Ando sempre à procura de novas experiências para testar na minha Actifry 2 em 1.
Numa ida ao talho comprei uma perna de borrego cortada em fatias, boa para grelhar ou para fritar.
Resolvi então confeccioná-la na Actifry 2 em 1, juntamente com umas batatinhas fritas para as quais coloquei em prática umas dicas que tinha visto num programa do Food Network “Diners, Drive-ins and Dives”.
Segundo um “especialista” em fritar batatas, estas ficam bem estaladiças quando são colocadas durante uns minutos em água gelada.
Tenho que ser sincera, não notei diferença nenhuma, mas fica a dica! 🙂
Ingredientes:
| Borrego, usei uma perna cortada em fatias
| Alho em pasta
| Azeite
| Louro
| Sal Aromatizado
| Batatas para fritar
| Azeite
| Sal
| Alface
| Molho Vinagrete [em alternativa azeite e vinagre]
| Mistura de Especiarias para Salada
| Queijo
| Pistáchios
Preparação:
Descascam-se as batatas e colocam-se em água gelada.
Utilizei um cortador de vegetais da Tupperware que permite cortar as batatas em rodelas fininhas.
Escorrem-se bem, secam-se com papel de cozinha e colocam-se na cuba da Actifry 2 em 1.
Regam-se com uma colher de sopa de azeite e programa-se 25 minutos.
No prato superior da Actifry 2 em 1 coloca-se a carne de borrego.
Como já referi usei uma perna de borrego cortada em fatias, mas a minha ideia inicial era utilizar costeletas de borrego.
Pincela-se a carne com pasta de alho, ou com alho picado, depois com azeite e adiciona-se umas folhas de louro entre a carne.
Salpica-se com sal.
Quando terminar o tempo programado para as batatas coloca-se o prato superior encaixado na pá misturadora.
Selecciona-se o programa 2 em 1, função carne, 5 minutos.
Quando terminar o tempo abre-se a tampa, vira-se a carne para que cozinhe uniformemente e seleciona-se mais 5 minutos, programa 2 em 1, função carne.
No final do tempo verifica-se se é necessário dar mais tempo.
A espessura da carne e a quantidade influenciam o tempo de confecção.
Eu só costumo temperar com sal as batatas depois de fritas.
Eu só costumo temperar com sal as batatas depois de fritas.
Prepara-se a salada: escolhem-se e lavam-se bem as folhas de alface.
Colocam-se num prato e tempera-se com o molho vinagrete, usei um molho de compra.
Juntei ainda a mistura de especiarias para saladas.
Envolve-se bem.
Adiciona-se o queijo e os pistáchios descascados e em pedaços pequenos.
Serve-se.
Addicted
Setembro 17, 2012Também já experimentei essa dica com as batatas e não notei diferença.
O teu borrego está com um aspecto delicioso 🙂
beijinhos e um bom dia
http://www.cookaddiction.blogspot.pt
Luísa Alexandra
Setembro 17, 2012Nada como experimentar para ter a certeza, não é? 🙂
Mané
Setembro 17, 2012Que cheirinho
Beijinho e boa semana
Marta
Setembro 17, 2012Que refeição deliciosa! Obrigado pela dica. Eu geralmente deixo as batatas já fatiadas alguns minutos apenas em água fria e funciona, ficam soltas e estaladiças. Bjs
Xana
Setembro 17, 2012Gosto muito de costeletas de borrego!! Esta tua refeição ficou mesmo ao meu gosto 🙂
são33
Setembro 17, 2012ADORO BORREGO E ESSA SUGESTÃO ESTA MESMO UMA MARAVILHA.
SERIA UM OPTIMO ALMOÇO…
BOA SEMANA
BJS
Ana Rita
Setembro 17, 2012Refeição 5 *****.Adoro tudo o que sugeres!
Bjoka
Rita
lili
Setembro 17, 2012ficou com um aspecto tentador esse borrego!!
um beijinho
Tanocas
Setembro 17, 2012Não gosto de borrego mas as fotos da tua receita deram-me vontade de experimentar 😉
Boa semana.
