Continua cá por casa o vício dos pudins de chocolate negro.
São tão bons que confesso que não consigo comer um apenas! Tem sido aos pares!!!!!
Por isso mesmo esta versão que vos mostro é um pouco mais light que a anterior, que levou natas.
A de hoje levou apenas leite, cuajada, uma colher de sopa de açúcar e o chocolate negro.
Aromatizei com Sementes de Cumaru, que dão um leve sabor abaunilhado.
Para adquirir as Sementes de Cumaru contactem a Dina, do blog Flôr de Tavira.
Ingredientes:
| 700 gr. de Leite Meio Gordo
| 1 saqueta de Cuajada
| 1 colher [de sopa] de Açúcar
| 200 gr. de Chocolate Negro em barra para Culinária
| 1/4 de uma Semente de Cumaru
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o leite, o açúcar e o conteúdo da saqueta de cuajada.
Eu sou apreciadora do sabor do chocolate negro, como tal não junto muito açúcar para sentir o seu sabor.
Os mais gulosos sentirão necessidade de utilizar uma quantidade superior de açúcar.
Mistura-se 5 seg., vel. 4.
Adiciona-se o chocolate em barra e um pouco de Semente de Cumaru e programa-se 5 min., temp. 90º, vel. 2.
Deita-se em copinhos de vidro e leva-se ao frigorífico até solidificar.
A semente de cumaru não ficou triturada, no final retirei-a.
O pudim ficou com uma óptima consistência, como demonstram as fotos, e para tal bastou apenas uma saqueta de cuajada [usei 710 gr. de leite].
paty
Junho 17, 2011Ai que delícia devem ter ficado, tb concordo contigo não dá para comer só 1!!
Beijinho e bom fim de semana!
Felismina
Junho 17, 2011Ficaram com uma cor e consistencia optima, devem ser sim uma delicia…
Formiguinha
Junho 17, 2011Se pudesse comer também não me contentava só com um porque são uma delícia, fazem-me lembrar uns pudins de chocolate da Leiteira que são de comer e chorar por mais. Infelizmente agora não posso comer por causa do meu problema da intolerância à lactose que também não me permite comer coajada.
Mas qualquer dia destes faço para os meus homens que gostam muito de docinhos de colher.:)
Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha
Andreia Cambez
Junho 17, 2011Nham nham vou ter que fazer :D, para aproveitar as sementes que lá tenho 🙂
jinhuss
Flor de Tavira * Algarve * Portugal
Junho 17, 2011Estes pudins são viciantes. Aqui a minha filha congelou pequeninos para fazer gelados para ela 😉
Beijinho
Sara
Junho 17, 2011Adorei a sugestão. Também sou fã de chocolate negro. E bem fresquinhos devem ser uma delícia.
Beijinho.
Luísa Alexandra
Junho 17, 2011Obrigado.
São mesmo um vício!!!!! Eu faço-me valer do facto de não poder mastigar bem para me alambazar com estes pequenos miminhos!!!!!
Carla Oliveira
Junho 17, 2011ficaram com um aspecto delicioso!
Beijinhos
Ana Rita
Junho 17, 2011Eu nem me atrevo a fazer senão bem vai a dieta para as urtigas…
Bjoka
rita
cacahuete
Junho 17, 2011Não conhecia essas sementinhas que parecem ser maravilhosas, esses pudinzinhos deram-me uma vontade enorme de meter a colher.
Beijinhos e bom fds
TelmaN
Junho 17, 2011Olá, à muito que sigo o teu blog mas nunca comentei, mas hoje, e como a receita é de pudim, vou-te colocar uma questão: sempre que faço pudim instantâneo, Boca Doce por sinal, o pudim já depois de feito e no frigorífico criam água. Por acaso já alguma vez te aconteceu? Se me poderes responder, agradeço. Beijinhos.
Luísa Alexandra
Junho 17, 2011Olá Telma. Creio que é normal os pudins criarem sempre uma camara húmida no topo, se reparares este também a formaram, e com os pudins que faço no forno acontece a mesma coisa. Sinceramente não sei porquê. Nos pudins e nos iogurtes também me acontece.
