Trago-vos um novo vídeo, desta vez podem ver-me a executar uma receita!
Peço desde já desculpa se alguma coisa não estiver perceptível, mas como eu referi no vídeo anterior, é bastante difícil orientar as coisas enquanto se grava, pois faço-o sozinha, mas com muito gosto!
Estes primeiros vídeos são de aprendizagem e tentarei sempre melhorar, conto com a vossa ajuda para isso 🙂
Ao ver-me “em acção” a impressão que tenho é que me mexo demais [ena que isto parece ter uma conotação estranha!!!! 🙂 ]
Mas eu sou mesmo assim.
Tentarei nos próximos vídeos manter-me mais sossegadinha para não tornar o vídeo tão “agitado” 🙂
Também estou sempre a falar: é feitio, não é defeito!
Eu quando começo a falar nunca mais me calo, e vocês vão perceber no vídeo que tive que cortar algumas coisas porque estava a tornar-se muito longo, muito e muito mais ficou por dizer!
Espero que gostem, espero principalmente que percebam e que vos seja útil.
Ingredientes:
| 750 gr. de Lombinho de Porco cortado em cubos
| 1 colher [de sobremesa] de Alho em pasta, ou 2 alhos picados
| 1 folha de Louro
| Pimentão Doce [1/2 colher de sobremesa]
| Açafrão [ 1/2 colher de sobremesa]
| Orégãos secos [1/2 colher de sobremesa]
| 1 caldo de Tempo para Carne [ou em alternativa sal]
| 1 colher [de sobremesa] de Massa de Pimentão
| 150 ml. de Cerveja
| 1 colher [de sobremesa] de Sementes de Mostarda
| Azeite
| Cebola
Arroz:
| 200 gr. de Arroz Thai Jasmine
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| 1 Caldo de Tempero [ou em alternativa sal]
Salada:
| Tomate
| Manjericão Fresco
| Azeite
| Vinagre
| Sal Aromatizado
| Pistáchios
Preparação:
A carne que usei estava já cortada em cubos.
Tempera-se com alho, louro, pimentão doce, açafrão, orégãos, um caldo de tempero para carne partido em pedaços, massa de pimentão, sementes de mostarda e cerveja.
Deixa-se tomar gosto uns minutos.
Num tacho coloca-se uma cebola picada e azeite.
Aloura-se até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se a carne escorrida e frita-se até esta mudar de côr.
Junta-se a marinada, tapa-se e deixa-se cozinhar cerca de 20-30 minutos ou até verificar que está tenra e o molho bem apurado.
Para o arroz:
Coloca-se dois dentes de alho e um pouco de azeite no copo da Bimby.
Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
No cesto da Bimby coloca-se o arroz, usei thai jasmine [que não deve ser lavado, vem escrito na embalagem].
Como viram no vídeo coloquei água no microondas a aquecer para reduzir o tempo de cozedura.
Se utilizarem água fria será necessário à volta de 13 minutos, mais ou menos, para cozer o arroz.
Se utilizarem água a ferver uns 8 minutos serão o suficiente.
Usando água quente [mas não a ferver] em 10 minutos fica cozido.
Convém sempre verificar a cozedura pois depende do grão do arroz.
Uma vez mais alerto, a quantidade de água a utilizar para cozinhar arroz na Bimby são 800 gr..
Independentemente da quantidade de arroz, coloca-se sempre 800 gr. de água. Muito mais água irá sair para fora ao ferver, se colocarem menos não sobe o suficiente ao ferver e depois o arroz não coze.
Tempera-se com um caldo de legumes, ou com sal.
Programei 10 minutos [porque usei água quente], temp. 100º, vel. 4.
Quando o arroz terminou de cozer mantive-o dentro do copo da Bimby [no cesto], até à altura de servir.
Salada:
Lava-se e corta-se o tomate em rodelas.
Coloca-se num prato.
Por cima coloca-se as folhas de manjericão fresco.
Tempera-se a gosto, usei sal aromatizado, azeite e vinagre.
Terminei com pistáchios que cortei em pedaços pequenos.
Espero que tenham gostado e que as minhas explicações tenham sido elucidativas.
