Queques

Segunda-feira, Outubro 31, 2011

Vi esta receita no blog da Gisela e achei-a ideal para um lanche de fim-de-semana.
A preparação é um pouco diferente do que costumo fazer, creio que foi a primeira vez que vi numa receita adicionar primeiro o fermento e só depois a farinha, mas segui-a conforme a Gisela indicou.
No entanto os queques não me convenceram.
Apesar de terem bom aspecto ficaram maçudos e enfartavam bastante, prefiro bolos com textura mais leve.
Creio que alterando o modo de preparação, se os ovos fossem bem batidos juntamente com o açúcar e depois se adicionassem os restantes ingredientes, poderia ter um efeito diferente na textura da massa.

Ingredientes:
| Casca de 1 Limão
| 125 gr. de Açúcar
| 60 gr. de Margarina
| 1 colher de chá de fermento
| 2 Ovos
| 100 gr. de Leite
| 250 gr de Farinha

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.

Junta-se a margarina e o fermento e programa-se 2 min., temp. 37º, vel. 3.
Coloca-se os ovos e o leite e programa-se 20 seg., vel. 3.
Por fim adicionar a farinha e envolver mais 20 seg., vel. 3.
Deixar descansar a massa enquanto prepara as formas.
Eu usei formas de silicone, pulverizei com azeite em spray e polvilhei com açúcar.

Deitar a massa nas formas.

Levar a forno pré aquecido a 180º até os queques estarem cozidos e dourados a gosto.

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14 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Outubro 31, 2011

    Que pena não teres apreciado, mas que ficaram lindos ficaram…bjokitass

  • NATÉRCIA
    Outubro 31, 2011

    Luisa, ficaram muito bonitos…um beijinho.

  • Felismina
    Outubro 31, 2011

    Lá que ficaram lindos, ficaram!

    Bjs.

  • Su
    Outubro 31, 2011

    Bom, bonitos eles ficarem sem dúvida nenhuma.
    Já eu gosto dos bolos assim mais maçudos, talvez por me fazerem lembrar as "súplicas" que a minha avó fazia (não sei se conheces)… por isso talvez este queques me convençam 🙂

  • Vera
    Outubro 31, 2011

    Cá em casa somos todos fãs de queques. Esses ficaram lindos e com bom aspeto.
    Beijinhos e boa semana.

  • paula MARIANA
    Outubro 31, 2011

    Engraçado que também os fiz e segui a receita dela também e todos gostaram. Não achámos maçudos e nem pesados mas claro que isso depende do gosto de cada um.
    Podes não ter apreciado mas que ficaram lindos, lá isso ficaram,

    beijokas e tem uma excelente semana!!

  • Ginja
    Outubro 31, 2011

    Que pena que não apreciaste. Eu já fiz a receita e gostei do resultado, mas claro, gostos não se discutem 🙂 Mas ficaram lindos!
    Um beijinho.

  • saboracasa
    Outubro 31, 2011

    estão muito bonitos , a textura parece-me bem!
    Paula

  • Salsa Verde
    Outubro 31, 2011

    Ficaram com óptimo aspecto!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Carla Oliveira
    Outubro 31, 2011

    Ficaram muito engraçados!
    Beijinhos

  • são33
    Outubro 31, 2011

    MAS QUE FICARAM LINDOS…FICARAM.
    BOA SEMANA
    BJS

  • Diogo Marques
    Outubro 31, 2011

    Por ser um bolo tão simples, fofo e apetitoso é algo que ia já com um belo copo de leite quentinho 🙂

  • Tixa
    Outubro 31, 2011

    Ficaram muito bonitos!
    Beijinhos e bom feriado

  • Gisela
    Outubro 31, 2011

    Luisa, estes queques não são de textura fofa, mas também não os acho maçudos, aqui em casa são muito apreciados, pena não teres gostado.
    Um beijinho e bom feriado

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