços
| Queijo ralado

Preparação:
Tempera-se o peixe a gosto, usei mistura de especiarias para peixe e sal aromatizado.
Num pirex coloca-se uma cama de cebola, alho e uma folha de louro, por cima coloca-se as postas de peixe e rega-se generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
A meio da cozedura vira-se as postas e polvilha-se com uma mistura feita com cenoura ralada, bacon em pedacinhos e queijo mozarela ralado.
Leva-se novamente ao forno até terminar de cozinhar e dourar a cobertura.

Acompanhou-se com puré de batata e salada.

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19 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 13, 2011

    Com espinhas ou sem espinha ía muito bem Luísa,ficou cá com um aspecto maravilhoso,bjokinhass

  • Bichinha
    Fevereiro 13, 2011

    Mais uma boa sugestão e bem diferente para se comer peixe, por mim quanto menos espinhas melhor 🙂

  • Alcina
    Fevereiro 13, 2011

    Excelente aspecto, uma maneira diferente e bem apelativa de assar peixinho 🙂

  • A Autora do blog
    Fevereiro 13, 2011

    Que bom aspecto!
    Gostei imenso da sugestão da cobertura.
    Deve ser deliciosa!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Sérgio Gomes
    Fevereiro 13, 2011

    Luisa, estas imagens fantasticas à hora de almoço são um sacrificio! Esta tudo com um aspecto delicioso!

    Beijos.

  • Borboleta
    Fevereiro 13, 2011

    Ficou lindo…. eu também prefiro a versão do peixinho já sem espinhas!!!!
    Bjs….

  • Nelinha
    Fevereiro 13, 2011

    O aspecto ficou excelente e o sabor não lhe deve ter ficado atrás.
    Beijinhos e bom domingo

  • Vera
    Fevereiro 13, 2011

    Deve ter ficado uma delícia, pelo aspecto.
    Beijinhos

  • Pauluxa
    Fevereiro 13, 2011

    Olá,
    Luísa
    Este peixe ficou mesmo com um ar de fazer crescer água na boca e é uma óptima ideia.
    Beijinhos
    Bom Domingo

  • Barida
    Fevereiro 13, 2011

    Luisa,
    tambem gosto muito de por bacon e cenoura em peixe, fica bem saboroso! o teu ficou com optimo aspecto 🙂 beijinho

  • Ana Rita
    Fevereiro 13, 2011

    Boa sugestão…

    Bjoka
    Rita

  • paula MARIANA
    Fevereiro 13, 2011

    Olá Luísa começo por te desejar um bom domingo e olha o teu peixinho ficou com um aspecto humm bem delicioso. Mais uma maneira diferente de o fazermos e nisso sou igual a ti para mim peixinho também convém ter pouca espinha ou nehuma hehehe. Beijinhos!!

  • Sarokas
    Fevereiro 13, 2011

    hummmmm! bem gulosa e original esta receita!

  • Tatiana
    Fevereiro 13, 2011

    Que receita maravilhosa! Adorei!
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 14, 2011

    Obrigado!

  • Fátima Freitas
    Fevereiro 14, 2011

    Para mim o peixe quanto menos espinhas tiver melhor 🙂
    Adorei a tua receita, já está na minha lista.
    Como fizeste a cobertura do teu puré? Tem um aspecto maravilhoso.

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 14, 2011

    Obrigado!

    Fátima, a cobertura do puré é feita com ovo batido com um pouco de leite.

  • Cris
    Fevereiro 15, 2011

    Gostei muito desta sugestão Luisa, vou experimentar certamente, pois o peixinho cá em casa precisa sempre de uma carinha bonita pra ser comido com mais vontade!!!

  • EstáVento
    Fevereiro 21, 2011

    Bem, experimentei a versão com lombinhos de pescada. Ficou uma delícia. Obrigada pela partilha!

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