A receita vem do fantástico blog do Diogo, A Culpa é das Bolachas, onde encontro sempre receitas do meu agrado!
Apesar de ter feito algumas alterações a essência do bolo manteve-se e foi uma receita muito elogiada por quem provou.
Foi aliás um dos bolos que fiz para a comemoração do meu aniversário com os colegas de trabalho.
Utilizei cacau em pó em vez da farinha de alfarroba e o modo de preparação que segui foi diferente do proposto pelo Diogo, pois eu fiz na Bimby.
Utilizei cacau em pó em vez da farinha de alfarroba e o modo de preparação que segui foi diferente do proposto pelo Diogo, pois eu fiz na Bimby.
Deixo então a versão que fiz.
Ingredientes:
Cobertura de Crumble:
| 120 gr. de Farinha
| 85 gr. de Açúcar Mascavado
| 2 colheres [de café] de Canela em pó
| 85 gr. de Margarina
Bolo:
| 180 gr. de Açúcar Mascavado
| 180 gr. de Margarina
| 3 Ovos
| 3 Ovos
| 3 colheres [de sopa] de Leite
| 1 colher [de sopa] de Sumo de Limão
| 130 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sopa] de Sumo de Limão
| 130 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó
| 50 gr. de Cacau em pó
| 3 a 4 maçãs (depende do tamanho)
| Limão
Preparação:
Começa por preparar-se o crumble:
Num recipiente coloca-se a farinha, o açúcar, a margarina e a canela.
Mistura-se bem com as mãos.
Formar uma bola, embrulhar e levar ao frigorífico enquanto se prepara a massa do bolo.
Descascam-se as maçãs, retira-se o caroço e cortam-se em fatias finas.
Rega-se com sumo de limão e reserva-se.
No copo da Bimby coloca-se o açúcar e a margarina.
Programa-se 3 min., vel. 4.
Coloca-se depois a máquina a funcionar na vel. 1 e, pelo bucal, vão-se adicionando os ovos um a um, e depois o leite e sumo de limão.
Aumenta-se depois para a vel. 4, 30 seg..
Junta-se a farinha de trigo e o fermento e envolve-se 15 seg., vel. 3.
Forra-se uma forma de aro amovível com papel manteiga, em alternativa pode barrar-se com margarina e polvilhar-se com farinha.
Convém que se utilize uma forma de aro para ser mais fácil desenformar sem comprometer depois o crumble.
Deita-se metade da massa na forma.
Por cima coloca-se metade das maçãs fatiadas.
À massa que ficou no copo da Bimby adiciona-se as 50 gr. de cacau em pó e mistura-se 15 seg., vel. 3.
Deita-se esta massa também na forma e por cima as restantes maçãs fatiadas.
Termina-se com a massa do crumble que se vai desfazendo com as mãos até cobrir por completo o preparado que está na forma.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até se verificar que está cozido.
Fazendo o teste do palito este deve sair seco.
Não se deve deixar cozinhar demasiado para não secar o bolo.
Desenforma-se apenas depois de frio.
O bolo fica mesmo muito bom, o contraste das duas massas com o crocante do crumble resulta muito bem e a maçã dá uma humidade e um sabor delicioso ao bolo.
O Cantinho da Sophia
Março 23, 2012Luísa,
Este bolo ficou com um aspecto formidável. Deve ter ficado bem delicioso.
Beijinhos
Sissamar
Março 23, 2012Que aspecto maravilhoso Luísa, aliás como já nos habituas-te!
Beijinho e bom fim de semana
ESpeCiaLmente GaSPaS
Março 23, 2012Tem um aspecto delicioso :))
Cinha
Março 23, 2012Mal o vi chamou-me logo a atenção,pois adoro bolo marmore,de maçã, já para não falar de crumble que é das minhas sobremesas favoritas!!!
Ficou lindo!
Beijinhos grandes e bom fim de semana.
Mónica
Março 23, 2012Luísa este bolo esta fantástico, adorei.
Bom fim de semana
❤Artes da Guida❤
Março 23, 2012Ficou com um aspecto lindo e parece mesmo delicioso. beijinhos e bfs
Salsa Verde
Março 23, 2012Que aspecto magnífico e que coincidência, pois o meu bolo de hje, também é de maçã e com uma cobertura tipo crumble :)))!!
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
Cidália
Março 23, 2012Luísa o bolo ficou com um aspecto divino, mesmo bonito, e a mistura de sabores deve ser surpreendente.
Beijinhos
Clara
Março 23, 2012Hum, que delícia… não estivesse eu com uma gastroenterite, logo fazia um para comer 😉
Beijinhos
Luísa Alexandra
Março 23, 2012As melhoras Clara 🙂
saboracasa
Março 23, 2012Hmmm uma delicia 🙂
Formiguinha
Março 23, 2012Olá Luísa:)
Adorei o bolo! Diferente do que estou habituada a comer mas acredito que seja uma delícia. A mistura dos ingredientes deve torná-lo fantástico:)
Ficou lindo!
Bom fim-de-semana!
Beijinhos
Ginja
Março 23, 2012Ficou lindo Luísa! Também eu fiquei de olho nele assim que o vi 🙂
Um beijinho.
DSMorais
Março 23, 2012Que aspecto delicioso! Gosto de bolo de maçã e de crumble de maçã… a mistura das duas deve ser um sabor maravilhoso!
Vou experimentar!
