Ao receber ESTAS OFERTAS da GAROFALO, a variedade de massa que mais interesse me despertou foi a Radiatori 🙂
Adorei o seu formato de “radiador” bem imponente e consistente.
Uma massa que merece ter o papel principal na refeição!
Preparei-a com vegetais, gratinada no forno, muito apropriada para este tempo frio em que apetece uma refeição reconfortante e bem fácil de preparar.
Poderão adicionar ingredientes a gosto, eu virei-me para o que tinha no frigorífico: tomate, milho, bróculos, cogumelos e azeitonas.
Para enriquecer ainda mais a refeição adicionei um molho de nata com açafrão.
Vamos à receita?

Ingredientes:
| Massa Radiatori, da Garofalo
| Azeite
| 1 dente de Alho

| Cogumelos Frescos
| Limão
| Azeite
| 1 dente de Alho

| Bróculos
| Tomate
| Milho Cozido [enlatado]
| Azeitonas Temperadas
| 200 ml. de Natas, usei Nata Levíssima da Parmalat
| Açafrão em Pó
| Queijo Mozarela

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um fio de azeite e um dente de alho.

Cozi-a na Bimby, colocando um litro de água no copo e programando 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Depois coloquei a massa Radiatori dentro do cesto da Bimby e este dentro do copo e programei mais 8 min., vel. 4, temp. 100º.

Cozem-se os bróculos, fi-lo no microondas.

Numa frigideira coloca-se um dente de alho e azeite.
Adicionam-se os cogumelos frescos, rega-se com limão e fritam-se até dourarem.

Junta-se então as natas.
Tempera-se com sal e açafrão e deixa-se cozinhar até engrossar ligeiramente.

Num pirex de forno coloca-se o tomate cortado em pedaços e o milho cozido.

Por cima os bróculos cozidos, a massa radiatori cozida e bem escorrida e as azeitonas.
Termina-se com o molho de nata e cogumelos e com queijo mozarela.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.