Culinária • Casa • Decoração
Andei a dar um jeito ao meu congelador. Durante a época de festas de Natal e Ano Novo ficou sobrecarregado e estava a precisar de uma limpeza e organização :) Aproveitei para retirar as caixas de congelação maiores e ir usando logo o seu conteúdo, numa delas tinha alguns peitos de frangos caseiros, com osso, que descongelei ...
Andava com tantas saudades de um frango no forno! O calor tira a vontade de acender o forno cá por casa, mas num destes dias em que a temperatura desceu aproveitei e preparei umas deliciosas pernas de frango no forno com batatinhas e brócolos. E que bem me soube!!!!! Ingredientes: | Frango, usei e pernas | Batatas | 1 Cebola | ...
Sou uma pessoa de desejos :) Quando penso numa coisa e me fica a apetecer, não descanso enquanto não o fizer! E já vos disse várias vezes que não gosto de preparar coisas com antecedência. Tem que ser mesmo aqueles apetites de momento. Gosto de ir às compras e preparar o que acho que tem melhor aspecto, ...
A semana passada partilhei com vocês na minha página de Instagram um enorme robalo que comprei para o nosso jantar: https://www.instagram.com/p/BxxM-qLH81T/ Nesse dia estava então decidido o que iríamos comer, aliás foi uma semana em que praticamente todos os dias tivemos grelhados, ou carne ou peixe! Com os dias maiores e mais calor é o que apetece mesmo! Venho ...
Começo já por dizer que esta refeição não ficou com um aspecto muito apelativo. Na realidade nem tudo o que se cozinha fica com aquele ar fotogénico, pelo menos cá por casa não! E eu acho importante partilhar não só o que tem «bom aspecto», mas também partilhar o que, apesar de ter ficado com um aspecto ...
Sabem aquelas refeições que fazem sempre sucesso? Pois esta é uma delas! Assim do mais tradicional possível, com aquele tempero Português que sabe sempre tão bem :) Entrecosto de Porco no Tacho Ingredientes: | Entrecosto de Porco | Vinho Branco | Massa de Pimentão | Alho | Louro | Azeite | Cebola | Alho | Flor de Sal | Salsa ou Coentros Preparação: Umas horas antes tempera-se o entrecosto com vinho branco, ...
Esta é uma refeição que preparado imensas vezes aqui por casa nestes dias mais frios:) É muito fácil de fazer, como expliquei no vídeo ;) Espero que gostem!!!!! Ingredientes: | 1 Robalo fresco escalado | Batatas | 2 dentes de Alho | Oregãos | Pimentão Doce | Flor de Sal | Azeite | Brócolos | 3 Ovos para cozer | Flor de Sal Preparação: Começa-se por cozinhar as batatas, que ...
Frequentemente faço sopa de legumes cá em casa, é a melhor maneira que encontro de os meus filhos comerem legumes sem refilar Tem é que ser toda bem passadinha, muito cremosa, como sopinha de bebés. Sempre habituei os meus filhos a comerem a sopa assim pois é só assim que eu gosto de sopa, sou a ...
Puré de Batata e Brócolos
Gosto mesmo muito de cogumelos, e tento prepará-los de maneiras diferentes. A minha sugestão de hoje é assim uma mistura estranha, mas garanto que deliciosa! Cogumelos e brócolos, que acompanhei com carne picada à bolonhesa, já tenho uma receita AQUI. http://luisaalexandra.com/2017/04/esparguete-a-bolonhesa-2/ A carne picada à bolonhesa torna-se um excelente acompanhamento, nestas fotos mostro tudo separado mas na altura de ...
![Partilhei há dias com vocês a receita dos Bolinhos de Coco.
Além de fazer esses bolinhos, aproveitei ainda o coco ralado que queria usar para este bolo, que ficou uma delícia!
Gosto sempre de ter assim um bolo simples para os lanches e pequeno almoço, sabe sempre muito bem.
E cá por casa, à exceção da minha filha, todos adoramos coco 🙂
A receita do bolo é bem simples, basicamente é um bolo de iogurte cujo iogurte tinha aroma de coco. Levou depois por cima uma mistura de coco, igual à receita dos bolinhos de coco mas em quantidade menor, que deu um efeito e um sabor mesmo fantástico 🙂
Bolo de Iogurte de Coco com Cobertura de Coco
➡️ Ingredientes:
| 4 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Iogurte com aroma de coco
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Raspa de Limão
Cobertura de Coco:
| 2 Ovos
| 70 gr. de Açúcar
| 1 pitada de Flor de Sal
| 20 gr. de Manteiga
| Raspa de Limão [opcional]
| 100 gr. de Coco Ralado
➡️ Preparação:
Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso. Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia. Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo. Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando. Quando estiver quase cozido, mas ainda precisar de mais um tempo no forno, retira-se e coloca-se a cobertura de coco por cima. Mistura-se bem os ovos com o açúcar, uma pitada de flor de sal, a manteiga amolecida e raspa de limão. Adiciona-se o coco ralado. Deita-se esta mistura por cima do bolo já quase cozido e leva-se novamente ao forno para a cobertura dourar e ganhar consistência, em 10 minutos mais ou menos fica pronto. Quando dourar a gosto retira-se. Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.
Ficou mesmo muito bom!
Faz lembrar os Pães de Deus [arrufadas] mas em versão bolo!!!
Quem por aí vai experimentar??????
⭐️⭐️⭐️
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