Torta de Abóbora e Requeijão com Recheio de Creme de Cacau e Avelãs

Quinta-feira, Março 24, 2011

A receita seguinte foi feita em formato de torta, pois queria utilizar um creme batido de cacau e avelãs que tinha comprado no Cenários Gulosos.
A mesma receita pode ser feita em queques ou em bolo, fica óptima assim simples, mas não é muito doce.
É, por isso, boa para se rechear, tal como fiz.
Pode fazer-se um recheio de chocolate ou de café, ou usar-se doce ou natas batidas.

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 170 gr. de Açúcar
| 130 gr. de Requeijão
| 320 gr. de Abóbora Cozida e esmagada (usei também um pouco do caldo de cozer a abóbora)
| 85 gr. de Óleo de Girassol
| 180 gr. de Farinha Nacional para Bolos

| Creme de Cacau e Avelãs

Preparação:
Começa por cozer-se a abóbora, num pouco de água, até ficar muito bem cozida e desfazer-se simplesmente com um garfo.
Cozi uma quantidade grande, que usei em outra receita, e aproveitei uma parte para esta torta. Além da abóbora usei também um pouco do caldo da cozedura, prefazendo o total de 320 gr..

No copo da Bimby coloca-se os ovos e o açúcar, com a borboleta nas lâminas.
Programa-se 4 min., temp. 37º. vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se o requeijão esmagado com um garfo, a abóbora cozida, também esmagada com um garfo, e o óleo.
Eu gosto de ver os fios da abóbora depois na torta, como se pode verificar nas fotos.
Quem preferir poderá triturar e usar a abóbora em puré.

Mistura-se tudo 30 seg., vel. 4.
Junta-se então a farinha, uso farinha Nacional para Bolos, que já contém fermento.

Envolve-se 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozer.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que sair seco, para não cozer demasiado e ser mais fácil de enrolar.

Para enrolar as tortas mais facilmente desenformo-as para cima de um tapete de silicone polvilhado com açúcar.
Depois recheio a gosto e enrolo.

Transfere-se para um prato de servir, apara-se as extremidades e enfeita-se a gosto.

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33 Responses
  • A Autora do blog
    Março 24, 2011

    Uma sugestão bastante gulosa.
    Ficou muito bonita.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Cidália
    Março 24, 2011

    Querida Luísa, a tua torta ficou divina… e os sabores são bastante originais.
    Beijinhos

  • Su
    Março 24, 2011

    Haverá coisa mais pecaminosa do que esta???!!
    A torta tem mesmo um aspecto divinal: molhadinha e com esse recheio que deve ser uma loucura.
    Aposto que não durou muito… 😛

  • Ana Rita
    Março 24, 2011

    Ficou uma delicia!!!

    Bjokas
    Rita

  • Sónia
    Março 24, 2011

    Ver uma coisa destas logo de manhã, é um crime…
    Parece ser deliciosa!

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Março 24, 2011

    Que tortura ver esta delicia logo de manhã e não poder morde-la… :))

  • Èlia
    Março 24, 2011

    Que coisa boa, logo pela manhã!!!!!
    Bjs
    Élia

  • Flor de Tavira
    Março 24, 2011

    Gosto das tuas combinações fora do comum! 🙂
    beijinhos

  • gasparzinha
    Março 24, 2011

    Luísa, abóbora e requeijão nunca nos desiludem, não é? Adorei a ideia de as juntar numa torta. 🙂
    Beijinhos

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Março 24, 2011

    Luisa,
    Esta com um aspecto muito guloso : )
    Beijinhos

  • Lola
    Março 24, 2011

    Ficou linda, muito apetitosa. Parabéns minha querida.
    Eu adoro tortas, mas a enrola-las sou um desastre. Ficam mesmo tortas 🙂
    Beijinhos
    Lola

  • Borboleta
    Março 24, 2011

    Tenho que experimentar, lá se vai a dieta, mas com uma torta destas é impossível.