Todas as críticas, desde que venham por bem e com o intuíto construtivo, são bem-vindas 🙂
Filipa
Setembro 19, 2012A carne tem um aspecto divinal e parece bem tenrinha!!!
Uma sujestão, no video acho que podias saltar a parte dos temperos porque tens tudo muito explicadinho no descritivo da receita e como dizeste o tempero é sempre um pouco a gosto, assim talvez consigas reduzir o tempo dos videos, apesar de eu nao me importar nadinha =))
Beijinhos*
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Até 15 minutos é aceitável!
Beijinho!!!!
vera ferraz
Setembro 19, 2012Luisa, com o video e as fotografias não vai haver desculpas para alguém dizer "Não sei cozinhar"!!!
Penso que está mais que explícito e alguma dúvida que possa haver no video, é retirada com a ajuda das fotografias!
Beijinho.
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Vera, gostava mesmo que assim fosse!
Venho por vezes receitas em vídeo que fico mais confusa do que se for a ler, tento sempre explicar e escrever as coisas o mais simples e elucidativo possível, por isso gosto de saber que chega até vós dessa maneira.
Beijinho!
Ana Rita
Setembro 19, 2012Olá Luísa! Adorei o vídeo! 🙂
Quanto a sugestões, deixo uma que te pode ajudar neste novo projecto:
http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/video/falafel-con-salsa-de-yogur
A Isa começa por mostrar o resultado do que preparou, depois vai apresentando como prepara, começando pelos ingredientes, depois compacta todos os processos.
Espero que gostes!
Beijinho grande
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Rita, tenho que ser sincera. Não é o tipo de vídeos que aprecie e não é o meio que quero seguir aqui no meu blog.
Sou adepta do contacto mais pessoal, não apenas mostrar como se faz mas estreitar os laços entre mim e quem me visita, percebes?
Mas obrigado pela sugestão.
Ricardo Tiago
Setembro 19, 2012Bela proposta e sugestão interessante através do vídeo.
Beijinhos
Addicted
Setembro 19, 2012Está com óptimo aspecto a tua carninha.
Adorei o video, e acho que não te deves mexer menos nem falar menos…se és assim porque mudar!? O video está fantástico 🙂 Parabéns
beijinhos
cookaddiction.blogspot.pt
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Obrigado pela força!!!! 🙂
Cidália
Setembro 19, 2012Luísa, mais um prato delicioso!
Beijinhos
Felismina
Setembro 19, 2012Tudo muito bem explicado, gostei de ver! Comidia boa!
Bjs para família 🙂
O Cantinho da Sophia
Setembro 19, 2012Olá Luísa,
Mais uma vez adorei ver o vídeo. Se eu já era fã do teu blog, agora estou ainda mais. Gosto muito da forma como explicas todo o processo da confecção no vídeo e também na forma como explicas no post com as fotos. Para mim está excelente. Esta refeição ficou com muito bom aspecto. Adorei ver a família, são muito queridos 🙂
Beijinhos
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Obrigado!
Anónimo
Setembro 19, 2012Luísa, parabéns vídeos muito divertidos e explicativos.
Bjs
Sandra Carvalho
Ana Rita
Setembro 19, 2012Luisa,
Gostei bastante do video. Tens à vontade e explicas bem. A tua familia é um show. Não percas essa simplicidade e a normalidade de quem está a começar nos vídeos , é isso que os torna genuínos, és tu própria.
Continua que estás a ir muito bem.
Bjoka
Rita
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Beijinho e obrigado, vou ter sempre isso em atenção!
Rachel
Setembro 19, 2012Obrigada pela partilha e pelo trabalho que certamente estás a ter, até porque calculo que a família nesse dia jantou um pouco tarde.
De facto se tiveres todos os ingredientes à mão consegues reduzir um pouco o tempo, mas desta forma conseguiste passar a mensagem de que preparas o jantar da mesma forma que muitas de nós, ou seja, em cima da hora e algumas vezes de improviso. Francamente, gosto assim.
Já agora, onde podemos comprar o vinagre que colocaste na salada?
