A BABEL reedita, numa versão revista e actualizada,
As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto
A primeira e mais importante coisa a saber é que a alimentação é que nos mantém vivos. Se é verdade que alguns alimentos podem ser comidos no seu estado natural, crus, a maior parte deles têm de ser submetidos a certas preparações, não só para lhes melhorar o aspecto mas, principalmente, para os tornar mais saborosos, mais higiénicos e de mais fácil digestão. É ao conjunto destas preparações que é dado o nome de culinária.
Sendo este livro a continuação do bem-amado que conhecemos há já tanto tempo, a autora preservou o que sabe ter sido sempre do agrado da dona de casa e do amador curioso. Sem alterar a sua estrutura mas atendendo às enormes mudanças que a cozinha tem sofrido nas últimas décadas, este livro espelha actualidade – sem com isso pretender imitar os chefes estrelados. As Receitas Escolhidas tanto contempla a cozinha dos nossos antepassados na sua simplicidade como a cozinha do wok. Espécie de caderno de receitas do dia-a-dia, o livro permite, dada a forma como está organizado, planear uma refeição em três tempos.
MARIA DE LOURDES MODESTO é autora de obras conceituadas e de numerosos artigos para a imprensa, revisões e adaptações de obras estrangeiras, pesquisadora incansável dos usos e costumes da boa cozinha tradicional, calcorreou Portugal de lés a lés, ouvindo e fixando histórias, conhecendo gente, comendo bastante e bastante bem. Fez rádio, uma experiência que a fascinou, deu aulas, participou em eventos e feiras, honrou e foi honrada. Tornou-se sobretudo conhecida do público português por causa dos seus programas de culinária para a televisão. Foi, de resto, fruto do seu pedido direto de receitas tradicionais portuguesas às donas de casa que assistiam aos seus programas, por detrás dos montes longínquos e do meio das searas perdidas, que a sua obra central, a «Cozinha Tradicional Portuguesa», acabaria por nascer.
«Receitas Escolhidas», «Cozinhar com Vegetais», «Queijos Portugueses», «Cogumelos – Do Campo até à Mesa», contam-se entre mais algumas das suas obras empenhadas, que espelham, também, a sua vertente de defensora de uma dieta equilibrada e salutar – que muito preza. Nessa qualidade, foi membro fundador e responsável do pelouro da alimentação da Fundação Portuguesa de Cardiologia e consultora do Instituto Nacional de Cardiologia Preventiva. Foi ainda professora da cadeira de Técnica Culinária na Escola de Dietistas da Universidade de Coimbra. A sua dedicação e obra foram reconhecidas pelo Estado Português, que lhe conferiu a comenda da Ordem de Mérito. Maria de Lourdes continua a trabalhar. Ultimamente vestiu a pele de uma avó fora do vulgar, que viaja pelo País para dar a conhecer aos mais novos a velhinha cozinha tradicional portuguesa. Deu por si outra vez envolvida e apaixonada pelas gentes e os seus costumes.
Formato: 220 x 288 | Páginas: 416 | PVP: 49.9€
Para comemorar a reedição deste livro «As Receitas Escolhidas» de Maria de Lourdes Modesto, a Editora BABEL vai oferecer um exemplar a um seguidor aqui do meu blog!
Para se habilitarem a ganhar o livro é necessário:
• Preparar e fotografar a vossa receita preferida [não é necessário que façam uma receita especificamente para o passatempo, podem escolher uma do blog, quem tenha o tenha, para participar].
• Enviarem uma foto e a respectiva receita para: luisaalexandramarques@hotmail.com
* Publicarei depois as fotos e respectivas receitas num álbum no facebook para posterior consulta, conforme vá recebendo as vossas sugestões.
* A escolha da receita vencedora é da responsabilidade da Editora BABEL.
* O livro é enviado apenas para Portugal [Continental e Ilhas], mas aceito participações de todo o Mundo 🙂
* Passatempo válido a partir de agora e durante uma semana, ou seja até dia 1 de Julho às 24H00.
* A sugestão vencedora é anunciada na Terça-Feira, dia 2 de Julho de 2013.
Todas as receitas do passatempo poderão ser vistas AQUI.
MissB
Junho 24, 2013Só podemos participar com uma receita favorita? 🙂 tenho tantas que nem sei qual escolher! 😀 belo passatempo Luisa, adorei!
Luísa Alexandra
Junho 24, 2013Uma receita por participante sim.
Escolhe a que mais te agrada e manda para o meu mail 🙂
Beijinhos!
