Ao fazer os Pastéis de nata fiquei com cinco claras para aproveitar.
Rapidamente fiz uma pesquisa no Google com as palavras bolo de claras e apareceu esta do blog Cinco Quartos de Laranja que me agradou.
Utilizava exactamente o número de claras que eu queria utilizar. Perfeito!
No entanto ao ler a receita fiquei um pouco apreensiva com a quantidade de açúcar: 400 gr.
Era açúcar demais para um bolo só!
Resolvi então reduzir drasticamente a quantidade de açúcar, coloquei 180 gr., a quantidade “normal” para um bolo de iogurte, por exemplo, visto que os ingredientes deste não eram assim tão diferentes.
Gostei bastante do resultado, a doçura é a ideal [com os 180 gr. de açúcar] e juntei ainda umas pepitas de chocolate, que ajudaram a dar um ar mais alegre ao bolo.
A consistência bem leve e fôfa surpreendeu-me, é de facto um bolo muito bom.
Ingredientes:
| 5 Claras de Ovo
| Uma pitada de Sal
| 180 g de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 350 gr de Farinha de Trigo com Fermento [usei farinha especial para Bolos]
| 2 dl. de Leite
| 1 colher [de sopa] de Óleo
| Raspa de 1 Limão
| Pepitas de Chocolate
Preparação:
Batem-se as claras em castelo bem firme, adicionando uma pitada de sal. Fiz no speedy-chef.
No copo da Bimby coloca-se a margarina e o açúcar.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Junta-se a farinha e coloca-se a Bimby a trabalhar na vel. 1.
Pelo bucal vai-se adicionando o leite aos poucos.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel. 4, 15 seg.
Acrescentar a raspa de limão e a colher de sopa de óleo e programar mais 15 seg., vel. 4.
Adicionar as claras e envolver delicadamente com a espátula.
Transferir a massa para uma forma.
Já na forma adicionei ainda pepitas de chocolate e envolvi com uma faca.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.
Galinha Maria
Dezembro 14, 2011Que boa sugestão! Obrigada!
paty
Dezembro 14, 2011Que maravilha de bolo luísa, deve ter ficado uma delícia :))Beijinhos
Pauluxa
Dezembro 14, 2011Bom dia,
Luísa
Este bolo ficou com muito bom aspecto e a conjunção com as pepitas de chocolate parece-me muito boa ideia.
Beijinhos e um resto de um bom dia
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Dezembro 14, 2011Ficou commuito bom aspecto Luísa, e ainda bem que reduziste no açúcar….lindo..bjokitas
A Autora do blog
Dezembro 14, 2011Uma excelente sugestão para utilizar claras.
O bolo parece ter ficado muito fofo.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
SarinhaT ♫♭♪
Dezembro 14, 2011Tenho claras congeladas também… Adorei a tua sugestão… com chocolate como poderia não gostar.
Além disso está um bolo muito bonito e caseirinho. Beijinhos
bimboca.com
Dezembro 14, 2011que delicia de bolo, Bela sugestao. Eu faco sempre o simples, mas para a proxima sera este. bjinhos
Ana Rita
Dezembro 14, 2011Ficou optimo…as claras têm imensas utilidades, mas por aqui normalmente acabam em farófias!!!
Bjoka
Rita
Rachel
Dezembro 14, 2011Tem um aspecto lindo! Tivesse eu claras por gastar que ía já fazer.
Gabriela Martinho
Dezembro 14, 2011Tem optimo aspecto. Um dia destes também provei um bolo de claras e gostei bastante. Boa Dica :0)
Mónica
Dezembro 14, 2011Luísa ficou excelente o bolo e as pepitas de chocolate fizeram toda a diferença. 🙂
Sofia.Lopez
Dezembro 14, 2011Ficou mesmo lindo e fofo! As pepitas de chocolate deram um ar diferente e delicioso.
Artes da Guida
Dezembro 14, 2011Olá Luisa. bela sugestão. tenho claras congeladas e já sei o que fazer com elas. já agora, onde compras as pepitas de chocoltate?
beijinhos
Duxa
Dezembro 14, 2011Ficou lindo o teu bolo.
Também reduzo sempre o açucar, é uma questão de gosto.
Beijinhos.
Tixa
Dezembro 14, 2011Ficou mesmo óptimo.
