A receita da massa base da pizza vem do blog Pão, Bolos e Cia.
Torna-se muito útil para quando precisamos de uma base para pizza rápida e fácil de fazer.
Na Bimby apenas é necessário colocar os ingredientes e misturar, está feito 🙂
Aconselho a fazerem a massa apenas no momento em que a vão utilizar.
Não é a primeira vez que a preparo e, se não for utilizada na hora tem tendência a secar muito.
Utilizei-a desta vez para uma pizza calzone, com os ingredientes abaixo escritos consegue-se preparar duas pizzas de tamanho normal.
Ingredientes:
| 450 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó [tipo Royal]
| 1 colher [de chá] de Sal
| 2 colheres [de sopa)] de Azeite
| 200 gr. de Água
| 2 colheres [de sopa)] de Azeite
| 200 gr. de Água
Preparação:
No copo da Bimby colocam-e todos os ingredientes para a massa: farinha, fermento, sal, azeite e água.
Programa-se 15 seg., vel. 5.
Depois 2 min., vel. espiga.
Retira-se a massa do copo, coloca-se sobre um tapete de silicone, estica-se e recheia-se a gosto.
Com estas quantidades consegue-se massa suficiente para duas pizzas, as imagens seguintes mostram apenas metade da massa.
Refiro também que preparei o recheio antecipadamente.
Assim que fiz a massa para a pizza recheei logo e levei ao forno pois, como referi no início do post, esta massa tem tendência a secar muito rapidamente.
Recheio:
| 1 dente de alho
| Azeite
| 3 colheres [de sopa] de Polpa de Tomate
| Manjericão Fresco
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Espinafres
| Cogumelos Frescos
| Alho
| Azeite
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Queijo mozarella
Preparação:
Num tacho cola-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se a polpa de tomate e umas folhas de manjericão fresco e tempera-se a gosto.
Utilizei sal e mistura de especiarias sunkiss.
Adiciona-se um pouco de vinho branco e cozinha-se até o álcool evaporar e o molho espessar e apurar.
Cozem-se as folhas de espinafre, eu coloquei num recipiente e levei ao microondas 5 minutos.
Salteia-se os cogumelos frescos, coloquei-os na Actifry, reguei com azeite e temperei com sal aromatizado e mistura de especiarias sunkiss.
Programei 10 minutos.
No final juntei as folhas de espinafre cozidas e bem escorridas e programei mais 5 minutos.
Recheia-se a pizza, coloquei um pouco de molho de tomate, depois o salteado de cogumelos e espinafres e por cima uma generosa camada de queijo mozarella ralado.
Dobra-se a massa, formando uma meia-lua.
Aperta-se bem as extremidades e, a gosto, polvilha-se com sementes de papoila.
Leva-se a forno pré-aquecido a 220º até cozinhar a gosto.
![Os dias estão mais frescos [finalmente!!!] e as refeições de forno regressam cá a casa :)](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/462131381_18461131417007905_726226608608896524_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_ohc=Sm6vOvtkGQsQ7kNvgECi1pC&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=APiPQSkNoB_3pXRtBJxOplY&oh=00_AYDc_Xu4zxEcCJS979oXplYwvBEc-XsBi-jsuCgKE92slw&oe=670EA4C8)
Natércia
Agosto 15, 2012Ficou fantástica…um beijinho.
Duxa
Agosto 15, 2012É bom ter estas receitas "à mão", dão muito jeito! Gostei do aspecto das tuas, até me fizeram lembrar umas empadinhas;)
Beijinhos e bom feriado.
Cristiana urbano
Agosto 15, 2012humm tenho que experimentar o meu João adora as pizzas fechadas 🙂 beijinhos
Flor de Sal
Agosto 15, 2012Esta mulher não para! Agora é uma pizza hiper-mega deliciosa! Ai que marota, sempre a tentar-nos ….
Beijinhos e bom feriado!
Salsa Verde
Agosto 15, 2012Ficou lindo o teu calzone Luisa e om essa massa de versão rápida, é mais fácil ter pizza mais regularmente.
Beijinhos grandes,
Lia.
Cris
Agosto 15, 2012Só pode ter ficado deliciosa!
Gostei do pormenor de utilizar o cortador 🙂 Tão simples e fica tão bem !
