Camarão com Tagliatelli em Molho Cremoso de Nata, Açafrão e Caril

Segunda-feira, Maio 20, 2013

A receita que trago não é novidade cá no blog pois já a mostrei AQUI.
No entanto, de tão boa que é, merece novo destaque 🙂
A facilidade e rapidez de execução, e principalmente o resultado final, colocam-na como uma das refeições preferidas cá de casa!
Além do açafrão adicionei também um pouco de caril ao molho, que o tornou ainda mais saboroso.
A massa tagliatelli que eu usei era caseira, de compra.

Ingredientes:
| Tagliatelli fresca
| Um caldo de tempero de Marisco
| Azeite

| 200 ml. de Molho de Nata para Bacalhau e outros Peixes, utilizo da Mimosa mas pode ser substituído por um pacote de natas simples
| 1 colher [de sobremesa] de Açafrão
| 1 colher [de sobremesa] de Caril

| 1 colher [de sobremesa] de Mostarda em Pó

| Camarão Cozido

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com um caldo de tempero para marisco e um fio de azeite.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se a tagliatelli fresca e programa-se 3 min., vel. colher inversa, temp. 100º.



A massa fresca cozinha muito rapidamente, não convém programar mais que 3 minutos ou ficará cozida demais.
No final do tempo escorre-se bem e passa-se por água fria para parar a cozedura e ficar bem solta e al dente.

Num tacho coloca-se o molho de nata, utilizei uma versão de molho de nata para bacalhau e outros peixes.
Deixa-se ferver e adiciona-se o açafrão, o caril e a mostarda em pó.

As quantidades são a gosto, eu usei uma colher de sobremesa de cada.

Mistura-se bem e deixa-se engrossar um pouco.
Adiciona-se a tagliatelli cozida reservada e envolve-se bem.
Serve-se de imediato com o camarão cozido descascado por cima.

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36 Responses
  • Liliana (Addicted)
    Maio 20, 2013

    Essa massa tem um aspecto tão bom e tão pratico…
    beijinhos e uma boa semana 🙂

  • Filomena Conceição
    Maio 20, 2013

    Um molho maravilhoso, bem a meu gosto, ainda mais com massa!

    Beijinhos!

  • António Fonseca
    Maio 20, 2013

    Uma receita cativante.

    Abraço

  • Entre Tachos e Sabores
    Maio 20, 2013

    Adoro pratos de massa, esta sugestão ficou 5 estrelas, tenho que experimentar 🙂

    Beijinhos,
    Joana

  • São Ribeiro
    Maio 20, 2013

    Excelente aspecto, imagino o sabor…maravilhoso.
    Seria um almoço perfeito.
    Boa semana
    bjs

  • Marta
    Maio 20, 2013

    Que massa mais apetitosa e cremosa 🙂 Gosto!

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Maio 20, 2013

    Hum…adoro pratos assim, saborosos e de aspecto apetitoso!
    Beijinhos e boa semana

  • Cozinha de Mulher
    Maio 20, 2013

    Nossa que delícia!!
    Está com uma carinha tão linda..
    E com certeza o sabor ficou maravilhoso..
    A cor está linda.. e esses camarões super convidativos..
    Aliás o prato está perfeito..

    Um beijo carinhoso e uma semana linda viu?

  • Priscila Beneducci
    Maio 20, 2013

    Bom dia que bom vc escreveu como faz o molho de açafrao, desde que apareceu no filme aqui no Brasil, viro e mexe topo com esse molho de açafrao em site e jornais de gastronomia especializado que tal restaurante faz isso ou aquilo com molho de açafrao… delicia… Gostei muito que vc colocou sua foto la no cantinho beijos Pri

  • Marlene Teixeira
    Maio 20, 2013

    Um molho fantástico…e com essa massa fica perfeito! :D*

  • A Aprendiz da Avó
    Maio 20, 2013

    Gambas com Caril?!!!!!
    Sou doida por um pratinho destes!

    Beijinhos e boa semana!

  • Marisa Valadas
    Maio 20, 2013

    Que massa tão gulosa, adorei

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Maio 20, 2013

    Un piatto davvero goloso Luisa!!!!!

  • Carla Sofia
    Maio 20, 2013

    Boa Tarde,
    É mesmo uma massa muito prática e saborosa, era bem vinda agora para o meu almoço 🙂

    Beijinhos e uma linda semana!
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • sandra neiva
    Maio 20, 2013

    Olá Luísa,

    que maravilha de prato, tem tudo o que eu adoro.
    Era capaz de fazer km para provar essa maravilha.

    Beijinhos

  • Ana Maria
    Maio 20, 2013

    Gostei bastante da sugestão!
    Ficou com um aspecto delicioso!
    Um beijinho

  • Ana Cardoso
    Maio 20, 2013

    Boa tarde tem mesmo um aspeto delicioso mais uma refeição a adicionar ao meu caderninho. Gostaria também de saber, se não estiver a ser inconveninte,onde comprou essas especiarias e os frasquinhos…adorei:)

  • Ana Cardoso
    Maio 20, 2013

    Boa tarde mais um prato prático a colocar no meu caderninho:) Gostaria de saber, se não estiver a ser inconveniente, onde comprou as especiarias e os francos…adorei:) Ana Cardoso

  • Cuca
    Maio 20, 2013

    Que prato delicioso, adorei a sugestão!!! Ficou mesmo com bom aspecto, bem que podia ser o meu almoço 🙂

    Beijinhos*

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Maio 20, 2013

    Que bom aspecto 😀 Até fiquei com vontade de provar 😀

    Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀

  • Sadhia Hage
    Maio 20, 2013

    oi minha queria esta massinha esta divina e maravilhosa parabens bjão grandes

  • luci
    Maio 20, 2013

    Que prato perfeito Luísa e deve ser delicioso
    boa semana
    beijos

  • Luciana Souza
    Maio 20, 2013

    Oi Luisa
    É minha primeira vez por aqui e já estou te seguindo. Vc juntou duas coisas que eu adoro macarrão e camarão, e deu água na boca! Deve ter ficado uma delícia!
    Bjos.
    http://ashistoriasdeumabipolar.blogspot.com.br/

  • Giovanna Bianco
    Maio 20, 2013

    Un ptimo fantastico, complimenti!!!!!

  • Susana Louro
    Maio 20, 2013

    Esta massa é uma verdadeira delicia….

    Beijinhos

  • Pi
    Maio 20, 2013

    Muito bom!!!!

  • Ysandra Pena
    Maio 20, 2013

    hummm..deve ter ficado tudo de bom….=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

  • Anabela Salema
    Maio 20, 2013

    Olá Luisa !
    Hummm, uma fantástica sugestão adorei o molho !
    Um beijinho e boa semana !

  • Sunflower
    Maio 20, 2013

    Essa massa tem uma cor linda!!

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Maio 20, 2013

    Se tem camarões é comigo! 😀
    Muito bom…

  • Lenita
    Maio 21, 2013

    Merece destaque sim Luísa porque o aspeto é mesmo muito tentador, o molho então… deu-me água na boca e acabei de almoçar!
    BJs

  • Joana
    Maio 21, 2013

    Merece muito detaque querida 🙂
    Camarões com massa já é uma refeição perfeita! Com esse molho cheio de especiarias deve ser maravilhoso 🙂
    Um beijinho

  • Lylia
    Maio 21, 2013

    Olá, Luísa,
    Camarão é bom demais e com um molho assim especial, fica ainda melhor.
    Bj,
    Lylia

  • Daniel Moura
    Maio 22, 2013

    Comida bonita,parece deliciosa…

    abraço

    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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