Salada Quente de Legumes e Fiambre com Queijo Gratinado

Quinta-feira, Setembro 20, 2012

Não é a primeira vez que refiro que não gosto do calor em excesso.
Nem de calor nem de frio, mas acho o calor mais difícil de suportar!
Nos dias muito quentes nem sequer sei o que cozinhar, pois tudo o que exija muito tempo de confecção já desmotiva.
Uma boa salada sabe sempre bem, assim colorida e bem fresca.
Mas… e se for uma salada quente?
Parece despropósito, eu sei, estar aqui a queixar-me do calor e depois apresentar uma salada quente!
Só que para quem aprecia queijo como eu e todos cá em casa, a ideia do queijo derretido a escorrer pelos legumes dá logo fome 🙂

Ingredientes:
| Batata
| Tomate
| Cebola
| Pepino
| Pimento
| Fiambre [usar uma fatia grossa cortada em cubos]
| Queijo mozarella
| Salsa ou Coentros para polvilhar

Preparação:
Descascam-se e lavam-se as batatas, cortam-se em rodelas e cozem-se em água temperada de sal.
Escorrem-se bem e colocam-se no fundo de um pirex.
Lava-se bem o tomate, retira-se a parte das pevides que contém mais água e utiliza-se apenas a parte exterior.
Se usaram o tomate inteiro irá ganhar muita água no fundo do pirex, é sempre bom rejeitar a parte das pevides para evitar o excesso de água.
Lava-se bem o pepino, retira-se a casca e corta-se em pedaços pequeno, bem como o pimento e a cebola.
Corta-se o fiambre em cubos.
Coloca-se tudo por cima das batatas, tempera-se com sal aromatizado, um fio de azeite e mistura de especiarias para saladas.
Termina-se com queijo mozarella ralado ou queijo mozarella fresco [derrete mais facilmente].
Leva-se ao forno apenas o tempo necessário do queijo derreter.
No final polvilha-se com salsa ou coentros picados.

Os ingredientes que se utilizam são ao nosso gosto, já experimentei uma versão com ovo e atum e ficou igualmente apetitosa.

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44 Responses
  • Papoila
    Setembro 20, 2012

    Boa ideia 🙂

  • Marta
    Setembro 20, 2012

    Tão colorida a tua salada, mas certamente muito saborosa. A mim parece-me mesmo muito bem. Bjs

  • A Delicodoce
    Setembro 20, 2012

    Olá 🙂
    Hoje tive um bocadinho de tempo e tenho estado a fzer uma visita quase guiada pelo teu blogue. Meti o nariz em tudo :)) e claro que adorei tudo o que vi!!!
    Parabéns pela tua originalidade e qualidade de posts.
    Felicidades para ti e família.
    Já agora esta saladinha está muito original e deve ser muito boa.
    Beijinho.

  • lili
    Setembro 20, 2012

    parece delicioso!!adorei.
    um beijinho

  • M & M
    Setembro 20, 2012

    Deve estar uma delícia 🙂

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Setembro 20, 2012

    Luisa,
    Esta com um aspeto delicioso e umas cores lindas esse pratinho.

    Beijinhos

  • Cidália
    Setembro 20, 2012

    Luísa, esta tua sugestão abriu-me um apetite!
    Ficou colorida e com um aspecto magnífico.
    Beijinhos

  • paty
    Setembro 20, 2012

    Que delícia de salada, já seria o meu almoço :))
    Beijinhos

  • são33
    Setembro 20, 2012

    ESSA SALADA AGRADOU-ME ,COM ESSE QUEIJO FICA UMA DELICIA.
    BJS

  • Sunflower
    Setembro 20, 2012

    Que aspecto tão apelativo!

  • O Cantinho da Sophia
    Setembro 20, 2012

    Adorei esta salada. Está muito bonita, colorida e certamente muito saborosa!
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Setembro 20, 2012

    Esta saladinha é o ideal para estes dias! Adorei a sugestão!
    Beijinhos

  • Ana - Lady ao fogão
    Setembro 20, 2012

    Que salada apetitosa! com tempo frio ou quente sabe sempre bem 🙂

    beijinhos

  • Felismina
    Setembro 20, 2012

    Que sugestão boa, agradou-me e muito!

    Bjs

  • Ana Rita
    Setembro 20, 2012

    Já somos duas e o calor..Irra que nunca mais fica fresquinho.
    Esta saladinha tem mesmo bom aspecto.
    Bjoka
    Rita

  • saboracasa
    Setembro 20, 2012

    como dizes "dá logo fome" bem colorida e apelativa!

  • Maria Falé
    Setembro 20, 2012

    Mas que óptima sugestão, também sou daquelas pessoas que adora queijo, seja derretido ou não 🙂

  • Blog do Chocolate
    Setembro 20, 2012

    Ai Luisa ! :))

    Que coisa boa esta que nos mostras aqui !

