
Para experimentar o açúcar em cristais que vinha nas caixas de lata da RAR escolhi uma receita da revista Blue Cooking em que era utilizado também os açúcares da RAR.
Infelizmente a receita não me convenceu minimamente. As medidas em cups [chávenas] não são muito do meu agrado pois são sempre susceptíveis de provocar este tipo de “problema”.
A massa necessitaria de muito mais farinha do que a que coloquei, assim sendo as bolachas esparramaram e ficaram como mostram as fotos.
Numa próxima oportunidade seguirei os passos da receita mas com as quantidades alteradas, nomeadamente a adição de mais farinha, creio que terá que levar mais 50 gr. de farinha pelo menos.
Deixo esse alerta a quem quiser experimentar.
Ingredientes:
| 225 gr. de Manteiga sem sal à temperatura ambiente
| 150 gr. de Açúcar RAR
| 1 pitada de Sal
| 270 gr. de Farinha [aconselho a colocar pelo menos mais 50 gr.]
| 10 gotas de Aroma de Baunilha
.
| Açúcar em Cristais RAR
| Confetis
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.
Programa-se 2 min., vel. 4.
Adiciona-se a farinha e o aroma de baunilha e, com a Bimby a trabalhar na vel. 2, vai-se adicionando as gemas pelo bucal.
Aumenta-se para a vel. 4, 30 seg.
Depois programa-se 2 min., vel. espiga.
Coloca-se a massa em cima de película aderente e enrola-se como se fosse uma torta.
Seguindo as sugestões da revista apertei a massa de modo a caber dentro de um rolo de papel de cozinha, mas apenas conseguir lá enfiar metade da massa, a restante ficou de fora como mostram as imagens.
Leva-se ao frigorífico durante, pelo menos, uma hora.
Retira-se depois a película aderente e rola-se a massa em cima de confetis ou de açúcar em cristais, eu fiz as duas versões.
A minha massa ficou muito mole e, ao cortar, ficava logo sem a forma redonda que supostamente deveria ter.
Optei depois por retirar pequenos pedaços de massa e envolver em açúcar cristal.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
Como podem ver as minhas bolachas esparramaram todas, apesar de serem saborosas fiquei muito triste com o resultado final pois não corresponde minimamente ao apresentado na revista.
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Papinha Doce
Janeiro 17, 2012Que ricas bolachinhas. Adorei a ideia do rolo de papel.
Beijinho
saboracasa
Janeiro 17, 2012depois de toda a aventura ficaram saborosas de certeza. Os confetis e o açucar de cristais deu-lhes um ar engraçado
NATÉRCIA
Janeiro 17, 2012Luisa, sendo assim eu não me importava de comer umas quantas parecem muito boas…um beijinho.
Sissamar
Janeiro 17, 2012Que delicioso aspecto Luísa!!! E obrigada por teres mostrada aqui a embalagem dos cristais! Anda há séculos para comprar deste açúcar para fazer uns waffles de Liége legítimos mas nunca encontro, e acabo sempre por remediar com torrões de açúcar partidos!
Assim com a imagem do pacote talvez seja mais fácil!
Beijinho e obrigada
Ana Rita
Janeiro 17, 2012Ficaram boas não te aborreças porque no fim de tudo comem se muito bem, vais ver!!!
Bjokas
Rita
Sofia.Lopez
Janeiro 17, 2012Ficaram um pouco mais "rústicas" mas na minha opinião parecem-me bem deliciosas e gostei do aspecto! Esse açúcar cristal em bolachas fica muito bom! 🙂
7gramasdeternura
Janeiro 17, 2012Ficaram bonitas! e o sabor deve estar todo lá… não te preocupes pq. devem "desaparecer" na mesma. Também vou inventar com o açucar que recebi…
beijinho
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Janeiro 17, 2012Que pena amiga, não teres apreciado, mas olha que de aspecto estão deliciosas….bjokitas
telmiii-ta'
Janeiro 17, 2012Ola LUisa. Apesar de os biscoitos nao ficarem com a imagem que estaria a espera parecem bem apetitosos. E nao ficaram bonitos. Acho que vou exprimentar fazer. Gosto muito de bolachas e biscoitos. Beijos
Tixa
Janeiro 17, 2012Esses cristais deve ser tão bons nas bolachas, tou deserta para provar.
Beijinhos
Ondina Maria
Janeiro 17, 2012Apesar de tudo ficaram com um ar muito saboroso e caseiro 🙂
Cidália
Janeiro 17, 2012Luísa o importante é que ficaram saborosas!
Beijinhos
são33
Janeiro 17, 2012MAS OLHA QUE O ASPECTO ESTA BEM APETITOSO.
JÁ ME SERVIA…
BJS
Gina acasadagigis
Janeiro 17, 2012Luísa,
Foi pena as bolachas não ficarem como tu esperavas , eu também fico desiludida quando isso acontece , bjs
Cindy
Janeiro 18, 2012Luisa,o gostinho delas a que conta,para mim ficaram bem bonitinhas!
beijinho
Cristiana
Janeiro 18, 2012ficaram muito boas, e com ajuda da princesa ainda melhor são os melhores momentos que se tem são lindas, beijinhos
sabor e saberes
Janeiro 20, 2012eu já fiz estas bolachas é uns tempos e fez um sucesso cá em casa. Ficam bonitas e bem gulosas.
bjs