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Tens toda a razão, mas não quero passar uma imagem de vídeo "preparado", gosto das coisas mais espontâneas, apesar de ter a parte negativa de nem sempre correr como o desejado! Mas penso que com a prática vai lá 🙂
O vinagre comprei no Continente, existem mais variedades diferentes.
Anónimo
Setembro 19, 2012Olá Luisa,
Se o seu blog já era excelente, agora com a sua presença simpática e bem disposta o blog está magnifico.
Obrigada por partilhar o seu tempo e receitas connosco.
Beijinho.
Nita
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Obrigado. Fico muito contente em saber disso!
saboracasa
Setembro 19, 2012esteve muito bem 🙂
e o jantar estava de certeza delicioso
Sónia Melo
Setembro 19, 2012Olá Luisa!
parabéns, mais um excelente video e mais uma deliciosa receita. Adorei ver a tua simplicidade e à vontade na cozinha.
Continua assim!
Beijinhos
Piteca
Setembro 19, 2012Ah Ah Ah Amiga adorei ver-te no video, está muito engraçado, és realmente muito faladora, eu também sou, mas acho que me atrapalhava toda…eh eh eh! Está fantástico, e o teu pratinho também! Muito apetitoso, gostei.
Beijinhos doces.
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Nem imaginas o que teve que ser cortado, quando começo a falar nunca mais me calo!!!!
Alexandra
Setembro 19, 2012Bom dia Luísa.
Gostava que me dissesse que dispensadores são aqueles que tem junto à banca. Um deles parece ser líquido tipo Dettol, correcto? E o outro que passa depois de limpar as mãos?
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Alexandra, é isso mesmo.
O de lavar as mãos é Dettol, gosto muito dele para a cozinha pois é de sensor, passamos as mãos por baixo e deita automaticamente a quantidade necessária de gel para lavar as mãos.
Torna-se muito útil para quando se cozinha pois não é preciso estar, com as mãos sujas, a carregar em nada. Torna-se muito higiénico.
O outro é gel desinfectante, creio que os supermercados agora também vendem mas eu costumo comprar na farmácia.
Carlinda Sobreiro
Setembro 19, 2012Parabéns pela forma autêntica,com que apresenta as suas receitas:))
Adoro as suas ideias,experimento e saem sempre bem:))
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Obrigado!
Lucia
Setembro 19, 2012Adorei o video e o prato tem ótimo aspeto, tenho de experimentar a receita! Não tenho nada a apontar, continua o bom trabalho.
Posso dar uma sugestão do que gostaria de ver no blog? Nunca fiz mousse de chocolate caseira, nem salame ( as receitas tradicionais), será que um dia destes podias colocar?
bj
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Fica registada a tua sugestão 🙂
Neste tempo de mais calor não faço mousse caseira, como leva ovos crús evito sempre fazer com temperaturas mais elevadas, mas fica prometido para o Outono 🙂
A salame também é uma boa sugestão, vou arranjar um caderninho para ter as ideias todas a jeito!!!!
Beijinho e obrigado.
Lúcia
Setembro 20, 2012obrigada pela atenção!
bj
Rachel
Setembro 19, 2012Dei agora um salto ao Continente e já o comprei, nunca tinha reparado nestes!
(não é suposto receber uma notificação destas respostas?)
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Só recebes notificação se clicares em SUBSCREVER POE E-MAIL.
Também comprei no Continente 🙂
Leve e Saboroso
Setembro 19, 2012Muito oriental..Que bom, muda da rotina!
Salsa Verde
Setembro 19, 2012Uma delícia de jantar Luisa e acompanhado pela tua voz, fica ainda mais gostoso (ehehe)!!
Beijinhos,
Lia.
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Gostoso é bom!!!! 🙂
Anónimo
Setembro 19, 2012Ola 🙂 Eu gostei imenso, explicaste a receita muito bem passo a passo tal como as tuas reportagens em foto mas em video é ainda melhor. Obrigada
Edla Serra
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Ainda bem que estás a gostar! Beijinho.
paty
Setembro 19, 2012Alexandra adorei a tua sugestão e mais ainda de ver o teu vídeo, parabéns estiveste muito bem!!!
Beijinhos e continuação de boa semana!