    Uma idéia tão saborosa não pode ficar de lado, vou colocar esta tua sugestão aqui nas minhas notinhas ! 🙂

    Ficou fantástica a ssaladinha !

    Beijinho 🙂

  • Fê Dayrell
    Setembro 20, 2012

    Nossa que sugestão deliciosa, vou experimentar.
    bjo

  • luci
    Setembro 20, 2012

    Que salada linda gostei muito beijos

  • Sónia Melo
    Setembro 20, 2012

    Hmmmm!! Só de ver realmente abre já o apetite!! Adoro esse tipo de comidinha 🙂 As fotos ficaram fabulosas. Igualmente terá ficado de sabor!
    Beijinhos

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Setembro 20, 2012

    Adorei esta sugestão, tão colorida, deliciosa e saudável q.b.!! Tenho que experimentar.

    beijinhos

  • Caio
    Setembro 20, 2012

    Huuuuum, me deu água na boca! depois passa la no meu blog!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

  • Receitas ao Desafio
    Setembro 20, 2012

    Muito apetitosa esta saladinha!
    Um beijinho.
    Maria

  • Romy Almeida
    Setembro 20, 2012

    Concordo plenamente… pelo queijo também suporto o fogão na boa lol
    Ficou óptimo 😀

  • Sandra
    Setembro 20, 2012

    Um verdadeiro jogo de cor e sabor.
    Bjs.

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Setembro 20, 2012

    Também não gosto do calor excessivo!
    Á noite querer dormir e estar tudo quente… ui! 🙁
    esta salada por outro lado parece-me óptima!! 😀

  • Ginja
    Setembro 20, 2012

    E não é que sim, apetece uma salada quente!
    Ficou com belíssimo aspecto 🙂
    beijinho.

  • Prata da casa
    Setembro 20, 2012

    Uma ótima sugestão com um aspeto delicioso.
    Bj
    Márcia

  • Snack Bentô
    Setembro 20, 2012

    O aspecto está delicioso!

  • Anónimo
    Setembro 20, 2012

    Olá Luísa,

    Que bela saladinha!!

    Desde que conheci o seu blog que o visito frequentemente! Tem receitas deliciosas!

    Relativamente à mistura de especiarias para saladas que utiliza nesta receita, qual o produto que usa? De que marca?
    Muito obrigada Luísa…e parabéns pelo seu blog! 🙂

    Sandra Pinto

    • Luísa Alexandra
      Setembro 20, 2012

      Obrigado pelas visitas. Costumo usar as especiarias da Sonnentor.

  • Momentos Doces e não só ...
    Setembro 20, 2012

    que maravilha de salada, até me apetece servir-me de um prato para o jantar!
    bjs

  • Cindy
    Setembro 20, 2012

    Luisa,adorei esta sugestao,e a tua salada ficou com optimo aspecto,estou no trabalho e acredita que agora ia muito bem um pratinho dessa saladinha…

    Tambem adorei o video anterior,continua…
    Beijinho

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Setembro 20, 2012

    Que boa saladinha, não lhe resisto, pelas cores e sabores=) beijinhos

  • Duxa
    Setembro 20, 2012

    Ficou formidável, se é quente…, podemos deixar arrefecer, afinal o queijo já se fundiu sobre os legumes, fez a sua parte, e nós…fazemos a nossa, que é devorar essa maravilha:))
    Beijinhos.

  • Moranguetes
    Setembro 20, 2012

    Olá Luisa !
    Também gostei muito desta tua sugestão !
    bjinhos.

  • Luísa Alexandra
    Setembro 20, 2012

    Obrigado por todos os comentários!

  • Fafie
    Setembro 20, 2012

    Ora ca esta outra pessoa que me compreende 😀 também eu não suporto o calor em excesso,prefiro mil vezes o frio ( mas não em exagero,claro). Se tivermos frio basta vestir mais qualquer coisa enquanto que quando estamos com calor a conversa já e outra.
    Esta salada ficou com um aspeto delicioso ;p também eu sou uma perdida por queijos e por saladas. Esta irei de certeza fazer em breve 🙂 muitos beijinhos :3
    Se desejar de uma vista de olhos no meu blog http://alfazema-chocolate.blogspot.Pt/

    • Luísa Alexandra
      Setembro 20, 2012

      É mesmo isso que penso também 🙂 vou visitar o teu blog sim, com todo o gosto!

  • Sabor no Prato
    Setembro 20, 2012

    Que salada linda e saborosa!

    Abraços, Fabiana.

  • Xana
    Setembro 21, 2012

    Quanto ao calor, ora bolas nem dá vontade de mexer.. lol 🙂
    Eu adoro legumes gratinados, não costumo usar tomate nem pepino, mas gostei da ideia e do aspecto!!

  • Tixa
    Setembro 21, 2012

    concordo com o calor e com a salada:)

  • Me, myself and i
    Setembro 24, 2012

    Uma boa sugestão para uma refeição completa de sabor. 🙂
    Bjs!
    CozinhaTricolor

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