Beijocas e bom feriado
Sabor no Prato
Agosto 15, 2012Que delícia esta pizza!
Abraços, Fabiana.
Maria Falé
Agosto 15, 2012Ficou mesmo apetitosa! Já há algum tempo que ando com vontade de experimentar fazer pizza em casa, vou levar esta receita 🙂
Beijinhos
Tixa
Agosto 15, 2012Parece óptimo!
beijinho, bom feriado!
Sara Sofia
Agosto 15, 2012Adorei!
Luísa Alexandra
Agosto 15, 2012Obrigado pelos vossos comentários!
Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
Agosto 15, 2012A morte do meu pai tem sido muito dolorosa, estou com dificuldade em recompor-me, mas a vida tem de continuar, e vou fazer por isso se DEUS quiser. Tenho passado por aqui embora se deixar rasto, mas não passo sem vos visitar, sinto saudades de ver as maravilhas que faz.
Bjs
Vanessa
Agosto 15, 2012Que óptimo aspecto Luísa.
Preferencialmente, acho que esticava mais a massa para ficar mais fininha, mas é um gosto pessoal meu. Aposto que essa ficou de comer e pedir mais 🙂
Beijinhos
http://devaneios-culinarios.blogspot.pt/
Luísa Alexandra
Agosto 16, 2012Cá em casa preferimos a massa alta, pizzas de massa fina não gostamos.
CC
Agosto 15, 2012Que optimo aspecto! Deve ser deliciosa!
Adorei o novo look 🙂
Bjos
Mané
Agosto 15, 2012🙂
Obrigada pela sugestão
Uma pitada de sal, duas de carinho
Agosto 15, 2012Que delícia=) Ando com vontade de fazer pizza ou calzone (nunca fiz em casa=), este está uma delícia=) beijinho
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Agosto 15, 2012Olá Luísa!! Uma maravilha este calzone 🙂 Já comia!
beijinhos
Fê Dayrell
Agosto 15, 2012Delícia.
bjo
luci
Agosto 15, 2012Que maravilha de receita deu água na boca beijos
Alcina
Agosto 15, 2012Ficou espectacular essa pizza 🙂 e eu fiquei fã de massas nessas supermáquinas bimby`s e Mycook`s. Cá em casa nunca mais comprei massas nem pizzas prontas 🙂
Romy Almeida
Agosto 15, 2012Que bom aspeto 🙂
Ficou uma delicia!!
O Cantinho da Sophia
Agosto 15, 2012Ficou com um aspecto bem delicioso. Essa massa parece mesmo muito boa!
piteis da dinha
Agosto 15, 2012Olá Luisa,vim conhecer teu blog e já estou levando a receitinha da massa me parece deliciosa.
Gostei tanto que fiquei te seguindo e pretendo estar sempre por aqui em busca de novas delícias.
Bjssssssssssss e sucesso
Se quiser me visitar, vai ser muito bem vinda.
Artes da Mel
Agosto 16, 2012Luísa que delicia, já anotei a receita!
Bjsss
Luísa Alexandra
Agosto 16, 2012Obrigado!
Coisas Minhas e da Cozinha
Agosto 16, 2012Ontem o nosso jantar foi pizza, posso dizer que saíram as melhores pizzas que já fiz. Fiz por vezes a receita da massa na bimby dá para fazer 4 pizzas usando o tabuleiro do forno, deixei levedar cerca de 2horas. O segredo para a massa não secar é tapar o recipiente com folha de aluminio ou película aderente.
Beijinhos
Luísa Alexandra
Agosto 16, 2012Creio que a receita que referes é feita com fermento de padeiro, por isso faz a levedação antes de cozer.
Esta que eu fiz leva fermento em pó tipo Royal, como se coloca nos bolos, por isso não necessita de levedação.
Beijinho.
Coisas Minhas e da Cozinha
Agosto 16, 2012Sim, leva fermento padeiro seco e a massa fica muito fofa e não seca. Mas também pode levar fermento de padeiro fresco.
Bjs
Marta
Agosto 16, 2012Que maravilha! Uma excelente sugestão bem ao meu gosto! Bjs
Pão, Bolos e Cia.
Janeiro 28, 2013Só agora vi esta receita por aqui 😉
Ainda bem que gostaram da massa, dá muito jeito para os imprevistos.