Quem me segue através do blog conhece a minha predilecção por bolos simples e aromáticos.
Sabem bem em todas as ocasiões, são bem simples de fazer e nunca enjoam.
Gosto bastante de usar especiarias doces e também fruta e/ou legumes nos meus bolos.
As especiarias conferem um aroma inebriante e sempre delicioso, as frutas/legumes dão à massa um toque de frescura e humidade bem a meu gosto.
Para este bolo que vos apresento usei um pouco de abóbora cozida que tinha para uma sopa.
Quando a minha Avó me oferece abóboras muito grandes eu opto por cozer a abóbora e depois de bem escorrida congelo-a, assim rentabilizo o espaço disponível no congelador, além de que tenho a abóbora já cozinhada e pronta a usar em purés.
Utilizei ainda uma maçã já enrugada que, misturada com açúcar e canela, conferiu ao bolo uma cobertura caramelizada irresistível!

Deita-se por cima a massa.

Fica um bolo bastante aromático e delicioso!