Várias vezes digo cá no blog que as sopas fazem parte integrante das nossas refeições.
Seja como início de refeição ou até como refeição principal.
Para quem, como eu, tem crianças [e respectivo Pai] esquisitos com legumes, a sopa toda passada em que não se nota nada do que estão a comer e apenas sentem o sabor é a única solução para que comam sem refilar 🙂
A sopa que hoje vos trago é muito simples, a sua base de confecção é semelhante à que mostrei AQUI em VÍDEO, mas usei alguns ingredientes diferentes.
Ingredientes:
| Abóbora
| Cenoura
| Alho Francês
| 1 dente de Alho
| 250 gr. de Feijão Branco Cozido [125 gr. no puré + 125 gr. inteiro que se adiciona no final]
| 2 Batatas
| Courgette
| Chuchu
| Azeite [usei os cubos de azeite aromatizado como mostrei no vídeo]
| Sal
Preparação:
Descascam-se e lavam-se bem todos os ingredientes.
Usei feijão cozido enlatado, coloquei metade a cozinhar com os restantes ingredientes, para depois reduzir a puré, e a outra metade reservei e adicionei apenas no fim para ficar inteiro.
No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes, à excepção do feijão que se quer manter inteiro.
Tempera-se a gosto, usei os cubos de azeite aromatizado com ervas aromáticas como mostrei no VÍDEO.
Programa-se 30 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final aperta-se bem o copinho, cobrindo a tampa com um pano para que não salte nada para fora, e tritura-se durante 1 min. vel. 5-7-10.
Fica um aveludado bem cremoso.
Junta-se o restante feijão cozido e programa-se mais 2 min., temp. 100, vel. colher inversa, apenas para envolver.
De salientar que as sopas, apesar de puder levar os mesmos ingredientes, podem sempre variar-se.
Por exemplo eu faço sempre um puré base, depois vou adicionando um ou outro ingrediente que “transforme” a sopa, neste caso foi o feijão branco.
Poderá ainda utilizar-se tudo triturado [como gostamos cá por casa], ou no final juntar alguma verdura inteira que dê um novo aspecto à sopa.
Duxa
Novembro 17, 2012Bom dia Luisa,
cá por casa tenho 2 a gostar de cremes, e 2 a gostar de entulho:)))
Está muito apetitosa,gosto muito de um creminho aveludado como o teu.
Beijinhos, bom fim-de-semana.
Luísa Alexandra
Novembro 17, 2012No que diz respeito a sopas, cá em casa somos unânimes 🙂
luci
Novembro 17, 2012Que sopa linda e deve ser deliciosa
beijos
são33
Novembro 17, 2012Não sou de sopas mas estes cremes agradam-me , o teu ficou mesmo uma delicia.
Bom fim de semana
bjs
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Novembro 17, 2012L'aspetto è bellissimo e sarà certamente ottima!
Joana
Novembro 17, 2012É uma sopa muito parecida com a minha base de sopa, que eu também aprecio muito 😀 Também só gosto da sopa passada 😉
Beijinhos e bom fim-de-semana 😀
M.
Novembro 17, 2012Muito boa!!! Cá em casa é o contrário, há reclamações se for passada!
Beijinhos, bom sábado!
Madalena
Luísa Alexandra
Novembro 17, 2012Ainda bem que somos todos diferentes, não é???
Beijinho!
Jota
Novembro 17, 2012Uma sopa para comer e chorar por mais! 😉
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Fumo na Panela
Novembro 17, 2012Que maravilha!!! Adorei, aliás eu adoro sopas assim cremosas!!!
Beijinhos
anapaulaml
Novembro 17, 2012Olá Luisa
Que bela sopinha, estas sopas são muito boas e nesta altura do ano ainda sabem melhor.
Feita e passada na Bimby ainda melhor, porque fica um creme mesmo homogeneo.
beijinhos e bom fim de semana
Coisas Minhas e da Cozinha
Novembro 17, 2012Olá Luísa!
Cá por casa também se come muito creme de legumes por causa do mais novo, mas eu gosto de todas as sopas, não sou nada esquisita.
Um beijo e votos de um bom fim de semana
vera ferraz
Novembro 17, 2012Também sou fã de sopas. Sabem sempre bem, principalmente agora com o frio!
Ondina Maria
Novembro 17, 2012E agora, com o tempo mais frio, uma sopa sabe sempre bem. Cá em casa a 2ª feira é o dia da sopa, e fazemos sempre um esforço para fazer sopa diferentes do habitual. Para já, temos tido sorte e têm calhado sempre bem 🙂
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Novembro 17, 2012É um creme que gosto muito, o teu com o feijão ainda não experimentei mas levo a ideia para provar.
beijinhos e bom fim de semana
Blog do Chocolate
Novembro 17, 2012Esse creme está com um aspecto fantástico…
E ficou também com uma cor linda…
Por aqui somos versáteis, gostamos de cremes e também gostamos de sopa de entulho, felizmente ! 🙂
Beijinhos
Isabel
http://www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
O Cantinho da Sophia
Novembro 18, 2012Esta sopa está mesmo excelente. Adoro sopas cremosas.
Muitos beijinhos
sississima
Novembro 18, 2012this is a delicate and tasty soup this soup, bye SILVIA
Xana
Novembro 19, 2012A minha filha adora as sopas da bimby, assim bem passadinhas!! Vou experimentar assim c/ feijão 🙂
eugeniaviana
Fevereiro 15, 2018luiza pode me dizer o que flor de sal eu nao estou em portugal
Luísa Alexandra
Fevereiro 16, 2018Flor de sal é um sal mais suave e leve do que o sal marinho tradicional.