Empadão de Batata com Intermeio de Frango, Cenoura e Alho Francês

Domingo, Dezembro 11, 2011

O empadão é uma das receitas que mais vezes se faz para aproveitamento de sobras de carne.
A receita que mostro foi feita com frango guisado de sobra, depois de desfiado juntou-se a um refogado feito com alho, cebola, alho francês e cenoura.

Ingredientes:
| 5 Batatas médias
| Leite
| Caldo de Legumes
| Noz Moscada e Pimenta a gosto
| 1 colher (de sopa) de Margarina

| Sobras de Frango Guisado

| Azeite
| Alho
| Cebola
| Alho Francês
| Cenoura
| Salsa

| Pão Ralado
| Ovo batido com um pouco de leite

Preparação:
Colocar as batatas no copo da Bimby e deitar leite até meio do conteúdo.
Temperar com um caldo de legumes, noz moscada e um pouquinho de pimenta, programar 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final juntar uma colher de sopa de margarina e triturar 30 seg., vel. 4.

Faz-se um refogado com azeite, alho lâminado e a cebola picada.
Adiciona-se o alho francês e a cenoura cortada em pedaços pequenos e deixa-se cozinhar até amaciar.
Junta-se a carne cozinhada para aproveitar, depois de desfiada e limpa de peles e ossos, triturada com uns toques de turbo, não precisa estar muito picada.
Envolve-se bem e junta-se um pouco de salsa picada.

Prepara-se então o empadão.
Num pirex que possa ir ao forno coloca-se uma camada de puré de batata.
Por cima o preparado de carne e depois o restante puré.
Pincela-se com ovo batido com um pouco de leite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até estar dourado a gosto.

Acompanha-se com uma salada.

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12 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Dezembro 11, 2011

    E nada se pode estragar amiga, ficou muito bem este aproveitamento…bjokitass

  • Carla Oliveira
    Dezembro 11, 2011

    Bela sugestão para o almoço de hoje. Bejinhos e bom domingo

  • paula
    Dezembro 11, 2011

    ficou mesmo com optimo aspecto.

  • são33
    Dezembro 11, 2011

    ESSE EMPADÃO FICOU UMA DELICIA TEM TUDO PARA ME AGRADAR.
    BOM DOMINGO
    BJS

  • Tixa
    Dezembro 11, 2011

    Que delícia!
    E com a alfacinha e tudo!
    beijinhos e bom domingo

  • Zezinha
    Dezembro 11, 2011

    É uma ótima maneira de aproveitar sobras. Está com um aspeto delicioso. Cá por casa são muito apreciados os empadões.
    beijinhos

  • Xana
    Dezembro 11, 2011

    Ficou super apetitoso, por acaso cá em casa é raro sair, mas gostamos mto..

  • Lari/Jê
    Dezembro 11, 2011

    Humm

    Que delícia!!!

    Boa semana!

    Beijão Jê!

  • Ondina Maria
    Dezembro 11, 2011

    Adoro empadão, do que quer que seja. Mas tenho muitas saudades do empadão de bacalhau que a minha avó fazia…

  • Borboleta
    Dezembro 11, 2011

    Óptima sugestão para aproveitamentos, tem óptimo aspecto!!! 🙂

  • Luisa Alexandra ♥
    Dezembro 12, 2011

    O empadão é sempre uma óptima receita para se aproveitar sobras de outras refeições.

    Obrigado pelos vossos comentários.

  • A Autora do blog
    Dezembro 12, 2011

    O empadão ficou mesmo apetitoso.
    Bem a meu gosto!
    É uma óptima sugestão.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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