Bifinhos Enrolados Surpresa com Arroz de Milho e Ovo

Sexta-feira, Novembro 30, 2012

Quem cozinha todos os dias sabe o quão difícil é diversificar.
Cozinhar todos os dias algo diferente exige um super poder 🙂
Visito com frequência blogues e sites de culinária, sempre em busca de inspiração, mas confesso que tenho dias em que nada do que vejo me agrada.
Serei só eu?
Num destes dias em que saí do emprego sem nada decidido para fazer para o jantar, passei pelo talho e comprei uns bifinhos de vitela.
Ia no caminho a pensar em fritá-los simplesmente em azeite e alho mas a ideia não me estava a dar fome, e isso não é bom sinal 🙂
Gosto de cozinhar o que me apetece comer!
Gosto de imaginar algo e sentir vontade de ir para a cozinha executar essa ideia.
Enquanto conversava com os meus filhos, e a propósito de surpresas, surgiu-me a ideia de fazer um jantar surpresa, em que cada um tinha que adivinhar o que estava dentro dos bifes!
Surgiram então estes deliciosos bifinhos surpresa 🙂

Para acompanhamento aproveitei um pouco de arroz thai jasmine que tinha de sobra ao qual juntei uma lata pequena de milho cozido e uns ovos.
Ficou um acompanhamento bem amarelinho e apetitoso!

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 4 Bifinhos de Vitela
| Mostarda à Antiga com Sementes de Mostarda
| Sal Aromatizado
| 4 Fatias de Queijo Mozarella
| 4 Fatias de Chourição de Perú

| 4 Dentes de Alho
| Azeite
| 1 Folha de Louro
| Vinho Branco

| Arroz Thai Jasmine cozido de sobra
| 1 lata pequena de Milho Cozido
| 3 Ovos

| Tomate
| Molho de Iogurte para Salada da Florette
| Manjericão Fresco

Preparação:
Cozem-se os ovos, descascam-se e reservam-se.
Barram-se os bifinhos com a mostarda à antiga com sementes de mostarda e temperam-se de sal.
Por cima de cada um coloca-se uma fatia de queijo, uma rodela de chourição e um ovo cozido.

Enrolam-se os bifinhos e atam-se com fio de cozinha.
Num tacho coloca-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se azeite e uma folha de louro.
Quando os alhos começarem a alourar adiciona-se os rolinhos de carne e fritam-se de ambos os lados até mudarem de cor.
Temperam-se com mais um pouco de sal, adiciona-se um pouco de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

Numa frigideira coloca-se o arroz cozido de sobra, junta-se o milho cozido e os ovos e cozinha-se até ganhar consistência.

Para a salada basta lavar e cortar o tomate, colocar num prato, temperar com o molho de iogurte e as folhas de manjericão fresco.

Uma refeição que, apesar da falta de inspiração, saíu melhor do que a encomenda 🙂

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25 Responses
  • isa
    Novembro 30, 2012

    Por magia…transportaste-me à minha infância e a
    um prato que se comia muito lá em casa.
    Delícia!
    BFS.
    Beijo.
    isa.

  • Ratolinha
    Novembro 30, 2012

    Uma surpresa que saiu 5 estrelas. Eu adorei!
    bjinhos

  • Cátia Mendonça
    Novembro 30, 2012

    Costumo a fazer parecido, só mudo alguns temperos e em vez de chourição meto fiambre!!!!
    Ficaram lindos os teus =)
    Beijinhos

  • Histórias e Aromas
    Novembro 30, 2012

    Adorei esta sugestão!
    Ficou uma refeição maravilhosa!
    Beijinho
    Cláudia

  • Joana
    Novembro 30, 2012

    Às vezes também tenho falta de inspiração, e muitas vezes é assim que surgem os melhores pratos 😀 Esses bifes ficaram muito apetitosos 😀

    Beijinhos e um óptimo dia 😀

  • Marina
    Novembro 30, 2012

    Para quem não estava inspirada, saiu esta maravilha.
    Bjs 🙂

  • kika
    Novembro 30, 2012

    Que bela surpresa estes bifinhos! e o arroz… bela combinação! bjks

  • Carla Valada
    Novembro 30, 2012

    Luísa, esses bifinhos surpresa saíram cá uma encomenda!! Que maravilha, a experimentar por certo, isto já para não falar nesse arroz que tem um tom amarelinho delicioso.

    Beijinhos e um bom dia.
    Carla

  • M & M
    Novembro 30, 2012

    Que bifinhos maravilhosos 🙂

  • Fátima Fonseca
    Novembro 30, 2012

    As minhas filhas adoram comidinhas com surpresas;)

  • Marlene Teixeira
    Novembro 30, 2012

    Bom Dia,

    Adorei este prato! Costumo fazer muitas vezes! Têm um aspecto bem apetitoso… E eu, já fiquei com fome! 🙂

    Beijinho
    Marlene

  • Verdinha
    Novembro 30, 2012

    humm parece-me bem :)) E esse arroz deve ficar bem diferente e gostoso!

  • Xana
    Novembro 30, 2012

    Ainda ontem o meu jantar foi parecido, mas com bifes de peru e sem o ovo :)…
    Ficou com óptimo aspecto mesmo!!

  • Cacahuete
    Novembro 30, 2012

    Bifes recheados sao sempre uma delicia. Adorei a parte da historia onde os teus filhos tinham de descobrir o recheio.

    Beijinhos

  • Tânia Constantino
    Novembro 30, 2012

    Gostei da ideia!
    Ultimamente devido ao cansaço ando com muitos dias desses :/
    Bjs e bom fds
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

  • Mónica Casteleiro
    Novembro 30, 2012

    Olá, olá…

    Passei para ver as novidades e para te desejar um excelente fim-de-semana, com muitas criações apetitosas…

    Até breve….

    Beijinhos

  • São Ribeiro
    Novembro 30, 2012

    Assim com ovo nunca fiz mas adorei deve ficar mesmo uma delicia pois eu adoro ovos.
    bom fim de semana
    bjs

  • Luísa Alexandra
    Novembro 30, 2012

    Muito obrigado a todos.
    Infelizmente nem sempre estamos inspirados, mas acontece-me muita vez começar a cozinhar algo que nem sei bem o que dali vai sair e no final é das melhores refeições que cozinhei!

  • Ana Rita
    Novembro 30, 2012

    Boa sugestão.
    Vou levar a ideia comigo.
    Bjs*

  • LiBelinha
    Novembro 30, 2012

    Excelente ideia, acho que cá em casa iam gostar destes bifinhos 🙂
    Também tenho dias assim…costumo dizer que às vezes dá-me mais trabalho decidir o que fazer, do que fazê-lo.
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Cuca
    Novembro 30, 2012

    Adorei a sugestão, Luísa!! Mas há dias em que a imaginação não aparece 🙂

    Beijocas*

  • Jota
    Dezembro 1, 2012

    Um prato bastante apelativo!
    Os bifinhos, realmente, surpreenderam. 😉

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • Ricardo Tiago
    Dezembro 1, 2012

    esses enroladinhos estão uma delícia.
    Beijinhos e bom fim de semana.

  • Elsa
    Dezembro 1, 2012

    Tens razão, cozinhar todos os dias nem sempre é fácil, e andamos sempre à "caça" de algo diferente para variar, e realmente tem de dar fome…
    Adorei a sugestão, correu bem, uma delicia.
    Beijocas e bom fim de semana.

  • A Meu Gosto
    Dezembro 6, 2012

    Bem, que ideia óptima para variar na cozinha 😀
    beijinho

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