Tenho a mania de congelar tudo.
Na época dos morangos foram várias as vezes que comprei caixas de três quilos de morangos, que eram consumidos ao longo da semana mas, ao fim de alguns dias quando começavam a amadurecer demais, eu colocava em caixas de congelação.
O mesmo aconteceu com as framboesas que consegui comprar a um óptimo preço numa promoção, e que congelei para ir usando ao longo do ano.
Como agora preciso de espaço no congelador, andei a dar uma volta ás coisas que poderiam ser utilizadas, e encontrei várias caixas com morangos e framboesas congeladas, que rapidamente se transformaram num doce caseiro delicioso e bem aromático!
Com esta receita participo no Passatempo BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL, da RAR.
Ingredientes:
| 700 gr. de Morangos e Framboesas
| 350 gr. de Açúcar RAR
| Cardamomo [usei uma colher de sobremesa]
Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os morangos e as framboesas, deixei descongelar previamente.
Adiciona-se metade do peso da fruta em açúcar.
Aromatizei com uma colher de sobremesa de cardamomo.
Programa-se 45 min., vel. colher inversa, temp. 100º.
No final do tempo, e se necessário, programam-se mais uns minutos até ficar com a consistência a gosto.
O meu doce ficou mais fluído pois será, em parte, para utilizar em panaccota.
sandra neiva
Novembro 29, 2013Bom dia Luísa,
ainda gostava de saber porque é que para esses lados existem promoções de framboesas, nunca cá vi:)
Está com uma cor bonita e uma delicia.
beijos
Luísa Alexandra
Novembro 29, 2013Sandra, a promoção das framboesas foi a nível nacional, que eu saiba todos os Pingo Doce tinham essa promoção 🙂
Cozinha Caseira
Novembro 29, 2013Parabéns pela sugestão e ideia. Gostei muito desse doce, deve estar delicioso.
Taras e Manias
Novembro 29, 2013ADORO compotas, esta não seria excepção 😉
Sónia
Taras e Manias
Lia Teixeira
Novembro 29, 2013Que delicia Luisa. Adoro a combinação destes 2 frutos!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Histórias e Aromas
Novembro 29, 2013Humm que delicia!
Com uma bela fatia de bolinho …… Ficou com uma cor linda Luisa!
Beijinho e Bom Fim de Semana
Cláudia L.
Formiguinha
Novembro 29, 2013Olá Luísa Alexandra:)
Essa promoção das framboesas não consegui – já não havia uma para amostra.
Também tenho morangos congelados que certamente vou utilizar em doce – é o meu preferido:)
Gostei do aspecto do teu doce e imagino o gostinho tão bom…
Bom fim-de-semana!
Beijinhos
Fátima Fonseca
Novembro 29, 2013Que bela compota!
Está com uma cor fantástica!
Sunflower
Novembro 29, 2013Ficou com uma cor tão apelativa!
Paula Moita
Novembro 29, 2013Quem me dera uma promoção dessas! Adoro framboesas…
Este doce deve ter ficado maravilhoso.
beijinhos e bom fim de semana
Cuca
Novembro 29, 2013O doce ficou com uma cor linda! Adoro morangos e framboesas, deve ser um doce delicioso!
Beijinhos*