




Somos uma família com gostos muito especiais!
Por exemplo nenhum de nós gosta de batatas cozidas simples.
É um acompanhamento que nunca faço cá casa.
Posso cozê-las e depois esborrachá-las e servir temperadas com azeite e vinagre, assim todos gostam.
Mas se as servir inteiras e simples não se comem.
Nem eu as como 🙂
Esta variante de batata cozida, no entanto, já é apreciada por todos.
E se formos a ver bem é uma simples batata cozida, mas que é cortada de uma maneira mais apelativa e depois é temperada de maneira diferente e vai a dourar até a pele ficar bem estaladiça, uma maravilha!
Costumo fazê-las no forno, mas com a nova Actifry 2 em 1, que permite cozinhar separadamente dois tipos de ingredientes ao mesmo tempo, fiz a experiência e correu mesmo muito bem, além de ser muito mais rápido e sujar muito menos louça!
Deixo-vos uma sugestão, que considero importante e que refiro também na receita:
As batatas são cozidas simples, apenas em água.
Precisam de tempero. É a manteiga que se usa que lhe dará sabor.
Não substituam por manteigas magras ou por margarina porque não terá o mesmo efeito.
Eu sempre fui apologista de comer pouco mas bom, existem coisas que, se não forem temperadas como deve ser, se tornam sem sabor e mais num sacrifício do que num prazer.
E comer nunca deve ser um sacrifício!
Deve ser sempre um prazer, um imenso prazer 🙂
É isso que tento transmitir aqui no blog.
Sei que não seguimos uma alimentação baseada apenas em ingredientes saudáveis, temos, evidentemente, as nossas refeições calóricas 🙂
Mas isso é viver!
É aproveitar o prazer que se pode ter em colocar algo na boca que nos faça sentir bem, que nos faça gostar de comer.
Ora vejam 🙂
Ingredientes:
| 750 gr. de carne cortada em tiras, usei lombinho de vitela e peito de frango
| 3 dentes de Alho
| Louro
| 1 colher [de sopa] de Mostarda com Sementes de Mostarda
| 1 colher [de sopa] de Mostarda com Sementes de Mostarda
| 1 colher [de sobremesa] de Açafrão
| 1 colher [de sobremesa] de Caril
| 2 colheres [de sopa]) de Azeite
| 2 colheres [de sopa] de Vinho Branco
| 100 ml. de Molho de Nata para Carne [ou natas]
| Batatinhas para Assar
| Manteiga [mesmo manteiga da calórica :)]
| Sal grosso ou flôr de sal
| Cebolinho Fresco
Preparação:
Corta-se a carne em tiras finas.
Optei por usar lombinhos de vitela e peito de frango, mas pode usar-se a carne que mais se aprecie.
Coloca-se na cuba da Actifry e tempera-se com três dentes de alho esmagados com uma faca, uma colher de sopa de mostarda com sementes de mostarda, 1 colher de sobremesa de sunkiss, outra de caril e outra de açafrão.
Rega-se com azeite e vinho branco.


Programa-se 17 minutos, programa 2 em 1 símbolo chocolate [para dourar] 7 minutos.
Deste modo a máquina irá trabalhar 10 minutos, pára e coloca-se o tabuleiro superior, funcionando depois mais 7 minutos.

Enquanto isso preparam-se as batatas.
Lavam-se bem, com a pele.
Cortam-se em “fatias” mas sem as separar por completo, de modo que pareçam um leque.

Colocam-se num recipiente de microondas e levam-se a cozer na temperatura máxima 10 minutos.

O tamanho das batatas influencia a cozedura. Se usarem batatinhas pequenas reduz-se o tempo, se usarem batatas maiores terão que as cozer por mais tempo.
Devem ficar macias.
Retiram-se, escorrem-se e envolve-se cada batata com um pouco de papel de alumínio.
Colocam-se os embrulhinhos com as batatinhas no prato superior da Actifry 2 em 1.

Por cima de cada batatinha coloca-se um pouco de manteiga e umas pedras de sal.
Não sejam forretas a temperar as batatas pois será a manteiga e o sal que lhes dará sabor [foram cozidas apenas em água].
O meu conselho é que usem manteiga da calórica mesmo.
Esqueçam as dietas e os diabetes, um dia não são dias 🙂

Quanto terminar o primeiro tempo da Actifry abre-se a tampa e adiciona-se o molho de nata à carne.

Coloca-se o prato superior encaixado na pá misturadora, fecha-se a tampa e carrega-se no botão para continuar a cozinhar o tempo restante.


No final dos sete minutos verifiquei que as batatas precisavam de mais uns minutos para dourar, por isso programei mais 4 minutos, igualmente na função gratinar [símbolo chocolate].


Uma vez mais alerto que os tempos necessários dependem sempre da quantidade e do tamanho dos ingredientes.
No final do tempo retiram-se as batatinhas, optei por servi-las dentro dos papelotes porque ficam com o molho de manteiga que se forma [uma delícia!].
Junta-se a carne, polvilha-se com cebolinho fresco e serve-se.





