Todas as famílias são especiais.
E todas têm as suas manias, chamemos-lhes “tradições” 🙂
O que para mim é estranho, numa família em que se é habituado desde pequeno com tal torna-se comum, torna-se vulgar.
E sou apologista que todas as “tradições”, todas as “esquisitisses”, todas as “manias”, desde que quem as segue se sinta confortável com isso e não prejudique ninguém, devem ser respeitadas.
“Diz-se” que não se deve comer arroz e batatas na mesma refeição, pois são ambos hidratos de carbono e numa dieta equilibrada não se devem misturar… quem faz disso uma lei?
Até que ponto o que eu acho que é saudável e adequado para mim e para a minha família o é também para a tua?
Na cozinha, e principalmente na Vida, devemos seguir instintos, devemos seguir vontades, desejos.
E principalmente devemos fazer o que nos faz Felizes 🙂
Cá em casa come-se camarão tigre com hambúrgueres… alguém que me leia tem alguma coisa contra? 🙂
Ingredientes:
| Camarão Tigre
| Alho, usei 5 dentes de alho
| Limão
| Manjericão Fresco
| Azeite
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Tempero de Alho e Jindungo, da Espiga
| Flôr de Sal
| Brandy
| Hambúrgueres
| Azeite
| Alho, usei 3 dentes de Alho
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Flôr de Sal
| Brandy, ou em alternativa cerveja ou vinho branco
| Massa Esparguete
| 1 dente de alho
| Azeite
Preparação:
Os camarões tigre que usei estavam congelados.
Retirei do congelador, abri-os ao meio no sentido longitudinal e temperei com alho, limão (sumo e raspa) e manjericão fresco.
Deixei tomar gosto e descongelar na marinada.
Na altura de os confeccionar transferem-se para a cuba da Actifry, juntamente com o alho e a marinada, rejeitando o manjericão e as metades de limão.
Temperam-se com a mistura de especiarias sunkiss, um pouco apenas de tempero de alho e jindungo (cuidado que é um tempero picante e bastante forte), flôr de sal, brandy e rega-se com azeite.
Programa-se 15 minutos.
No final rega-se com sumo de limão e serve-se com rodelas de limão.
Para os hambúrgueres, numa frigideira coloca-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se azeite e deixa-se estalar.
Adicionam-se os hambúrgueres e fritam-se de ambos os lados até mudarem de cor.
Temperam-se a gosto, usei a mistura de especiarias sunkiss, flôr de sal e um pouco de brandy.
Deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.
Para o esparguete:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água e um dente de alho.
Rega-se com um fio de azeite e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final deste tempo programa-se 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Pelo bucal adiciona-se o esparguete, calca-se delicadamente até ficar todo dentro do copo, tapa-se com o copinho e deixa-se cozinhar.
No final escorre-se bem e serve-se.
A receita parece trabalhosa, mas não é.
Prepara-se tudo ao mesmo tempo, o camarão na actifry, os hambúrgueres na frigideira e o esparguete na bimby.
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Sissamar
Junho 7, 2013Maravilhosos aspecto! Eu adoro estas combinações de marisco com carne! Fica delicioso!
Beijinho e bom fim de semana 😉
sandra neiva
Junho 7, 2013Ficou delicioso tudo que é massa com camarão não resisto que aspecto maravilhoso, adorei.
Beijinhos
Liliana (Addicted)
Junho 7, 2013Essa combinação parece-me muito boa!
beijinhos e um bom dia 🙂
Raquel Alabaça
Junho 7, 2013Sem dúvida que a comida me faz feliz e na minha casa temos combinações estranhas e que para muitos não são recomendadas! Mas na minha casa faço e como o que nós gostamos, fui educada assim, até porquer comer não deve ser um sacrifício mas sim o prazer 🙂
Claro que tenho reclamações e esquisitisses, algumas não posso aceitar, como os legumes e tentamos dar de outra forma. Sabes bem como é!
Marta
Junho 7, 2013Eu não tenho nada contra e não sou esquisita! Adoro este pratinho.
Katia Santos
Junho 7, 2013Ola Luisa,
que bela refeição…esta com muito bom aspecto! 😀
Bjinho
Katia
http://entretachosebimby.blogspot.pt/
Iza
Junho 7, 2013Eu não tenho nada contra até acho que cada familia deve comer o que mais gosta e lhe dá prazer :)Eu adorei essa sugestão 🙂 🙂
Beijinho
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Junho 7, 2013Un piatto unico davvero importante!!!
Filomena Conceição
Junho 7, 2013Concordo plenamente contigo, Luísa Alexandra.
A alimentação faz parta da nossa identidade e deve ser da forma que nos faz sentir melhor.
Gostei da sugestão.
Beijinhos!
A Aprendiz da Avó
Junho 7, 2013Não tenho nada contra a esta "invenção" familiar!
Tudo o que é delicioso é sempre bem-vindo e este pratinho parece-me muito bem!
Beijinhos e bom fim-de-semana
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/queques-maridos-gulosos.html
Ana Maria
Junho 7, 2013Que refeição deliciosa, Luisa Alexandra!
Um beijinho
São Ribeiro
Junho 7, 2013Uma combinação interessante e com um aspecto super apetitoso.
bjs
Marisa Valadas
Junho 7, 2013Acima de tudo, devemos fazer e neste caso comer, aquilo que gostamos! A vida é tão curta…
Que refeição apetitosa esta!
Ana Rita
Junho 7, 2013Que bela refeição.
Bjs
António Fonseca
Junho 7, 2013Excelente aspecto.
Abraço
Maria Falé
Junho 7, 2013Eu cá gosto muito destas misturas "estranhas" 🙂
Óptimo aspecto! 🙂
catarinarte
Junho 7, 2013So de olhar ja salivo!!! uma deliciosa sugestao…parabens!
Da Nossa Cozinha
Junho 7, 2013Tem tudo um óptimo aspecto, mas esses camarões tigre… Mnhum!
Quanto às combinaçōes "estranhas" ainda bem que existem… Se fossemos todos iguais seria um tédio!
A Cozinheira
http://danossacozinha.blogspot.pt/
CatarinaSofia
Junho 8, 2013Olá! Para mim isso é ser original. E é por isso que o teu blog tem tanto sucesso! O prato está com um belíssimo aspeto. Beijinhos!!