Lulinhas em Molho de Mostarda com Sementes de Mostarda e Batata Frita em Cubos

Quinta-feira, Outubro 13, 2011

Indiscutivelmente o modo que mais aprecio lulas, chocos ou potas é grelhado.
Grade parte das receitas que tenho aqui no blog com esta variedade de peixe é executada desse modo.
No entanto temos que variar, e a receita de hoje é completamente diferente das tradicionais lulinhas grelhadas que tanta vez faço.
As lulas são confeccionadas com um molho bem guloso para se molhar o pão!
Fica com uma cor magnífica e um sabor muito apetitoso.

Ingredientes:
| Lulinhas pequenas
| Limão
| Alho
| Cebola
| Louro
| Azeite
| Bacon, Chouriço ou Linguiça
| Tomate bem maduro ou Polpa de Tomate
| 1 Cenoura
| Mostarda
| Sementes de Mostarda
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Vinho branco

| Batatas para Fritar
| Óleo ou Azeite

Preparação:
Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em cubos.
Enxugam-se com um pano e colocam-se na cuba da Actifry.
Regam-se com uma colher [de sopa] de azeite ou de óleo e programa-se 25 minutos.

Quando compro as lulas peço sempre para as amanharem e já vêem limpas.
Cortam-se em rodelas e regam-se com sumo de limão.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se uma cebola picada, um dente de alho lâminado e uma folha de louro e frita-se até dourar.
Adiciona-se o bacon [ou em alternativa chouriço ou linguiça] cortado em pedaços pequenos e salteia-se até largar a gordura.
Junta-se então o tomate bem maduro cortado em pedaços, ou então polpa de tomate.
Envolve-se bem.
Coloca-se então as lulinhas, a cenoura em rodelas e um pouco de mostarda, depende do gosto mas mais ou menos uma colher de sopa.
Tempera-se a gosto, usei mistura de especiarias sunkiss e sal aromatizado e juntei ainda sementes de mostarda.
Mistura-se bem e deixa-se cozinhar.
As lulas geralmente largam água, o que irá enriquecer o molho. Se, no entanto, for necessário poderá juntar-se um pouco de vinho branco.

Serve-se juntamente com as batatas fritas e no final pode polvilhar-se com salsa picada.

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28 Responses
  • bimboca
    Outubro 13, 2011

    Ola Luisa, tem um aspecto maravilhoso, eu nao sou amante de lulas, mas o Bée vais adorar, vou ter que lhe fazer ou nao gosta-se ele tanto de mostarda tambem :-S. beijinhos

  • Felismina
    Outubro 13, 2011

    Eu também prefiro grelhadas, mas temos que variar e cá está uma boa sugestão, muito bom aspecto!

    Bjs.

  • Mónica
    Outubro 13, 2011

    Grelhado também é a forma que mais gosto de lulas, mas temos de variar e não te saiste mal Luísa, ficaram deliciosas.

  • Tixa
    Outubro 13, 2011

    Isto é uma bela pratada. Assim já gosto de muito molho!
    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Outubro 13, 2011

    Que maravilha….ficaram fantásticas estas lulas! Foi uma bela alternativa às grelhadas (que eu também gosto bastante), e com esse molhinho acho que não há pão que resista! :))
    Gostei e vou anotar…

  • Ana Rita
    Outubro 13, 2011

    Mas que bommm eu aprecio lulinhas de qualquer maneira e heide experimentar assim…

    Bjoka
    Rita

  • Nárwen
    Outubro 13, 2011

    Ficou com um aspecto fantástico e a cor então..tão brilhante viva que parece querer saltar do ecra…hum, que delícia…

    beijinhos

  • Vânia Jesus
    Outubro 13, 2011

    adoro lulas! Estão com óptimo aspecto.

    bjos

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 13, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.
    O molho é mesmo tentador, torna o petisco ainda melhor!

  • Rachel
    Outubro 13, 2011

    Minha nossa, deu água na boca, fico imaginando isso num fim de semana, com pão e uma cervejinha bem gelada para acompanhar, Delícia!
    Bjuss!!!

  • GraceSnows
    Outubro 13, 2011

    Eu adoro comidinha com molho guloso 😉
    Esta é daquelas refeições que me enche de satisfação.
    Bjos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Outubro 13, 2011

    Adoro lulas…amiga e as tuas estão com aquele aspecto de comer muito pão,,assim á gulosa…com esse molho maravilhoso….bjokitass

  • saboracasa
    Outubro 13, 2011

    Se tivesse pão molhava-o já! Está com aspeto D+
    Beijocas
    Paula

  • Retrato a Sépia
    Outubro 13, 2011

    LOL!!! Cada vez que tens uma receita que implique a utilização da actifry, dou comigo a cantar: "Pró natal de presente, eu que quero que seja, a actifry, a actifry, lá, lá, lá, lá, lá!" 😉
    Já disse ao maridinho, ou oferece a actifry, ou não volto a fritar batatas. Mai nada!
    Beijinho

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 13, 2011

    A actifry facilita mesmo muito! Espero que o Pai Natal ouça o teu pedido!!!!

  • Cidália
    Outubro 13, 2011

    Luísa, eu não gosto de lulas, mas o teu pratinho ficou de dar água na boca!
    Beijinhos

  • Ginja
    Outubro 13, 2011

    Delicioso! Adoro lulinhas. Ficou um prato com óptimo aspecto Luisa.
    Um beijinho.

  • Carla Oliveira
    Outubro 13, 2011

    Tem um belo aspecto!
    Beijinhos

  • Sarinha
    Outubro 13, 2011

    Ficou um belo prato. 🙂

  • ana
    Outubro 13, 2011

    Olá Luisa, realmente dá vontade de molhar um bocadinho de pão. Ficaram optimas.
    Beijinho

  • Cozinha Tricolor
    Outubro 13, 2011

    Realmente ficou um molhinho bem guloso com essas lulas. Que delicia!

  • Pauluxa
    Outubro 13, 2011

    Olá, Luísa
    Que Maravilha de lulas, ficaram com óptimo aspecto, já me servia.
    beijinhos

  • Xana
    Outubro 13, 2011

    Eu adoro lulas de todas as formas.. Jantámos lulas hoje por acaso 🙂
    k molhinho apetitoso..

  • Sandra Reis
    Outubro 13, 2011

    Luisa, minha filha gosto de lulas de todos os jeitos, esse tipo com molho ela ama de paixão. Belo prato!
    beijos

  • Cindy
    Outubro 14, 2011

    Nao me importo muito com lulas,mas adorei o aspecto das tuas,parecem bem apetitosas!
    beijinho

  • Gelato
    Outubro 14, 2011

    hum o molho deixou ele ainda mais apetitoso

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 16, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Anónimo
    Dezembro 30, 2011

    ola,vi esta sua receita a 1 hora atraz entao imagine o que vai ser o jantar vai ser uma maravilha,adoro as suas receitas tem em sempre um toque tradicional,obrigado carla duarte

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