O aparelho dentário não me permite comer com facilidade nozes, amêndoas, amendoins, avelãs ou outro tipo de frutos secos.
Opto então por utilizar trituradas e assim já consigo comer sem problemas.
Neste bolo utilizei amêndoas com casca, tinham-me oferecido uma variedade que se quebra a casca com muita facilidade e eu descasquei-as todas e coloquei num frasco hermético, sempre que preciso tenho-as prontas a utilizar.
Além da amêndoa adicionei ainda um pouco de licor de amêndoa amarga, que gosto imenso [servido bem fresco com umas pedras de gelo é uma maravilha!] e para a cobertura coloquei colheradas de manteiga de amendoim, pois servi o bolo como sobremesa de um jantar, cortado em quadrados e polvilhado no final com canela.
O resultado foi excelente, sem dúvida a repetir pois foi muito elogiado.
Ingredientes:
| 100 gr. de Amêndoa com pele
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Margarina [ou de Óleo]
| 3 colheres [de sopa] de Licor de Amêndoa Amarga
| 200 gr. de Farinha para Bolos Nacional [com esta farinha não coloco mais fermento]
| Manteiga de Amendoim
| Canela
Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as amêndoas e trituram-se com uns toques de turbo.
Não as triturei completamente para que se notassem os pedaços depois na textura do bolo.
Reserva-se.
Sem lavar o copo coloca-se a borboleta nas lâminas.
Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se a amêndoa triturada reservada, a margarina e o licor de amêndoa amarga e programa-se 15 seg., vel. 3.
Por fim junta-se a farinha, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma ou um pirex, como foi o meu caso pois pretendia obter um bolo de formato quadrado.
O pirex foi untado com margarina e polvilhado com farinha.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar, fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e apara-se as laterais.
Corta-se em cubinhos e, no topo de cada um, coloca-se uma colherada de manteiga de amendoim.
Polvilha-se com canela.
Servi depois do jantar acompanhado com um cálice de licor de amêndoa amarga.
Annie
Fevereiro 10, 2012ora… comia-o agora mesmo. Lindo miga!!
Jokas
Annie
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Beijinho Annie!
Cinha
Fevereiro 10, 2012Bolo de amêndoa é tudo de bom!
Beijinhos e bom fim de semana.
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Cinha, a versão com amêndoa é deliciosa, mas também gosto muito com noz, é igualmente fantástico.
Beijinho e obrigado pelas tuas mensagens sempre simpáticas.
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Fevereiro 10, 2012Mas que aspecto fantástico Luisa…mas olha que assim dá para fazeres coisas também maravilhosas….bjokitas
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Sem dúvida, haja vontade!
Mónica
Fevereiro 10, 2012Luísa também tenho o mesmo problema com o aparelho ás vezes facilito mas não devo 🙂
O bolo ficou delicioso e essa manteiga de amendoim com canela para mim faz toda a diferença.
Bom fim de semana
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Mónica, no início, e também porque tinha um aro mais fino, tinha que ter muito cuidado com o que comia. Um pedaço de pão mais duro era o bastante para tirar o ferro do bracket dos dentes de trás.
Agora que os dentes já estão alinhados e as falhas nos dentes a fechar, e também porque com o passar dos meses vai aumentando a grossura do aro, já posso comer ingredientes mais duros que nada se mexe!
Mas também com a prática acabamos por perceber como trincar os alimentos de modo a não prejudicar o efeito do aparelho.
Ncpanda
Fevereiro 10, 2012Como uma simples decoração dá logo outro ar maravilhoso a um bolo! tenho de começar a investir nessa parte.Parabéns!
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Tens toda a razão.
Como se pode verificar o bolo é muito simples, foi inclusive cozido num pirex do mais básico que existe.
A decoração foi apenas cortar em cubos, colocar uma colher de manteiga de amendoim por cima, não espalhei nem nada, foi mesmo apenas colocar por cima com o ar mais natural possível e depois dar o toque da canela, polvilhando o prato.
Mas poderá fazer-se imensas coisas diferentes.
Gosto também imenso de servir os bolos assim simples com doce ou com iogurte [ou natas, ou uma bola de gelado para os mais gulosos!!!].
Com algo muito simples consegue-se sempre inovar e surpreender.
Os Babinhos
Fevereiro 10, 2012Realmente a NCPANDA tem toda a razão uma simples decoraçao da outra cara ao bolo.
Bjs
Tixa
Fevereiro 10, 2012Boa sugestão a da manteiga de amendoim.
Beijinhos
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Ai Tixa é um vício que tu nem imaginas!
Eu adoro amendoins, e como com o aparelho dentário se torna mais difícil de os comer, viro-me para a manteiga de amendoim que é viciante!!!!! [e calórica também!]
Alice
Fevereiro 10, 2012Ola Luisa, vim fazer uma visita e ja estou te seguindo adorei seu blog e esse bolo está realmente especial ! bjs Alice
http://mixpistache.blogspot.com/
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Obrigado Alice!
