Os dias mais quentes pedem refeições leves.
A minha sugestão de hoje é uma salada muito simples, foi preparada com arroz mas resulta igualmente bem numa versão feita com massa, batata ou outros ingredientes a gosto.
Pode ser feita com sobras de outras refeições, por exemplo neste caso tinha cozido frango para uma canja e aproveitei uma parte da carne para enriquecer a salada.
Em alternativa poderá usar-se atum, peixe cozido, bacalhau… enfim, deixem a imaginação comandar!
É uma boa sugestão de salada fria.

Ingredientes:
| Arroz Sushi Oriente
| Azeite
| Flôr de Sal

| Alface
| Tomate
| Frango Cozido desfiado
| Ovos Cozidos
| Ananás
| Queijo Mozarella em rodelas
| Presunto fatiado

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o arroz para sushi dentro do cesto.
Rega-se com um fio de azeite.
Adiciona-se 800 gr. de água.
Programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100.
No final tempera-se com flôr de sal e envolve-se.

Desfia-se o frango.
Numa travessa coloca-se o arroz cozido, o frango desfiado, salada de alface e tomate temperada com azeite, vinagre e flôr de sal, os ovos cozidos cortados em rodelas e o ananás em pedaços juntamente com as fatias de queijo e o presunto fatiado.