As vieiras tem sido um ingredientes frequente cá em casa, e já vos mostrei algumas das refeições que fiz com elas AQUI.
Sempre que as encontro à venda trago uma embalagem para casa, e como são congeladas posso ter sempre de reserva.
Continuo à procura delas frescas, mas enquanto isso não acontece contento-me com as congeladas 🙂
Tenho-as preparado sempre grelhadas, mas vou variando os acompanhamentos.
O que hoje mostro é um salteado de legumes que até mesmo simples fica óptimo como refeição principal.
Podemos sempre utilizar ingredientes ao nosso gosto e, com a Actifry, faz-se muito rapidamente e sem sujidade, uma maravilha!

Ingredientes:
| Massa, variedade a gosto
| Azeite
| Sal

| Cogumelos Frescos
| Limão
| Azeite
| Alho
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Tomate Berry
| Espinafres

| Queijo seco
| Folhas de Manjericão Fresco
| Sementes de Sésamo

| Vieiras [as que compro vem numa couvette e são congeladas]
| Sal Aromatizado

Descongela-se as vieiras umas horas antes.

Lavam-se bem, colocam-se sobre papel absorvente para retirar bem a água.

Como as vieiras que usei eram generosas optei por lhes dar uns cortes de modo a que grelhassem bem no interior.