Lylia
Setembro 19, 2012QUe refeição deliciosa, Luísa!
O vídeo está ótimo.É muito bom vê-la explicar as receitas para nós.
Bj,
lylia
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Setembro 19, 2012Olá Luísa! Agora não há desculpas para as frases: Não sei cozinhar ou nada me sai bem. Se com as fotos e a explicação que escreves em cada receita era fácil então agora com o vídeo é a cereja no topo do bolo! E não deixes de te mexer ou falar tanto que nós gostamos de ti assim 🙂
beijinhos
Luísa Alexandra
Setembro 19, 2012Obrigado pelos vossos comentários.
Nem imaginam o bom que é saber a vossa opinião e saber que estão a gostar desta nova vertente do blog.
Acho que ficámos mais próximas assim, sinto-me como se estivesse a conversar com amigos que conheço pessoalmente!
Maria Falé
Setembro 19, 2012Que delicia de carninha, está mesmo apetitosa! e os acompanhamento não se ficam atrás 🙂
Teresa Chambel
Setembro 19, 2012Querida Luisa, adoro o seu blog e as suas receitas ! são sempre uma inspiração. Não gosto muito de cozinhar mas depois de ver a facilidade com que explica e faz tudo, até fico com vontade de cozinhar 1 beijinhos e parabéns pelo excelente trabalho
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012Obrigado Teresa!
Que bom é saber que já contribuo para que se cozinhe mais!!!
Beijinho.
arte da sadhia
Setembro 19, 2012minha querida esta de parabens eu amei ..que linda receita e apetitosa …parabens mais uma vez bjokas amei ver voce
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Setembro 19, 2012🙂
Parabéns pelo video!
Gostei de conhecer a tua família!
Bela comidinha. Beijinhos
Lenita
Setembro 19, 2012Olá Luísa,
Gostei de te ver de novo em ação!
Falar bastante neste caso é bem útil, eu acho que me faltaria o que dizer, ahahah! Tu fazes tudo com muita naturalidade e ficas mesmo bem!
Gostei do teu jantar.
Bjs
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012É uma questão de começar a falar, depois já não se consegue parar!
Prata da casa
Setembro 19, 2012Olá Luisa: mais uma receita maravilhosa agora acompanhada de video.Gosto do à-vontade com que explicas a receita.
Bj
Márcia
Tixa
Setembro 19, 2012Isto cada um é como cada qual. Pessoalmente gosto das coisas já preparadas e mais simples, mas perde a espontaneidade que te é característica, por isso mantem-te firme ao teu perfil 🙂
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012Obrigado.
Beijinho.
Cristina Esteves
Setembro 19, 2012Minha querida Luísa,
Como sabes adoro o blog … agora com os videos ainda gosto mais, tudo muito explicadinho como eu gosto.
A esta hora pouco mais posso dizer depois dos quarenta e tal comentários … Tens energia para dar e vender, falas pelos cotovelos e sem dúvida és uma boa comunicadora.
Continua … a partilhar.
Bjos
Cristina Esteves
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012Sim, falo pelos cotovelos 🙂
Nota-se bem, não é???
Obrigado e beijinho!
Blog do Chocolate
Setembro 19, 2012Luísa, prometeste e cumpriste: um video longo hoje ! 🙂
Estiveste muito bem, gosto muito de te ver assim com essa simplicidade e espontaneidade, nenhuma graça teria se não improvisasses um pouco, pois notar-se-ia que não estavas a ser natural.
O facto de seres faladora também ajuda, penso ser um ponto a teu favor pois dessa forma não se nota tanto caso algo não corra como esperarias ou algo do género. Passas uma imagem de muito à vontade, excelente postura !
Gostei muito mesmo, já aguardo o próximo ! 😉
Beijinho para ti
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012Também me engano e digo o que não quero, mas costumo emendar a tempo!
Beijinho.
Momentos Doces e não só ...
Setembro 19, 2012Com um aspecto muito apelativo!
Parabéns pelo video, está muito bom!
bjs
cristina fonseca
Setembro 19, 2012Excelente sugestão!
Bem ao meu gosto!
