Batata Doce Assada no Forno com Especiarias e Mozzarella Fresca

Sexta-feira, Fevereiro 8, 2013

Adoro batata-doce 🙂
É fácil de cozinhar, presta-se a imensas variações na preparação e tem um sabor muito agradável.
A versão que hoje trago é feita no forno, boa para os dias mais frios em que cozinhar ajuda a aquecer!
Foi o delicioso acompanhamento de um bifinhos enrolados, cuja receita colocarei posteriormente cá no blog.

Ingredientes:
| Batata-doce, usei uma muito grande
| Flôr de Sal da Vatel
| Alho
| Azeite
| Mistura de Especiaria, usei Cherry
| Mini-Mozzarellas Frescas

Preparação:
A batata-doce que usei era enorme.
Descasquei-a, lavei-a bem, cortei em rodelas e levei-a a cozer no microondas durante 7 minutos.

Escorre-se bem e coloca-se num pirex de forno.
Tempera-se a gosto, eu usei dois dentes de alho lâminados, flôr de sal e mistura de especiarias cherry.
Rega-se generosamente com azeite e leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante uns 15 minutos.

Quando estiver dourada a gosto retira-se e coloca-se por cima uma mini-mozzarella fresca.
Leva-se novamente ao forno para derreter, cerca de dois minutos mais ou menos é o suficiente.

Fica uma maravilha!

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23 Responses
  • Histórias e Aromas
    Fevereiro 8, 2013

    Que batatinhas deliciosas!!
    Além de um aspecto sem igual esse tempero ficou excelente!
    Beijinho e Bom fim de Semana!
    Cláudia
    Histórias e Aromas

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Fevereiro 8, 2013

    Adoro batata doce e esta ideia agradou-me! Luísa irei experimentar!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

  • Entre Tachos e Sabores
    Fevereiro 8, 2013

    Que maravilha de batatas, adoro batata doce e fiquei com os olhos bem arregalados a olhar para as fotos hehe vou levar a sugestão comigo 😛

    Beijinhos,
    Joana

  • Tertúlia da Susy
    Fevereiro 8, 2013

    Gostei muito desta receitinha e de certeza que irei fazer.
    Kiss, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

  • sylvia
    Fevereiro 8, 2013

    Gosto muito de batata doce.Vou exprementar esta receita.Bjs

  • Teresa Chambel
    Fevereiro 8, 2013

    Deve ser tão bom ! adoro batata doce e adoro mozzarella mas nunca misturei os dois, vou experimentar ! bjs

  • Candy Love
    Fevereiro 8, 2013

    Tem um aspeto mesmo apetitoso! 🙂

  • AnaCostaRibeiro
    Fevereiro 8, 2013

    Parece me muito bem. Adoro batata doce e mozzarella. E o aspeto…hummm, abriu me o apetite :))
    Uma receita a experimentar, sem dúvida.

  • Miss Lemon
    Fevereiro 8, 2013

    taaao bom 🙂 posso ir almoçar a tua casa? 😛

  • AnaCostaRibeiro
    Fevereiro 8, 2013

    Parece me muito bem. Adoro batata doce e mozzarella. E o aspeto…hummm, abriu me o apetite :))
    Uma receita a experimentar, sem dúvida.

  • Sara
    Fevereiro 8, 2013

    Parece uma delícia!

    Ia mto bem agora para o almoço!

    Beijinhos

  • Ana Lopes
    Fevereiro 8, 2013

    Adoro batata doce 🙂
    Assim nunca fiz, mas vou experimentar brevemente!
    Obrigada pela ideia

  • Mi Ka
    Fevereiro 8, 2013

    Tiene que estar delicioso, Alexandra! Me ha gustado la idea, apuntada queda!
    Un abrazo!

  • Maria Falé
    Fevereiro 8, 2013

    Já há muito tempo que não como batata doce, quando era pequena não gostava muito confesso, e acho mesmo que desde esse tempo que não como. Qual quer dia tenho que ver se esse facto já se alterou 🙂
    Está com óptimo aspecto! 🙂

  • Misshiva
    Fevereiro 8, 2013

    Adoro receitas com batata, e essas têm um ar maravilhoso 🙂

  • Receitas ao Desafio
    Fevereiro 8, 2013

    Hummm… adorei a sugestão!
    Já há dias que olho para um recipiente de batata doce que tenho lá em casa, mas não tenho andado inspirada para elas 🙁
    Acho que agora é que vai ser 😉
    Um beijinho e Bom Carnaval.
    Maria

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 8, 2013

    Também gosto imenso de batata-doce! 😀 Vou experimentar fazê-la assim 😉

    Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! 😀

  • M & M
    Fevereiro 8, 2013

    Estão a chamar por mim 🙂

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 8, 2013

    Obrigado a todos pelos simpáticos comentários!

  • Sunflower
    Fevereiro 8, 2013

    também adoro batata doce, é uma delícia! E a forma como a cozinhaste parece ser uma maravilha! Tenho de experimentar. 🙂

  • Duxa
    Fevereiro 8, 2013

    Uma combinação muito interessante, então eu, que adoro batata doce;)
    Beijinhos.

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 8, 2013

    perfeito

  • Lenita
    Fevereiro 10, 2013

    Olá Luísa,
    Mesmo sem provar afirmo com segurança que gosto muito destas tuas batatas doces! Nham, Nhma!
    Bjs

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