Esparguete do Mar • Camarão e Delícias do Mar

Quinta-feira, Maio 31, 2012

As massas fazem sempre sucesso cá em casa.
E não é necessário grandes receitas para se conseguir uma deliciosa refeição.
A sugestão que mostro hoje é bem prova disso, muito simples e muito rápida de se fazer, contudo carregada de sabor e com um aspecto de dar fome!

Ingredientes:
| Camarão Cozido

| Azeite
| Sal
| Esparguete

| Azeite
| Alho
| Delícias do Mar
| Manjericão Fresco
| Mistura de Especiarias para Peixe 

Preparação:
Descascam-se os camarões, reservando as cabeças.
No copo da Bimby colocam-se as cabeças do camarão, adiciona-se um litro de água, um fio de azeite e tempera-se de sal.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

No final do tempo retiram-se com uma escumadeira e rejeitam-se, aproveitando apenas o caldo.

Coloca-se o copo no corpo da Bimby, tapa-se e programa-se 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Pelo bucal adiciona-se o esparguete, calcando delicadamente até ficar completamente dentro do copo.
Tapa-se com o copinho e deixa-se cozinhar o esparguete.
No final do tempo retira-se e escorre-se bem.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho lâminado.
Quando começar a estalar adiciona-se as delícias do mar cortadas em pedaços.
tempera-se com umas folhas de manjericão fresco e com a mistura de especiarias para peixe e frita-se ligeiramente.

Junta-se então o esparguete reservado e os camarões descascados, envolve-se delicadamente e serve-se.

Como entrada e para acompanhar a refeição fiz também umas Tostas de Tomate temperado com Vinagre Balsâmico, Manjericão Fresco e Queijo, cuja receita será publicada brevemente cá no blog.

De referir que, quando faço este tipo de refeição em que uso o camarão cozido, gosto de aproveitar as cabeças para preparar o caldo que vai dar mais sabor à massa [ou arroz se for o caso].
É claro que é opcional e pode cozinhar-se o esparguete apenas em água temperada com azeite e sal, mas garanto que o caldo feito com o camarão dará um gosto bem especial!

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23 Responses
  • galega na cozinha
    Maio 31, 2012

    Que aspecto delicioso!
    já cheira a mar e a férias!!

    bjinhos

  • Cidália
    Maio 31, 2012

    Uma refeição que me faz sonhar! Eu adoro massas, então com camarão ainda melhor.
    As tostinhas ficaram-me debaixo de olho!
    Beijinhos

  • Mané
    Maio 31, 2012

    está muito apetitoso
    🙂

  • Rachel
    Maio 31, 2012

    Que fome que eu já tenho, a minha barriga deu logo sinal!!

  • Artes da Mel
    Maio 31, 2012

    Que beleza de prato Luísa! Adorei! Deve ter ficado mesmo com muito sabor!
    Bjos
    Mel

  • Lacucinaimperfetta di Giuliana
    Maio 31, 2012

    L'abbinamento è insolito ma l'aspetto è davvero interessante!

  • Mimi
    Maio 31, 2012

    Mas que belo esparguete,já se comia:)

  • Irene Bastos
    Maio 31, 2012

    Mas que tentação minha amiga!!! Fiquei agora com água na boca…

  • Tanocas
    Maio 31, 2012

    Luisa, gostei muito da tua massa! Beijinho

  • Sabor no Prato
    Maio 31, 2012

    Olá Luisa. Que delícia!!! Fiquei com água na boca agora, este seu esparguete está maravilhoso!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  • são33
    Maio 31, 2012

    UMA DELICIA DE SUGESTÃO, ADORO PRATOS DE MASSA ASSIM..
    BJS

  • Joana
    Maio 31, 2012

    Parece estar uma verdadeira delicia!

  • Sofia.Lopez
    Maio 31, 2012

    É bem verdade, não são precisas receitas muito elaboradas para fazer uma refeição maravilhosa, como esta! Com poucos ingredientes se consegue algo assim, de ficar MESMO com fome só de olhar 🙂
    Para mim ficou perfeita!
    Fico à espera dessas tostas de tomate…hmmmm

  • Ana Rita
    Maio 31, 2012

    UAU! Que maravilha!
    Beijinho

  • Lenita
    Maio 31, 2012

    Que deliciosa refeição.

  • Marta
    Maio 31, 2012

    Esta refeição agrada-me bastante! Uma delícia! Bjs

  • luci
    Maio 31, 2012

    Que prato perfeito adorei beijos

  • Romy Almeida
    Maio 31, 2012

    Que maravilha de refeição 🙂
    Tem tudo o que gosto!!

  • Fê Dayrell
    Maio 31, 2012

    Luiza massas assim são realmente muito saborosas, e a sua ficou boa demais.
    O gorgonzola deve ter dado um sabor muito especial.
    bjo

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Maio 31, 2012

    Que comidinha boa=)

  • Mãos de prata
    Maio 31, 2012

    Uma refeição simples e tão apetitosa. Ficou colorida e linda.
    Bj
    Márcia

  • CatarinaSofia
    Maio 31, 2012

    Adoro esta mistura de massa e camarão. Acabei de dar um avanço no jantar de amanhã em que já fiz o refogadinho de camarão e alho. Amanhã é só cozer a massa. Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Junho 1, 2012

    Obrigado pelos vossos simpáticos comentários!

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