Tenho lá umas quantas congeladas para experimentar.
beijinhos
Luisa Alexandra ♥
Dezembro 14, 2011Obrigado pelos vossos simpáticos comentários.
Eu coloquei as pepitas de chocolate mas pode perfeitamente fazer-se simples ou adicionando algum aroma à escolha: canela, baunilha, cardamomo, gengibre, flower power, laranja, limão… é tudo uma questão de gosto.
Luisa Alexandra ♥
Dezembro 14, 2011A Vahiné comercializa as pepitas de chocolatte:
http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=2525696&CategoryPath=12&CategoryName=%20&SubCategoryName=&PageIndex=1
Isabel
Dezembro 14, 2011Umas alterações deliciosas que resultaram num bonito bolo. Também tenho agendado para esta semana uns bolinhos para aproveitar claras, no meu caso foram 6 que sobraram de um bolo de nozes que tinha feito. Sugestões para aproveitar claras, e numa altura em que o desperdício deve ser evitado, são sempre bem-vindas. Beijinhos.
Ondina Maria
Dezembro 14, 2011Ficou realmente alto, fofo e bonito. Eu já lhe dava umas trincas. E claro, é uma excelente solução para aproveitar as claras 🙂
NATÉRCIA
Dezembro 14, 2011Luisa, mas o bolo ficou mesmo lindo e certamente muito guloso…vou levar a receita um beijinho.
Chicca
Dezembro 14, 2011Vou experimentar. Tenho 4 claras congeladas. Tem muito bom aspecto.
Nárwen
Dezembro 14, 2011Hum…adorei o bolinho…a textura interior deixou-me de água na boca…
Beijinhos
Cidália
Dezembro 14, 2011Ficou lindo o teu bolinho.
Beijinhos
Cristiana
Dezembro 14, 2011hummm ficou mesmo com aspecto delicioso, beijinhos
receitas para a felicidade
Dezembro 14, 2011Ficou mesmo lindo e apetitoso Luisa, uma optima escolha a tua
beijinhos!!
ana cerneleanu
Dezembro 14, 2011Ficou lindo o teu bolo!!! Devia estar delicioso!
bjs
Romy
Dezembro 14, 2011Que maravilha… o bolo ficou mesmo fofinho 🙂
Bjokas
Sandra
Dezembro 14, 2011O bolo parece ser fantástico.
É uma boa sugestão para aproveitar claras.
Bjs.
Cozinha Tricolor
Dezembro 14, 2011Que delicia de bolo. É sempre bom ter conhecimento de como aproveitar as claras que sobram. As pepitas deram um ar delicioso ao bolo.
Ginja
Dezembro 14, 2011Hum, gosto. A fatia está a piscar-me o olho 🙂
Um beijinho.
Rachel
Dezembro 14, 2011Luisa, por aqui sempre estou aproveitando as sobras de claras e quase sempre em bolos, eles ficam muito macios, delicosos.
Gostei da sua adição de gotas de chocolate.
Bjuss!!!
Gina acasadagigis
Dezembro 14, 2011Luísa,
Gosto muito de bolos com claras ficam sempre muito fofos, também fiz uma versão com amêndoas já publicado no meu blogue , delicioso, bjs
saboracasa
Dezembro 14, 2011acabou de certeza num apice hehehehe. está com ótimo aspeto
Alcina
Dezembro 14, 2011Ficou muito bonito com as pepitas, receitas para aproveitar claras dão sempre jeito, eu agora congelo-as para não ter tanta pressa.
Anónimo
Janeiro 22, 2012este bolo esta muito bom apesar de eu estar a faze-lo por isso espero que façam o mesmo ass jose diogo de sousa
Anónimo
Junho 27, 2013Olá a todos!
Já fiz e posso dizer que é muito bom! Recomendo vivamente a quem tenha claras para aproveitar.
Paula Vieira
Novembro 16, 2014Fiz o teu bolinho, para aproveitar claras e ficou muito bom.
Bjs.
Paula
Maris Engrácia. Pinheiro de Freitas
Outubro 1, 2017Sempre aproveito as claras. mas asugestão das pepitas de chocolate é fabulosa
Ana Bela Quintela
Outubro 21, 2017Vou fazer hoje. Penso que será delicioso. Depois digo!
Luísa Alexandra
Outubro 21, 2017Combinado! 😉