Sofia.Lopez
Junho 17, 2011Que belos pudinzinhos! O chocolate negro é uma delícia e faz bem à nossa saúde… com regra,claro 🙂 mas aos pares não é demais ihihih
Bom fim de semana!
Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
Junho 17, 2011Olá Luisa, mais uma delicia como senpre.
bjs.
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Sónia Alexandra
Junho 17, 2011Bom aspecto..adorei. Vamos a ver se é desta que volto. Beijinhos Doces
Margarida
Junho 17, 2011Muito bons, simplesmente divinos!!
Beijinhos
Cocktail de Receitas
Junho 17, 2011Confesso que não conhecia esses dois ingredientes mas a ver pelo aspecto, deve ser muito bom :O
E tens umas mãos muito bonitas :))
Beijinhos.
paula MARIANA
Junho 17, 2011Parecem mesmo deliciosos e lá vou eu ter de experimentar ou não fosse uma gulosa hehehe. Tenho sempre cuajada mas de momento acabou-se se quiser fazer na mesma, à alguma outra coisa que possa substituir a cuajada Luisa?
Beijinhos!!
Luísa Alexandra
Junho 17, 2011Paula Mariana, ao contrário do que parece pelas fotos, esta sobremesa não é muito doce. O chocolate negro não tem a doçura do chocolate de leite, por isso é apropriado para quem aprecia o sabor forte do chocolate negro, que é o meu caso. Pode sempre adicionar-se mais açúcar, mas creio que para gulosos será sempre melhor a utilização de chocolate de leite.
A cuajada pode ser substituída por folhas de gelatina. Não sei se a consistência ficará exactamente igual pois nunca experimentei com gelatina. O certo é que demorará muito mais tempo a solidificar.
paula MARIANA
Junho 17, 2011Obrigado Luisa pela pronta resposta, vou fazer com o chocolate negro e tentar a sorte com as folhas de gelatina o pior é saber quantas usar para estas quantidade…AHH e quando digo ser gulosa é por tudo e não só por o que é doce hehehe,
beijinhos e tem um grande fim de semana!
Luísa Alexandra
Junho 17, 2011Cocktail de Receitas, obrigado.
Acho que as mãos e as unhas são muito importantes numa mulher. Dou imenso valor ao estado em que se apresentam pois reflectem muito a nossa maneira de cuidar das coisas! Não é por ter que tratar da casa e dos filhos que precisamos de andar com unhas feias! E a cor dá sempre imensa alegria à vida!
Luísa Alexandra
Junho 17, 2011Paula Mariana, talvez 4 folhas sejam suficientes, pois também não se pretende uma consistência de cortar à fatia, apenas a bastante para se comer à colher sem cair. Ou então uma daquelas embalagens de gelatina em pó neutra, também deve resultar. Como te disse com gelatina nunca experimentei…
conceicao
Junho 17, 2011Ficaram com um óptimo aspecto, tenho que comprar cuajada para experimentar esta gostosura 🙂
Bjs
Palavrinhas*
Junho 17, 2011Olá Luísa,
Engraçado que ainda ontem fiz um pudim igual ao teu, mas em vez de chocolate coloquei capucciono. Já tb com café, chocolate (não sou grande apreciadora). A cuajada tornou-se um bem essencial lá em casa.
Beijinhos
Luísa Alexandra
Junho 17, 2011Obrigado.
Palavrinhas, gostei dessa versão, pois adoro café!
Obrigado pela sugestão.
Cidália
Junho 17, 2011Eu gostei muito da sugestão!
Ficou com a textura que tanto gosto.
Beijinhos
Flor de Tavira * Algarve * Portugal
Junho 17, 2011Luísa, sem me permites, em relação à questão da TelmaN, penso que a água se cria neste tipo de doces porque o leite é fervido, e a proteína é modificada. Depois há tendência a separar o soro, do leite, que se acentua pelo adicionar do amido (e ou dos ovos).
Bj
Dina
Luísa Alexandra
Junho 17, 2011Dina, muito obrigado pela explicação, também não sabia!
