Filetes de Peixe Espada Preto com Batatinhas Novas Salteadas com Azeite, Alho e Delícias do Mar

Terça-feira, Novembro 13, 2012

Uma refeição muito fácil de se fazer e bem saborosa.
Aproveitei as batatinhas novas que a minha Avó me deu e que são tão tenrinhas que ficam óptimas assim salteadas!
Adicionei ainda delícias do mar pois, como o acompanhamento foi peixe, deu um toque especial.

Ingredientes:
| Batatinhas Novas
| Sal
| Azeite
| Alho
| Delícias do Mar
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Endro

| Filetes de Peixe Espada Preto
| Limão
| Azeite
| Alho
Mistura de Especiarias para Peixe

Preparação:
Comecei por cozer as batatinhas durante uns três minutos em água temperada com sal.
Como eram pequenas e tenras cozinharam muito depressa.
Retiram-se e escorrem-se bem.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho esmagados com o cabo de uma faca.
Quando começar a estalar adiciona-se as batatinhas cozidas reservadas e as delícias do mar cortadas em pedaços.
Tempera-se com a mistura de especiarias para peixe e com endro e salteia-se até dourarem.

O peixe cozinha muito depressa, pois eram filetes finos e não convém cozinhar em demasia para não secar.
Coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho esmagados com uma faca numa frigideira.
Adiciona-se os filetes de peixe cortados em pedaços pequenos e tempera-se com a mistura de especiarias para peixe e sal aromatizado.
Fitam-se de ambos os lados até dourarem.

Acompanhei ainda com esparregado de espinafres.

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37 Responses
  • Duxa
    Novembro 13, 2012

    Uma sugestão deliciosa, não sei qual gosto mais se, essas batatinhas, se os filetes, acho que ambos estão perfeitos, as delicias do mar ficaram uma especie de cereja no topo do bolo;)
    Beijinhos.

  • Tixa
    Novembro 13, 2012

    Não me parece nada mal, on tem tambem fui às delicias do mar.
    Beijinhos

  • Verdinha
    Novembro 13, 2012

    humm refeiçao bem apetitosa! Ja ha alguem tempo que nao compro estes filetes!! Boa lembrança!

  • Histórias e Aromas
    Novembro 13, 2012

    Huummmmmm que delicia de refeição!!!!

  • Ricardo Tiago
    Novembro 13, 2012

    que pratinho tão colorido e tão bom.
    Beijinhos

  • Leve e Saboroso
    Novembro 13, 2012

    Que delicia de prato, parece tudo muito saboroso!

  • Su
    Novembro 13, 2012

    Luísa, este prato está com um aspeto simplesmente reconfortante e delicioso. Perfeito para estas noites frias 😀
    Beijinhos

  • paty
    Novembro 13, 2012

    Que delícia de refeição Luísa, não me importava nada que fosse o meu almoço :))
    Beijinhos e continuação de boa semana!

  • Sabor no Prato
    Novembro 13, 2012

    Que pratinho delicioso!!

    Abraços, Fabiana.
    http://www.sabornoprato.com

  • Ana Rita
    Novembro 13, 2012

    Gostei muito da sugestão! 🙂
    Beijinho

  • Cidália
    Novembro 13, 2012

    Esse prato tem tudo o que gosto!
    beijinhos

  • EMPRESÁRIA DE SUCESSO
    Novembro 13, 2012

    Que delicia de prato 🙂
    Beijinhos e boa semana 🙂

  • Natércia
    Novembro 13, 2012

    Que bela refeição…um beijinho.

  • risonha
    Novembro 13, 2012

    ai Luísa, que maravilha! eu adoro filetes de peixe espada! e com esses acompanhamentos melhor ainda!

  • M & M
    Novembro 13, 2012

    Este ficou-me de baixo de olho 🙂

  • Carla Oliveira
    Novembro 13, 2012

    Excelente refeição!
    beijinhos

  • são33
    Novembro 13, 2012

    Acho que ficou uma refeição perfeita.
    Adorei o aspecto das batatas.
    bjs

  • cristina fonseca
    Novembro 13, 2012

    Que delicia de sugestão!
    Beijinho 🙂

  • Piteca
    Novembro 13, 2012

    Aoro peixe espada e o preto é o meu favorito, sem dúvida! Adorei a tua sugestão, parece deliciosa! 😉
    Beijinhos doces.

  • O que é que se come aqui?
    Novembro 13, 2012

    Gostei de tudo neste prato. Perfeito para mim!
    Beijocas 🙂

  • Diário de receitas
    Novembro 13, 2012

    Adorei a sugestão. Luisa será que se consegue encontrar para o dispára-biscoitos aquela peça azul que segura os discos? A minha partiu e como o meu dispára-biscoitos teve tão pouca utilização que me custa deitar tudo fora.

    Bjs.
    Sónia

    • Luísa Alexandra
      Novembro 13, 2012

      Sónia, obrigado pelo comentário!

      O dispára-biscoitos vende-se apenas em conjunto, não consigo peças em separado.
      Mas o que aconteceu? Partiu-se a rosca? Não consegues apertar com uma fita ou algo do género que a segure?
      Manda-me mail.

  • Rachel
    Novembro 13, 2012

    Tão bom hmmm!

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Novembro 13, 2012

    SEmpre secondi piatti buoni e completi da te!! Bacioni

  • O Cantinho da Sophia
    Novembro 13, 2012

    Olá Luísa,
    Esta refeição está mesmo perfeita. Gosto de tudo! Óptima sugestão.
    Beijocas

  • frango do campo
    Novembro 13, 2012

    adorei a sugestão 🙂 é uma forma bem saborosa de comer peixe 🙂 beijinhos

  • Cacahuete
    Novembro 13, 2012

    Recordaste-me que ja nao como delicias do mar ha tanto tempo e gosto tanto delas.

    Beijinhos

  • Maria Falé
    Novembro 13, 2012

    Tão bom! 😀

  • Ana
    Novembro 13, 2012

    Um peixinho como este vem sempre a calhar 🙂 tem um aspecto delicioso

  • Formiguinha
    Novembro 13, 2012

    Olá Luísa Alexandra:)

    Só de olhar faz crescer água na boca! Batatinha nova, peixinho e esparregado de espinafres – tão bom:)

    Boa semana!
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Novembro 13, 2012

    Obrigado pelos vossos simpáticos comentários!

  • luci
    Novembro 13, 2012

    Ai que prato lindo e deve ser delicioso
    beijos

  • Addicted
    Novembro 13, 2012

    Simples e delicioso, adoro!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Momentos Doces e não só ...
    Novembro 13, 2012

    Peixe é o meu prato favorito e este está com muito bom aspecto! bjs

  • Luísa Alexandra
    Novembro 15, 2012

    Obrigado!

  • Luísa Azevedo e Silva
    Maio 30, 2019

    Olá Luísa
    Vou experimentar hoje para o nosso jantar. Vou substituir as delícias do mar por miolo de camarão pré-cozinhado da Pescanova (eu sei que também costumas usar noutros pratos), mas o resto tudo igual. Temperas o peixe com antecedência ou só mesmo na frigideira?
    Obrigada e beijinhos do Magoito

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