    Beijinhos

  • hannah
    Março 24, 2011

    Gostei da tua sugestao de torta com requeijao e abobora, eu todos os anos tenho imensas aboboras que alem de doce de varias qualidades nunca lhes sei o que heide fazer e a tua torta deu-me a ideua fabulosa para a que eu tenho no congelador!!!

    Gostei da sugestao!!!

    beijinhos

  • Monisilva
    Março 24, 2011

    Luísa que torta tão bonita abóbora e requeijão perfeito e esse recheio esta de babar 🙂

    Beijinhos

  • Sara
    Março 24, 2011

    A junção da abóbora e do requijão agrada-me sempre. E esta versão parece-me mesmo muito bem!
    Beijinho.

  • Sarokas
    Março 24, 2011

    ficou bem bonita! 😉

  • Sandra
    Março 24, 2011

    Bastou ler a palavra requeijão para qprovar a tua torta Luisa!!! Acho que tudo fica perfeito quando se adiciona requeijão com abobora deve ser muito bom!
    A experimentar…

    Beijinhos

  • moranguita
    Março 24, 2011

    esta torta esta uma beleza linda de se ver e de se comer sem duvida
    beijinhos

  • Rachel
    Março 24, 2011

    Só me apetece doces e não pode ser! Está linda a torta e com um recheio destes ainda melhor.

    bjs

  • Paulinha
    Março 24, 2011

    Olá Luísa.
    Esta torta ficou muito bonita e deveras apetitosa!
    Bastante semenlhante à torta de cenoura, mas com abóbora, nunca provei.
    Tenho lá tanta congelada, que vou querer experimentar esta receita,
    Bjitos

  • Vânia Jesus
    Março 24, 2011

    que delicia! gosto muito de tortas!

    bjos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

  • paula MARIANA
    Março 24, 2011

    Mais uma receita que te vou "roubar" hehehe, apesar do meu infortúnio com as tortas (ao enrolar) e acredita que já tentei todas as dicas, mas um dia destes vou fazer uma experiencia mais com esta tua receita e que seja o que Deus quiser hehehe.

    beijinhos!!

  • Isa
    Março 24, 2011

    Tenho que fazer esta torta.Quando tiver a minha gente a lanchar cá!
    Acabei de fazer os queques nas forminhas separadas e nas outras.
    Uma maravilha!
    Ñ quero outra coisa.
    Beijo.
    isa.

  • Cinha
    Março 24, 2011

    Luisa,adorei a receita!
    Ficou húmida mesmo como eu gosto!

  • Carla Oliveira
    Março 24, 2011

    Ficou perfeita!
    Beijinhos

  • O Barriguinhas
    Março 24, 2011

    maravilhoso, como sempre Luísa 😉

  • SoraiaSilva
    Março 24, 2011

    Essa combinação de sabores (abórora, requeijão e chocolate) é do mais delicioso que há!!
    Uma fatia agora para o lanche vinha mesmo a calhar 🙂
    Beijinhos*

  • TiTó
    Março 24, 2011

    que bom aspeto 🙂

    Sabia bem agora ao lanche.

    Bjs**

  • Luísa Alexandra
    Março 24, 2011

    Obrigado por todos os vossos comentários!
    Creio que recheada com doce de abóbora também ficará muito bem.

  • Pauluxa
    Março 24, 2011

    Olá,
    Fantástica esta torta.
    Beijinhos grandes amiga

  • Susana
    Março 24, 2011

    Muito apetitosa essa torta deve ser bem húmida!

    beijinhos

  • paula
    Março 24, 2011

    Ate fiquei com agua na boca,que bonita e humida,vai desaparecer num instantinho,deve ser mesmo deliciosa

  • Xana
    Março 24, 2011

    Esse chocolate no meio da torta está mesmo apetitoso 🙂

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