Beijinhos e bom fim de semana
Nhammi
Março 23, 2012tem muito bom aspecto, Luísa!!
Já marchava uma fatiazinha 🙂 hehehe
beijinho
Sunflower
Março 23, 2012Hummmmmmmmm, dá para sentir o cheiro a chocolate e maçã à distância! 🙂
Marta
Março 23, 2012Que maravilha! Adorei, tem um aspecto fantástico.
Beijos e bom fim-de-semana.
Tixa
Março 23, 2012A parte do chocolate agrada-me imenso, é um Sr. bolo!
beijinhos
galega na cozinha
Março 23, 2012humm que bom aspecto!!!
bjinhos
catarinarte
Março 23, 2012Um bolo tentador! o crumble fica sempre bem com maça…prabens bj
Alice
Março 23, 2012Que lindo Luisa, ficou um espectáculo! Deve ficar maravilhoso, essa combinação parece-me deliciosa!
Beijinhos e bom fim de semana:)
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Março 23, 2012Que maravilha Luísa.
Já comia. hehe
Bem esse verniz é o que mais gosto de usar. 😀
Beijinhos
Luísa Alexandra
Março 23, 2012🙂
Lenita
Março 23, 2012Olá Luísa,
também já fiz este bolinho ,mantive os ingredientes do Diogo, apenas acrescentei nozes ao crumble, é de facto muito bom! O teu ficou lindo.
Bjs.
Luísa Alexandra
Março 26, 2012Lenita, curiosamente também pensei em algo do género, mas na versão amêndoa.
Com nozes ou com qualquer outro fruto seco ficará certamente delicioso.
Cristiana
Março 23, 2012que delicia de bolo hummm … beijinhos 🙂
Cindy
Março 23, 2012Esse bolo parece ser delicioso,muito diferente dos que tenho comido ou feito,adorei a receita…
beijinho
Uma pitada de sal, duas de carinho
Março 23, 2012Este bolinho também me ficou de baixo de olho, por toda a sua conjuntura, esta versão também está com um aspecto delicioso, gostei muito=)
beijinho e bom fds**
Duxa
Março 23, 2012Ficou lindo, deve ser delicioso, esse crumble à superficie tira-me do sério;)
Beijinhos e um bom fim de semana.
anapaulaml
Março 23, 2012Esse bolo deve ser mesmo muito delicioso, tem muito bom aspecto.
bjs
Diogo Marques
Março 24, 2012Luisa…quando fiz este bolo já o achei divinal…mas assim com cacau tira-me do serio. Ficou lindo…perfeito como já habitual em si.
Fico muito feliz que tenha gostado do bolo e que a receita tenha corrido bem. Muito obrigado pelas palavras simpáticas e elogios 🙂 Fico sem palavras.
Obrigado também pela referencia 🙂
Um beijo
Diogo
Luísa Alexandra
Março 26, 2012Eu é que tenho a agradecer a receita Diogo. Beijinho.
MissB
Março 24, 2012Que bolo tão original! Deve estar uma delicia… nham nham!
As receitinhas do Diogo são uma tentação!
Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt
Lurdes Losquinhos
Março 24, 2012Luisa, está com um aspecto delicioso.
Bjs
Os Babinhos
Março 24, 2012Adorei esta receitinha, e acho que vou testar sem a maça pois o homem não come qualquer tipo de fruta…
Bjs
As Papinhas dos Babinhos
deliciart
Março 25, 2012Maça e chocolate que maravilha, ficou lindo o teu bolinho, bem ao meu gosto..beijinhos e bom domingo!
As Receitas da Selene
Março 25, 2012Luísa, ficou lindo
O aspecto é delicioso e o crumble ficou muito bem.
Beijinhos
Patrícia Cruz
Março 25, 2012Obrigada Luisa, já experimentei e é maravilhoso!
Cá em casa disseram que foi o melhor bolo que eu fiz, já não ha.
Obrigada pela partilha.
Patrícia
Luísa Alexandra
Março 26, 2012Muito obrigado a todos.
O bolo é muito fácil de se fazer e o efeito das camadas resulta mesmo bem, fiquei muito satisfeita com o resultado final.
Os mais gulosos poderão utilizar chocolate em pó em alternativa ao cacau ou à farinha de alfarroba (sugerida na receita original).
Filipa
Março 27, 2012Luísa, é a segunda receita do seu blog que experimento, ou melhor, a terceira, que duas delas foram de uma vez só!
Todos, mas todos, adoraram!
Ando a fazer brilharetes no meio familiar às suas custas!
Obrigada pelas partilhas!!!
Beijinhos e bom trabalho!
Luísa Alexandra
Março 27, 2012Obrigado Filipa.
Fico contente em saber que todos estão a gostar 🙂
Filipa
Março 29, 2012😉
Aida
Abril 7, 2012não sei o que tens na forja, mas a ver por esta maravilha gostava de passar a Páscoa em tua casa! 😉
beijinhos, bom weekend e uma Páscoa muito docinha – como tu!
http://cottoncandy-peaches.blogspot.pt/
ninacozinhasimplesmente.blog
Junho 28, 2012Ah! Que receita boa pra um chazinho da terde, muito obbrigada por partilhar, hoje mesmo quero faze-lo. Beijossssssss, Nina Paim
ninacozinhasimplesmente.blogspot
Luísa Alexandra
Junho 28, 2012Obrigado pelos simpáticos comentários!