Aos fins-de-semana gosto sempre de fazer uma sobremesa para depois da refeição.
Num destes dias de muito frio optei por um arroz doce, que servi ainda morno, como gostamos cá em casa.
Enquanto preparava os ingredientes necessários para executar a receita, apercebi-me que não tinha farinha custard nem paus de canela.
Surgiu então a ideia de utilizar uma saqueta de preparado para leite creme e uma vagem de baunilha para aromatizar.
O resultado final superou as minhas expectativas, o arroz ficou com uma cremosidade incrível e o toque da baunilha resultou na perfeição!
As quantidades que deixo foram as que utilizei, referem-se a metade da receita de arroz doce que vem no livro da Bimby, mas com as minhas alterações.
Obtive seis taças.
Ingredientes:
| 500 gr. de Leite Meio-Gordo
| 65 gr. de Arroz (usei especial para arroz doce)
| 1 pitada de Sal
| 1 Casca de Limão
| 1 Vagem de Baunilha
| 50 gr. de Açúcar
| 1 Saqueta de Preparado para Leite Creme
| Canela em pó para decorar
Preparação:
No copo da Bimby colocar o leite, o arroz, a casca de limão, uma pitada de sal e uma vagem de baunilha aberta ao meio e com as sementes raspadas com o bico de uma faca para que se fique a notar bem as pintinhas características da baunilha.
Programar 25 min., temp. 90º, veloc. colher inversa.
Quando terminar o tempo adicionar o açúcar misturado com o preparado para o leite creme, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.
Mexer um pouco com a espátula para incorporar no arroz e programar mais 7 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Deitar em tacinhas individuais, ou numa travessa.
No final, e a gosto, polvilha-se com canela.
Esta receita é uma boa sugestão para quem não aprecia canela, basta suprimir a canela em pó com que se polvilha no final.
Bauhinia
Janeiro 18, 2012Bombástico este arroz doce!
Até me faz crescer água na boca só de olhar:)
Beijinho
paty
Janeiro 18, 2012Ai Luísa e que maravilha deve ter ficado esta sobremesa :))
Beijinhos
Ondina Maria
Janeiro 18, 2012Ficou com um creme bem amarelinho e macio, deve estar delicioso. Adoro arroz doce, é uma das minhas sobremesas favoritas. Polvilhado com canela então…
Su
Janeiro 18, 2012Não se faz Luisinha!!!
Estou aqui a babarrrr!!!! Ai que isso deve ser bom mas bom mas bom!!!!
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Janeiro 18, 2012Ficou com muito bom aspecto Luísa….adoro assim bem cremoso…bjokitas
Felismina
Janeiro 18, 2012Eu não sou muito fã de arroz doce, mas assim nunca experimentei…o aspecto não podia ser melhor!
Bjs.
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Felismina, eu apenas gosto de arroz doce bem cremoso e ainda morno, ou quente mesmo! Depois de frio já não me seduz. E tem que ser bem amarelinho, por vezes vejo arroz doce completamente branco que até me agonia!
Ratolinha
Janeiro 18, 2012Que ficou com um aspecto bem amarelinho ficou.
Mas acreditas que nunca comi, nem fiz arroz doce.
Vá-se lá saber porquê…
Mas gostei imenso do teu.
bj
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012A próxima vez que eu fizer arroz-doce cá em casa vens aqui provar uma tacinha, pode ser?
Mónica
Janeiro 18, 2012Luísa que cremoso ficou este arroz doce, imagino o sabor 🙂
Cidália
Janeiro 18, 2012Luísa, esse teu arroz doce deve ser delicioso.
Beijinhos
Ana Rita
Janeiro 18, 2012A improvisação ás vezes dá nos a oportunidade de conhecermos novas e melhores maneiras de fazermos uma receita.
Bjoka
Rita
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Rita, é bem verdade. Esta versão com a baunilha foi bem do meu agrado.
saboracasa
Janeiro 18, 2012Ficou demais, está com muito bom aspeto -tão amarelinho! De certeza muito bom.
Anónimo
Janeiro 18, 2012Olá Luísa,
Qual é a marca do arroz que usa para fazer o arroz doce?
Obrigada
Bjs
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Anónimo[a], agradeço que para a próxima se identifique, não gosto de responder a comentários anónimos.
O arroz que utilizo é especial para arroz doce e é da marca Saludães, compro-o no Continente:
http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=2899311&CategoryName=12&CategoryPath=12|1204|Arroz11&SubCategoryName=IntegraleOutros&Back=ProductsIndexMain.aspx?
Carla Oliveira
Janeiro 18, 2012Cá em casa sou só eu que gosto de arroz doce, por isso não faço muitas vezes.
Ficou com um belo aspecto!
Beijinhos.
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Depois tinhas que o comer todo, não era???? Boa solução! Beijinho.