Uma pitada de sal, duas de carinho
Setembro 19, 2012Que boa sugestão! Parabéns pelo vídeo, realmente fica diferente, gostei muito=) beijinhos
Carminha Lyra Andrade
Setembro 19, 2012Ai que delicia
AMEi demais seu post =)
Parabens
Bjs
Romy Almeida
Setembro 19, 2012Luísa … adorei ver o vídeo e conhecer a tua família 🙂
A tua sugestão de hoje é fantástica… adorei especialmente essa salada 🙂
Parabéns!!
Os Babinhos
Setembro 19, 2012Parabens pelos videos, parabens pela familia linda. Ah e falas muito mas explicas tudo a promenor, por isso parabens;)
Luisa, uma sugestão é aqueles ingredientes que precisa de descascar, alhos cebolas etc, antes do video já estarem preparados, poupas algum tempo.
Outra sugestão apostar nos videos com a bimby pois muitas pessoas não a conhecem e estão com medo das demonstrações e/ou aquelas pessoas que usam a nossa pequena para a sopa.
Sugestão de receitas – light made by bimby, aproveitar ao maximo a nossa pequena.
Bjs e continuação dos optimos videos
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012Obrigado pelas sugestões.
Tentarei fazer para começar as receitas mais básicas da Bimby, acho que dão sempre jeito.
Beijinho!
Isabel Salvador
Setembro 20, 2012Muito bem amiga, adorei muito este video, venham mais 😉 bjokitas
Cacahuete
Setembro 20, 2012Parabens por mais este video. E tenho a certeza que daqui para a frente vão ficar muito melhores. As minhas sugestões são:
– Teres tudo perto de ti e ja preparado, tipo os alhos ja descascados(como tu própria o referiste), todos os ingredientes à mão, desta forma reduzes o tempo do vídeo. O único problema é mesmo o trabalho e tempo que necessitas para isso.
– Arranjares um avental com o teu lindissimo novo logotipo a dizer Luisa Alexandra Blog, acho que para além da publicidade iria ficar um must e contrasta super bem com as cores da tua cozinha.
Muitos beijinhos
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012A ideia do avental já um amigo me tinha sugerido, tenho mesmo que arranjar um!
Beijinho e obrigado pela sugestões.
MaggyR
Setembro 20, 2012Alexandra o seu blog é dos melhores de culinária que já vi. Fiquei super fã! Ah e para mais o video está ótimo, muito bem explicado! Adorei! Parabéns! bjinhos
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012Obrigado!
Até fico emocionada com tantos elogios!
Beijinho.
Carla Oliveira
Setembro 20, 2012Minha amiga, sabes que sou tua fã nº1, por isso todos os elogios são poucos. Adoro ver os videos e gosto da forma espontanea como descreves as receitas.
Continua assim amiga!
Beijinhos grandes
Luísa Alexandra
Setembro 20, 2012Olha a minha fã número um!!!!
Vou arranjar-te uma medalha de mérito!
Sabes que gosto imenso de ti 🙂
CatarinaSofia
Setembro 20, 2012Que surpresa! Adorei, Luísa! Não mudes nada nos próximos videos! Estás óptima. Simples, espontanea e com imensa graça! Gostei do estilo do video. Vais concerteza chegar mais perto dos teus seguidores! Fiquei fã. Aliás mais fã, pois eu já era… Beijinhos e continua!
Luísa Alexandra
Setembro 21, 2012Pois tu já me conheces pessoalmente, já sabes que quando começo a falar…
Beijinho Catarina!
Xana
Setembro 21, 2012Olha Luísa, vou-te dizer uma coisa, não mudes… A sério, não me conheces, mas de uma coisa me posso gabar sou sincera até mais não, e eu adoro os teus vídeos 🙂 Acho que um dia destes és descoberta por alguma TV e vais ser assediada, honestamente, porque tens cá uma descontração… Divirto-me imenso e aprendo!!
Já gostava de ti antes, mas agora ainda gosto mais 🙂
um beijinho
Ah e até me esquecia, adorei mais esta refeição 😉
Luísa Alexandra
Setembro 21, 2012Obrigado pela sinceridade!
Beijo!