Tempero para Peixe Grelhado • Alho, Azeite e Salsa Frisada

Sábado, Maio 28, 2011

Apesar de utilizar imenso as misturas de especiarias para temperar a comida, tenho um imenso fascínio por ervas aromáticas frescas.
O seu aroma fresco e delicioso, quando acabadas de apanhar, dão um toque magnífico às refeições.
A minha Mãe preparou-me um vaso com uns pés de salsa frisada, que além de ser extremamente aromática dá um efeito visual fantástico.
Juntei um pouco desta erva aromática ao azeite, mais um dente de alho lâminado e já está!
Um simples e apetitoso tempero.

Ingredientes:
| Azeite
| Alho
| Salsa Frisada

Preparação:
Num taça, ou numa molheira, coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se um alho lâminado e uns ramilhos de salsa e deixa-se tomar gosto enquanto se grelha o peixe, neste caso eram lulas e salmão.

Quando o peixe estiver grelhado deita-se o tempero por cima.

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12 Responses
  • Felismina
    Maio 28, 2011

    A salsa e a minha erva aromática perferida, esse tempero está mesmo ao meu gosto…

  • paty
    Maio 28, 2011

    Que ótima sugestão Alexandra, ficou com muito bom aspecto esse molhinho, adorei :))
    Beijinhos e bom fim de semana.

  • paula MARIANA
    Maio 28, 2011

    Faz sem dúvida a diferença a utilização de ervas frescas pois carregam com elas todo o seu sabor transferindo ao alimento um toque inconfundivel…

    beijinhos e tem um optimo fim de semana!!

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Maio 28, 2011

    adoro este tempero muito mesmo…´s vezes ponho um pouco de gotas de limão….bjokinhas

  • catarinarte
    Maio 28, 2011

    Uma sugestao muito saudável e saborosa…gostei bastante bjinho e bom fim de semana

  • Receitas ao Desafio
    Maio 28, 2011

    Não conhecia este tipo de salsa.Agora fiquei curiosa.Vou ver se arranjo semente para plantar no quintal.
    Bjs
    Patrícia

  • Nelinha
    Maio 28, 2011

    Curiosamente o meu almoço de hoje tb foi lulas (mas espetadas) e o molho que faço é idêntico mas com coentros. É muito bom!!!

    Beijocas e bom fds

  • Luísa Alexandra
    Maio 28, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Sérgio Gomes
    Maio 28, 2011

    Também eu adoro ervas frescas, e também faço esta mistura para temperar peixe.
    Estas chocos grelhados ficaram fantásticos, mesmo muito bom aspecto…como sempre.

    Beijos.

  • Amehlia Digital ®
    Maio 28, 2011

    Luh,
    Eu tenho verdadeira paixão por ervas, aqui em casa estou cultivando em potinhos tb…o perfume fica nas mãos qdo cuidamos…Deus espalhou bons cheiros.
    Suas fotos estão perfeitas!
    Tenha um lindo domingo…
    Um bejim grande!

  • Rk Willi
    Junho 26, 2011

    Leleco de Porto Belo

    Alho no peixe, nunca vi.

  • Luísa Alexandra
    Julho 1, 2011

    Rk Willi, estás sempre a tempo de aprender! Se nunca viste vês agora!!!!!

    Obrigado pelos comentários.

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