La Cucina Imperfetta di Giuliana
Dezembro 3, 2012Quanto mi piace questo piatto Luisa, bravissima!!!
Ana Rita
Dezembro 3, 2012Ainda não experimentei esta maneira de se fazer as batatas. É que aqui as batatas cozidas também têm direito a um nariz torcido!!!
Bjoka
Rita
Verdinha
Dezembro 3, 2012Se strogonoff eu gosto e de vez em quando lá sai! Mas estas batatas andam a pscar me o olho ha ja meses! Com a actifry 2 em 1 melhor nao é 😀 Pois eu tb penso que mais vale comer pouco mas bem, embora saiba que osmexcessos t~em que ser compensados e para isso aop inves de manteiga lght por exemplo, prefiro jantar uma simples sopa!
Cantinho da Partilha
Dezembro 3, 2012UHMMMM…são 10h da manhã e até já ia!!!!!!!!!!!!!! ;))
São Ribeiro
Dezembro 3, 2012Ficou uma refeição deliciosa.
boa semana
bjs
Addicted
Dezembro 3, 2012Adorei o teu strogonoff!
beijinhos e boa semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Felismina
Dezembro 3, 2012Estas batatinhas são delicia, otima sugestão!
Bjs.
Joana
Dezembro 3, 2012Ando mortinha por experimentar estas batatinhas 😀
Beijinhos e um bom dia 😀
Marta
Dezembro 3, 2012Que delícia! Hum…
Gostei
Bjs
pedra de sal
Dezembro 3, 2012Hum…. Que aspecto delicioso…
CC
Dezembro 3, 2012Que aspecto delicioso! Tenho de experimentar essas batatas.
Cátia Mendonça
Dezembro 3, 2012Que delicia!!!
Luisa o meu noivo deu me a escolher qual a actifry que eu quero, pelo que vejo a 2 em 1 é o modelo mais completo, a minha duvida é se ela trabalha sempre como 2 em 1 ou se podemos por exemplo só fritar batatas sem ter que usar o prato superior?
Beijinhos
Luísa Alexandra
Dezembro 3, 2012Cátia, o bom neste modelo é que podes usar das duas maneiras, ou apenas a cuba, por exemplo para fritar as batatas, ou com o complemento do prato superior.
Nos outros modelos apenas dá para se usar a cuba.
Beijinho.
kika
Dezembro 3, 2012Quando vi as batatas cozinhadas assim no teu blog achei o maximo, sabor e apresentação! comprei pequenas e fiz assadas, foi um sucesso! obrigada, bjks
Luísa Alexandra
Dezembro 3, 2012Ficam mesmo boas!
Ricardo Tiago
Dezembro 3, 2012uma proposta deliciosa.
Beijinhos
Carla Oliveira
Dezembro 3, 2012Também quero uma Actifry 2 em 1…tenho que ver se ainda vou a tempo de pedir ao Pai Natal, mas penso que não….:)
Gostei imenso da tua sugestão!
Beijinhos
Luísa Alexandra
Dezembro 3, 2012🙂
Natércia
Dezembro 3, 2012Ficou uma refeição maravilhosa, eu também faço essas batatas mas nunca fiz assim no papel…um beijinho.
Cacahuete
Dezembro 3, 2012Que batatinhas tao lindas e apetitosas.
Beijinhos
Luísa Alexandra
Dezembro 3, 2012Obrigado a todos!
LiBelinha
Dezembro 3, 2012Faço batatinhas em papelote muitas vezes, mas nunca experimentei desta forma tão simples e que me parece verdadeiramente deliciosa…vou fazer com toda a certeza 🙂
Bjns
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Sabor no Prato
Dezembro 3, 2012Olá Luisa. Parece uma ótima sugestão!
Abraços, Fabiana.
Ana Claudia
Dezembro 3, 2012Lindo demais, e muito saboroso.
Beijinhos, boa semana
Aninha
Rachel
Dezembro 3, 2012Que gulosas!!
sississima
Dezembro 3, 2012very goood, bye SILVIA
Duxa
Dezembro 3, 2012Pois para mim a refeição está uma delicia, aliás como já nos
habituaste a ver por aqui…, pena não morarmos mais perto :))
Beijinho.
Joana
Dezembro 3, 2012Ainda não experimentei estas suas batatinhas! Mas não resisto a olhar para elas e a sonhar com elas 🙂
Tenho que as fazer brevemente!
A refeição ficou fantástica!
Um beijinho
Ginja
Dezembro 3, 2012Comer deve ser sempre um prazer! Nunca um sacrifício 🙂
E com esta refeiçao seria mesmo um prazer comer essas batatinhas.
Um beijinho.
Sunflower
Dezembro 3, 2012Essas batatas são tão apelativas! Tenho de experimentar!
Aida
Dezembro 3, 2012Que aspecto maravilhoso tem este petisco! Tens sempre as melhores sugestões!
Beijinhos
Cuca
Dezembro 3, 2012Que aspecto divinal!! Adorei esta refeição 🙂
Beijinhos*
A Delicodoce
Dezembro 3, 2012Que refeição deliciosa hummm até estou a salivar, apesar de já ter jantado :))
És uma grande cozinheira!!!!
Gosto de tudo o que fazes. :))
Boa semana e beijinho grande.
Maria Falé
Dezembro 3, 2012Que refeição reconfortante! há algum tempo que ando para experimentar essas batatinhas 🙂
Artes da Mel
Dezembro 4, 2012Refeição muito saborosa!!
Bjs
Mel
Cindy
Dezembro 4, 2012Refeicao perfeita,e concordo contigo,dias nao sao dias,se e para usar manteiga gorda uso mesmo,que se lixe o resto ehehe..
beijinho
O Cantinho da Sophia
Dezembro 4, 2012Olá Luísa
Excelente sugestão. Adorei. Ficou uma refeição com um aspecto excelente. Essas batatinha estão maravilhosas. E a carne, com esse molho, deveria de estar tão apetitoso.
Beijinhos, gostei mesmo muito
Lenita
Dezembro 5, 2012Olá Luísa,
Estou rendida a essa máquina!
As batatinhas ficaram fantásticas e a carne vê-se muito apetitosa e suculenta com esses molho tão rico.
Bjs
Salsa Verde
Dezembro 6, 2012Que delícia!!
Beijinhos,
Lia.