MissB
Fevereiro 10, 2012Ui era bem capaz de comer um pratinho agora! Este bolo é um diamante para os olhos *.* super apetitoso e convidativo, e aquele creme em cima… hummmm a cereja no topo do bolo!
Beijinhos
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Obrigado MissB!
Formiguinha
Fevereiro 10, 2012Olá Luísa:)
Tal como tu adoro frutos secos e em bolos melhor ainda. O bolo ficou com um aspecto bem delicioso, só dispensava a manteiga de amendoim porque não aprecio (tal como os amendoins) já o meu filho é como tu come manteiga de amendoim com tudo e com nada:)
Bom fim-de-semana!
Beijinhos
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Formiguinha, é um bolo que se pode acompanhar com o que mais se goste, ou servir assim simples, é sempre bom!
O Cantinho da Sophia
Fevereiro 10, 2012Olá Luísa,
Gosto bastante de bolos que levem frutos secos. Aliás, mesmo sem ser nos bolos, os frutos secos, são uma perdição para mim, começo a comer e é dificil de parar.
Este bolo de amêndoa parece tão delcioso com a manteiga de amendoim e canela, que apetece comer já um quadradinho.
É uma optima sugestão.
Obrigada e bom fim-de-semana
Beijinhos
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Pois o difícil é mesmo resistir!
mariana/receitas para a felicidade
Fevereiro 10, 2012Só tenho uma palavra para descrever este bolinho Luísa…MARAVILHOSO!
Beijinhos e tem um EXCELENTE FIM DE SEMANA!!
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Obrigado e igualmente!
risonha
Fevereiro 10, 2012Ai Luísa, essa colherada de manteiga de amendoim no topo deixou-me a babar.
E eu também gosto muito de licor de amêndoa amarga, é bebida que nunca falta na minha casa.
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Obrigado Risonha.
Não é a primeira vez que utilizo a amêndoa amarga em bolos, acho que dá um toque excelente. Também gosto muito do seu sabor.
Alice
Fevereiro 10, 2012Olá Luísa:)
Esse bolo está lindo e deve ser uma maravilha, então com o licor de amêndoa amarga (que eu também adoro com umas pedrinhas de gelo!) deve ficar mesmo delicioso! A apresentação está fantástica:)
Beijinhos e bom fim de semana:)
Ilda
Fevereiro 10, 2012Tem muito bom aspecto!
Ainda nunca provei manteiga de amendoim, qualquer dia vou provar.
bjs
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Ilda, hoje em dia já se encontra com muita facilidade. Eu compro no Pingo Doce ou no Continente.
Ginja
Fevereiro 10, 2012Que delícia com o sabor da amêndoas, a canela e a manteiga de amendoim. Um trio maravilha.
Um beijinho.
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012São realmente sabores que ficam muito bem em conjunto!
Lylia
Fevereiro 10, 2012Oi Luísa,
Esse bolo me pareceu delicioso, com todos os ingredientes que gosto.
Bj e bom fim de semana,
Lylia
Lurdes Losquinhos
Fevereiro 10, 2012Que delicia de bolo Luisa, já comia uma fatia.
Bom fim de semana
Beijinhos
Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
Fevereiro 10, 2012Luisa,
Ficou com um aspeto delicioso esse bolinho… Por certo igualmente muito saboroso : )
PS. Obrigada pelo carinho da mensagem. As coisas estão indo melhor por aqui, agora e' só uma questão de tempo.
Beijinhos
Retrato a Sépia
Fevereiro 10, 2012Já dava uma dentadinha neste bolinho! Ando a controlar a quantidade de açúcar, por isso, só como doces um dia por semana. Esta semana, guardei-me para amanhã! A ver que doce sairá do meu forninho!
Beijinho e bom fim de semana!
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012O bolo não é muito doce, aliás os bolos cá de casa nunca podem ser demasiadamente doces pois não gostamos. E suprimindo a cobertura de manteiga de amendoim torna-se bastante leve.
Papinha Doce
Fevereiro 10, 2012Que tentação, manteiga de amendoim e canela que junção deliciosa.
Bom fim de semana
Beijinho
Marta
Fevereiro 10, 2012Que maravilha! Bem ao meu gosto. beijinhos e bom fim-de-semana.
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Obrigado a todos pelos comentários.
Danny
Fevereiro 10, 2012Gostei muito ! =)
Hummm estou seguindo !
Beijinho *
são33
Fevereiro 10, 2012ESSE BOLO ESTA MARAVILHOSO , IMAGINO O SABOR…DIVINO!!
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Cindy
Fevereiro 11, 2012Que bolinho mais delicioso,gosto de tudo o que leva amendoa!
beijinhos
Irene
Fevereiro 11, 2012As imagens falam por si..Luísa querida!
bjocas
Diogo Marques
Fevereiro 12, 2012Lindo! Fiquei muito interessado nessa cobertura 🙂
Xana
Fevereiro 12, 2012Realmente a decoração faz logo diferença.. E o interior do bolo parece bem húmido 🙂
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 13, 2012Obrigado pelos vossos comentários.
Sou apologista de que com pouco se consegue muito!