Estamos no tempo do tomate.

Bem vermelho e apetitoso, delicioso!

Os meus Avós tem plantação de tomate e nesta altura do ano abunda cá por casa.

Das várias sugestões em que se pode usar, já vos mostrei AQUI como o preservo em azeite, fica tipo um caldo caseiro, que também utilizei nesta sopa.

Outra sugestão para conservar o tomate é congelá-lo, depois de pelado e cortado em pedaços, como vos mostrei AQUI.

As sopas preparadas na Bimby ficam sempre muito cremosas, além de serem bem fáceis e rápidas de preparar.

Para que não restem dúvidas, apresento esta minha sugestão em VÍDEO.

Desta vez a sopa foi acompanhada com uns cogumelos salteados e ainda com a maçã desidratada FRUUT, uma mistura mesmo muito agradável.

Preparei ainda mais alguns petiscos, que mostro no vídeo.

Venham ver 🙂

Ingredientes:

| 3 Tomates bem maduros

| 2 Batatas

| 1 Cenoura

| Courgette

| 1 Cebola

| Caldo caseiro de Tomate com Azeite [ou azeite simples para temperar] ver o vídeo AQUI

| Flôr de Sal [coloco apenas no final]

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby.

Adiciona-se água quase até tapar os vegetais.

Programa-se 20 min., temp. 100º,  vel. colher inversa.

Depois de cozinhar os vegetais da sopa, tritura-se programando 1 min., vel. 3-5-10 progressivamente.

Servi a sopa de tomate com cogumelos salteados e a maçã desidratada FRUUT.