Tixa
Janeiro 18, 2012é uma excelente ideia.
beijinhos
Fabiane Teixeira
Janeiro 18, 2012Deu água na boca!
Parece muito saboroso, e bem diferente do normal.
Beijos.
Tania
Janeiro 18, 2012Pois, realmente parecem ter ficado bastante cremnosos Luisa. Devem ter ficado muito saborosos. Nunca tinha pensado nisso, mas é uma boa ideia 😉 Um pormenor, achei as tuas tacinhas um mimo! 😀
*
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Obrigado Tânia. As taças foram-me oferecidas pela minha Avó para o meu enxoval, na altura ainda era uma adolescente! Já têm uns bons vinte anos à vontade!
Belinha
Janeiro 18, 2012Que delícia deve ter ficado:) Adorei as tuas "maçãs"!
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012🙂
Maria
Janeiro 18, 2012Luisa, ficou mesmo cremoso e amareliinho o teu arroz doce, também gosto dele morninho.
E… sabes um segredo? Adoro rapar o tacho, para mim é o melhor.
Mas não se diz nada, que é feio. ^.^
Um beijinho
Maria
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Ai Maria, é tão bom!!!!! A melhor parte é mesmo a que se rapa do tacho!
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Janeiro 18, 2012Ficou com muito bom aspecto e tão amarelinha. Boa receita Luísa Alexandra. beijinhos
telmiii-ta'
Janeiro 18, 2012EU nao ligo muito a arroz doce. Gosto dele e salgadinho. 🙂
Mas esse esta com um optimo aspecto. E entao com baunilha. Hummm.
Sofia.Lopez
Janeiro 18, 2012Gosto de arroz doce mas não ligo muito…agora esta tua receita ficou uma maravilha, só a cremosidade e o aspecto é mesmo de ficar de água na boca. Por vezes a "falta" de algum ingrediente faz com que surja uma nova receita surpreendente que fica marcada para repetir!!
Gostei muito, tenho de experimentar! 🙂
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Sofia, é bem verdade! Basta um pequeno pormenor para fazer toda a diferença. Beijinho e obrigado.
Ana
Janeiro 18, 2012Olá
Palavras para quê?! Está tão apetitoso, e a saber a baunilha…hummm…deve ter ficado uma maravilha!!!!
Beijinhos
Ginja
Janeiro 18, 2012Gosto imenso de arroz doce e aromatizado com baunilha deve ficar muito bom 🙂
Um beijinho.
Ivani
Janeiro 18, 2012Que maravilha de arroz doce Luisa!
Ficou com uma cor e cremosidade incrivel!
Adorei!
Bjs
Ivani
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 18, 2012Obrigado a todos pelos simpáticos comentários!
Chamo-me Carla
Janeiro 18, 2012Que optimo aspecto o teu arroz já comia uma tacinha….
Jokinhas
Carla
Gina acasadagigis
Janeiro 18, 2012Luísa,
Ao ver a tuas taças, lembrei-me da minha querida mãe e das saudades que tenho dela,pois ela tinha umas taças iguais às tuas, mas a vida é mesmo assim. Bjs e tudo de bom!
Katy
Janeiro 18, 2012Tem um aspecto delicioso, já comia! Beijinhos.
Cucchiaio pieno
Janeiro 18, 2012Hummm, essa receita me conquistou, pois amo arroz doce!
Bjim
Léia
Ladybug
Janeiro 18, 2012Ainda agora enquanto arrumava a cozinha me deu um desejo súbito de comer um arroz doce morninho… Até pensei em ligar à minha mãe a pedir-lhe a receita. Este post veio aumentar o desejo! Que aspecto divinal.
Cindy
Janeiro 19, 2012E que cremoso ficou luisa,gostei bastante da receita..beijinho
Smas
Janeiro 19, 2012Bem, o que dizer? QUe eu já comia este arroz! Bjs e bom ano!
Lurdes Losquinhos
Janeiro 19, 2012Olá Luisa
Não gosto de arroz doce, mas o seu está com um aspecto!
Beijinhos
Alcina
Janeiro 19, 2012Esse arroz doce está com uma cor maravilhosa, a minha mãe também costuma por leite creme em pó em várias coisas para engrossar e resulta muito bem 🙂
olga lopes
Novembro 3, 2012Amiga nao tenho a bimby sera me pode dar a receita para fazer obrigada bjs
Luísa Alexandra
Novembro 3, 2012Olga, tens aqui uma receita feita do modo tradicional:
http://www.luisaalexandra.com/2008/12/arroz-doce-da-me.html
olga lopes
Novembro 3, 2012amiga nao tenho a bimby pode dar a receita obrigada bjs Olga
Paula Vieira
Agosto 12, 2013Delicioso e com uma côr linda.
Bjs.
Paula