Lombinhos de Vitela com Sementes de Mostarda e Cogumelos Frescos

Domingo, Abril 22, 2012

A receita de hoje tem um aspecto bem caseiro, daquelas boas para se molhar o pão!
A carne que usei foram lombinhos de vitela, mas resulta com outro tipo de carne.
Por exemplo utilizando entrecosto fica igualmente fantástico.

Ingredientes:
| Lombinho de Vitela
| Alho
| Cebola
| Azeite
| Louro
| Tomate bem maduro
Massa de Pimentão
Mistura de Especiarias
Sementes de Mostarda
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Cogumelos Frescos

Preparação:
Corta-se o lombinho de vitela em rodelas pequenas.
Num tacho coloca-se azeite, o alho, a cebola em rodelas finas e o louro.
Frita-se até dourar ligeiramente e junta-se o tomate bem maduro cortado em pedaços pequenos.
Adiciona-se a carne e frita-se de ambos os lados até mudar de cor.
Tempera-se então com uma colher de sopa de massa de pimentão, mistura de especiarias, sementes de mostarda, sal aromatizado e rega-se com vinho branco.
Adiciona-se os cogumelos frescos previamente regados com sumo de limão.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho bem apurado.

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22 Responses
  • Mané
    Abril 22, 2012

    que bom aspecto
    🙂

  • Carla Oliveira
    Abril 22, 2012

    Que aspecto maravilhoso tem este pratinho!
    Beijinhos

  • Cidália
    Abril 22, 2012

    Adorei o prato! A carne deve ser deliciosa.
    Beijinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Abril 22, 2012

    que aspeto fantástico amiga….maravilha…bjokitas

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Abril 22, 2012

    Luisa,
    Esses lombinhos de vitela estão com um aspeto super tentador : ) O molhinho esta mesmo a pedir pão.

    Beijinhos

  • Ginja
    Abril 22, 2012

    Tão bom e tão apetitoso!
    Um beijinho.

  • Amoridoce by coradinha
    Abril 22, 2012

    ui ui! isto parece delicioso!:) hmmmm adorei!

  • Fê Dayrell
    Abril 22, 2012

    Luisa adoro lombo de vitela e os seus me deram água na boca e este cogumelos… hum!
    bjo

  • Cindy
    Abril 22, 2012

    hummmmmm,esta de dar agua na boca!

    Muito bom aspecto mesmo
    beijinho

  • são33
    Abril 22, 2012

    ADOREI ,FICOU UMA REFEIÇÃO SUPER DELICIOSA.
    BOM DOMINGO
    BJS

  • Lúcia
    Abril 22, 2012

    Uau, está de lambuzar os dedos!!
    Não como vitela, mas deve ficar bem com lombinho de porco!!;-)
    bj

  • Lúcia
    Abril 22, 2012

    Ah,
    a massa de pimentão pode ser de compra, nao pode?
    Qual foi das misturas de especiarias que usaste?
    bj

    • Luísa Alexandra
      Abril 23, 2012

      Lúcia, claro que pode ser de compra. Eu uso caseira pois a minha Mãe faz sempre.
      A mistura de especiarias que tenho sempre em casa é a sunkiss, mas tanto a hotstuff como a cherry resultam também em carnes vermelhas.

  • Cinha
    Abril 22, 2012

    Bem bom!
    Beijinhos.

  • CatarinaSofia
    Abril 22, 2012

    Que comidinha reconfortante deliciosa! Muito bom. Posso perguntar-te uma coisa? Foi feito na panela de pressão? Pergunto, pois adquiri uma a semana passada e experimentei hoje para fazer moelas. Tive um pouco de receio, mas correu bem.
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Abril 23, 2012

      Catarina, foi confeccionada na panela de pressão sim, gosto imenso de cozinhar na panela de pressão.
      E para as carnes vermelhas dá resultados excelentes pois fica a carne bem tenra.

  • conceicao
    Abril 23, 2012

    Com um ótimo aspeto.
    Bjs

  • Nárwen
    Abril 23, 2012

    Hum…que aspecto fantástico…até faz água na boca.

    Bjs

  • Nhammi
    Abril 23, 2012

    já me está a dar fome, Luísa… que aspecto!! 🙂

  • ana cerneleanu
    Abril 23, 2012

    Que aspecto delicioso. Gosto muito!

  • Luísa Alexandra
    Abril 23, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.

  • Lenita
    Abril 23, 2012

    Vou agora memsmo fazer o jantar, um peixinho grelhado, mas a minha vontade era comer este teu prato tão apetitoso!

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