Rachel
Junho 17, 2011Estão bem apetitosos, deve ser mesmo dificil comer só 1!!
Bjs
Piteca
Junho 17, 2011Luisa, esses pudins estão cá com um aspecto que eu nem te digo! Que delicia!!
Beijinhos doces.
Ana Jesus - Cozinha com Arte
Junho 17, 2011é uma deliciosa sugestão, gostei bastante, um dia experimento com chocolate, pois costumo fazer com fruta.
bjinhos e bom fim de semana
Gina acasadagigis
Junho 18, 2011Luísa,
Gostei bastante do teu pudim , bom domingo, bjs
A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
Junho 19, 2011Olá Luísa,
Adorei esta sugestão. Vou experimentar de certeza.
Bj da Carla
Gisela
Junho 19, 2011Gosto muito deste pudim, como dizes não se consegue comer só um
Um beijinho
Luísa Alexandra
Junho 20, 2011Obrigado!
Ana de Portugal
Julho 30, 2011Já anotei! A fazer brevemente.
Anónimo
Julho 15, 2012Olá Luísa,
Estou tentada a fazer esta receita 🙂 Pois adoro este tipo de iogurtes!
Para quantos copinhos dá esta receita?
Vou tentar ir amanha ao Supercor ver se encontro lá a cuajada, uma vez que dizem que é lá e no el corte inglês que há… Aqui em Coimbra como há esse vou tentar…
Já sabe, por experiência ou por alguém ter dito se em vez de cuajada se pode usar gelatina em pó ou em folhas?
OBrigada
Luísa Alexandra
Julho 16, 2012Obrigado pela visita e pelo comentário.
Eu faço sempre este tipo de pudim com a cuajada, já li em alguns blogs que pode ser substituída por gelatina, mas não te sei dizer se fica igual pois nunca experimentei, prefiro sempre a cuajada à gelatina.
A quantidade de copinhos que dá é sempre relativa, depende do tamanho dos mesmos e se os enches ou não.
Para esta receita que mostro deu-me sete copinhos de iogurte de vidro, mas nunca os encho até ao topo.
Anónimo
Julho 16, 2012Fui hoje ao Supercor e encontrei lá a cuajada:)
Já pus mãos-à-obra e fiz a versão com bolacha maria.
Vamos lá ver se fica bom, pelo menos o aspecto é exactamente igual à da Leiteira que tenho aqui em casa.
Depois conto como ficou!
Beijinho e obrigada por partilhares a tua arte!
Ana*
Luísa Alexandra
Julho 16, 2012Conta depois como ficou!
A versão de bolacha nunca experimentei, os preferidos cá de casa são mesmo os de chocolate.
Anónimo
Julho 18, 2012Olá Luísa,
Cá em casa foram aprovadíssimos:). Os nossos preferidos são mesmo os de bolacha, no entanto para a próxima experimento uns destes, uma vez que dizes que não são muito doces.. (pois é isso que não gosto nos de chocolate.. serem muito doces) 😛
Beijinho*
Luísa Alexandra
Julho 18, 2012Curioso que eu acho o contrário!
Os de bolacha para mim são mais doces do que os de chocolate, mas eu prefiro sempre chocolate negro.
Nestas coisas gostos não se discutem e o mais importante é mesmo fazer ao nosso gosto!
Anónimo
Julho 18, 2012Claro!
Mas como ainda não provei de chocolate negro, só os normais da leiteira, não tenho certeza.
Da próxima vez que repetir, para breve uma vez que voaram, também faço uns desses e depois partilho consigo o veredicto final:)
Beijinho*
Luísa Alexandra
Julho 18, 2012Combinado 🙂
Anónimo
Julho 20, 2012Gostámos muito Luísa!
O nosso medo era que ficasse doce, mas sem dúvida que os únicos sabores que se sentem são mesmo o do chocolate e da canela (fiz de chocolate negro e canela).
Muito bom e sem dúvida saudável.
Beijinho*
Luísa Alexandra
Julho 20, 2012🙂