Bjs
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Luísa Alexandra
Setembro 17, 2012É uma carne que realmente não reúne consenso, ou se gosta ou se odeia!
Lacucinaimperfetta di Giuliana
Setembro 17, 2012che piatto incredibile hai preparato, bravissima!
Snack Bentô
Setembro 17, 2012A batatinha parece estar ótima!
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Setembro 17, 2012Mesmo não gostando de borrego, está uma sugestão muito boa e diferente.
beijinhos
Rachel
Setembro 17, 2012Borrego na minha casa tem que estar temperado de véspera, se não todos reclamam do sabor! Bastaram 10 min. para a carne ficar pronta? Maravilha! É mais rápida que na anterior actifry.
Luísa Alexandra
Setembro 17, 2012O que é colocado no prato superior cozinha muito mais depressa sim.
Mas também vê que a máquina já está bem quente quando se coloca lá a carne, isso ajuda imenso.
Ana Claudia
Setembro 17, 2012Lindo prato!! delicia…
Bjs
Aninha
Momentos Doces e não só ...
Setembro 17, 2012Borrego, uma carne que aprecio pelo seu sabor característico e um pouco forte, mas muito agradável.
O teu prato está maravilhoso!
bjs
Blog do Chocolate
Setembro 17, 2012Parece-me muito bem , Luísa, eu gosto muito de borrego e a tua proposta é uma delicia, pelo que vi e li ! 🙂
Beijos
Luísa Alexandra
Setembro 17, 2012Obrigado!
A carne de borrego não é do agrado de todos, tem um sabor especial e realmente é preciso apreciar esse sabor para se gostar da carne. Cá em casa gostamos imenso e assim frita fica muito boa.
Katia Santos
Setembro 17, 2012Humm…
Que bom aspecto!
Vou me consolar quando comprar a Actifry 2em1! Na vejo a hora! 😉
Bj
luci
Setembro 17, 2012Que prato lindo e deve ser muito saboroso,boa semana beijos
Entre Tralhas e Panelas
Setembro 17, 2012Adorei…maravilhoso
Beijinhos
Elisabete Cruz
http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/
Ginja
Setembro 17, 2012Quem tem uma actifry pode com certeza sorrir pois aqui encontra sempre coisas boas. Adoro essa alface com o queijo e os pistachios.
Beijinho.
Cucina Mon Amour
Setembro 17, 2012Oi Querida.
Uma delicia este prato……
vou tomar nota.
Um abraço
Thais
Felismina
Setembro 17, 2012Hummmmm. que delicia de sugestão, gosto!
Bjs.
Prata da casa
Setembro 17, 2012Que deliciosa sugestão.
Bj
Márcia
Claudia e Brigida
Setembro 17, 2012Ficou com ótimo aspecto.
Beijinhos
Brigida e Cláudia
Fê Dayrell
Setembro 17, 2012Muito apetitoso, agora bom mesmo é esta panela, espetáculo.
bjo
Luísa Alexandra
Setembro 17, 2012Obrigado!
Leve e Saboroso
Setembro 17, 2012Gostei, está muito bem explicadinho!
Luisa queria agradecer-lhe pelos comentários que tem deixado no meu blogue… Como eu disse no post, são muito preciosos…
Piteca
Setembro 17, 2012Adoro borrego, já o meu homem nem por isso… Mas gostei muito da tua sugestão, ficou bastante apetitoso!
Beijinhos doces.
vera ferraz
Setembro 17, 2012Que booooa sugestão! Adoro borrego 🙂 Também uso o truque do gelo nas batatas pála-pála! Ficam tão estaladiças!!
Top Cuisine avec Lavi
Setembro 18, 2012Great recipe, looks delicious!
Nina Paim
Setembro 19, 2012Que borreguinho gostoso! É tudo de bom com saladinha… bjus