Mena Lopes
Junho 24, 2013Boa iniciativa Luisa! E o premio é fantastico!!
A ver se te mando uma receitinha!
Beijinhos
sylvia
Junho 24, 2013Bom dia Luisa,lá vou eu tentar,sem dúvida que ja sei qual sera a receita.Belo paasatempo.
Beijos
Carla Oliveira
Junho 24, 2013Vou tentar participar. Gostei do prémio!
beijinhos
Paula Vieira
Junho 24, 2013Belo passatempo, dificil é escolher a receita!
Bjs.
Paula
Patrícia Rosado
Junho 24, 2013Que bela ideia!!
Vou pensar numa receita!
Beijinhos Luísa
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/picoles-de-morangos-balsamicos.html
Isabel
Junho 24, 2013Que pena não poder participar, mas a minha máquina não é compativel com o PC 🙁
Gostei do prémio e adorava ter esse livro, que desconhecia…
Luísa Alexandra
Junho 24, 2013Isabel, podes enviar a receita e a foto até dia 1. Basta mandares para o mail [ou se preferires por outro meio, é uma questão de combinarmos, se quiseres fazemos por telemóvel :)]
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Junho 24, 2013Que bela iniciativa Luisa.
Já não venha aqui à algum tempo. ( 🙁 )
Mas tenho visto no teu facebook.
Um beijinho e continua! 🙂
Filipa Lemos
Junho 24, 2013Que belo passatempo! Pode ser de qualquer categoria? Bolos, bolachas, carne, peixe, etc…?
Luísa Alexandra
Junho 24, 2013Filipa, é à tua escolha. Desde que seja uma receita que gostes 🙂
Vamos ver no final se temos um povo muito guloso [se forem muitos doces] ou de comida mais consistente!!!
sabor e saberes
Junho 24, 2013Acabei de enviar a minha participação.
O livro e super interessante. Excelente passatempo.
Bjs
Luísa Alexandra
Junho 24, 2013🙂 Participação recebida e publicada!
Anónimo
Junho 24, 2013Luísa, basta escolhermos uma receita do seu blog, executá-la e fotografar é isso?
Luísa Alexandra
Junho 24, 2013Não é necessário que seja uma receita aqui do blog!
É uma receita que gostes apenas.
Basta que me envies um mail com os ingredientes e a confecção e uma foto, podes ver aqui:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.541498105907384.1073741844.207922785931586&type=3&uploaded=1
LIMA LIMÃO
Junho 24, 2013ACABEI DE ENVIAR A MINHA PARTICIPAÇÃO
ADOREO O PASSATEMPO
http://tanialimalimao.blogspot.pt/
Filomena Conceição
Junho 24, 2013É uma boa iniciativa!
Luísa Alexandra
Junho 25, 2013Muito obrigada a todos pela vossa adesão!
Romy Almeida
Junho 25, 2013Olá Luísa
Acabei de enviar-te a minha participação para o teu email 🙂
Bjs
Luísa Alexandra
Junho 25, 2013Obrigada! Vou publicar 🙂
cristina fonseca
Junho 25, 2013Olá Luísa !!!
Estou de férias mas vou tentar participar 🙂
Beijinho doce e obrigada pela oportunidade !
Luísa Alexandra
Junho 26, 2013Boas férias!
Podes enviar até segunda-feira, dia 1.
Beijinhos!
cristina fonseca
Junho 26, 2013já enviei !
Beijinho 🙂
Selene
Junho 25, 2013Boa noite Luisa,
A minha participação já seguiu.
Sou uma azarenta 😉 mas não custa tentar.
Beijinhos e parabéns pela iniciativa.
A todas nós, Boa SORTE 😀
Bjs
Selene
Luísa Alexandra
Junho 26, 2013🙂
Paula Vieira
Junho 26, 2013Já enviei a minha participação.
Beijinhos
Paula
Luísa Alexandra
Junho 26, 2013Obrigada 🙂
Filomena Conceição
Junho 27, 2013Já enviei a minha participação por email e publiquei-a aqui:
http://eassimsaoosdias.blogspot.pt/2013/06/doce-de-ovos-e-amendoa.html
Beijinhos!
Luísa Alexandra
Junho 27, 2013Muito obrigada!
Prazeres Saudáveis
Julho 1, 2013Já enviei a minha Participação por e-mail e deixo aqui o link também (*=
http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2013/07/lasanha-de-frango-com-espinafres-e-o.html
Beijinhos grandes
Luísa Alexandra
Julho 1, 2013Obrigada 🙂