As massas estão frequentemente presentes á nossa mesa.
Bem fáceis de preparar, prestam-se a inúmeras variações.
A sugestão que hoje trago foi feita com tagliatelle fresca, que pode substituir-se por qualquer outro tipo de massa ao vosso gosto.
Enriquecida com um delicioso molho de nata e queijo fica mesmo tentadora!
Acompanhei com camarão cozido descascado e uma rica salada de alface, tomate, azeitonas e queijo 🙂

Ingredientes:
| Tagliatelle fresca
| Azeite
| Flôr de Sal

| Azeite
| 1 dente de Alho
| Creme Culinário de Soja, alternativa às natas lácteas, da Alpro
| Queijo Amanteigado Lacticínios do Paiva
| Mistura de Especiarias, usei HotStuff

| Camarão Cozido descascado

| Alface
| Tomate
| Azeitonas Temperadas
| Queijo Curado de Cabra Lacticínios do Paiva
| Azeite
| Vinagre
| Flôr de Sal

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com um fio de azeite e flôr de sal.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final do tempo coloca-se a tagliatelle fresca dentro do copo e programa-se 3 min., temp. 100º, vel. colher inversa [as massas frescas cozinham em 3 ou 4 minutos, as massas secas em 8 minutos].
Retira-se, escorre-se e reserva-se.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Quando começar a alourar adiciona-se 100 ml. de creme culinário de soja, alternativa ás natas lácteas, da Alpro.
Junta-se também o queijo amanteigado cortado em pedaços pequenos.
Envolve-se até que o queijo derreta.

Adiciona-se a tagliatelle reservada e os camarões cozidos descascados e envolve-se.
Servi com uma salada de alface, tomate, azeitonas temperadas e queijo de cabra curado, tudo temperado com azeite, vinagre e flôr de sal.

Uma mistura bem ao gosto cá de casa 🙂