Pastéis Recheados com Doce de Abóbora e Coscurões

Sábado, Dezembro 7, 2013

A receita já tem uma reportagem alargada NESTE POST.
É uma massa bastante apetitosa e óptima para ser recheada, podemos utilizar o tipo de doce que mais gostamos, nós cá por casa fazemos com doce de abóbora ou de gila.


Receita retirada da Revista “Segredos de Cozinha” – Especial Doces de Natal 2008

Ingredientes:
| 50 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Azeite
| 50 gr. de Açúcar
| 3 Gemas
| 1 Laranja (raspa e Sumo)
| 300 gr. de Farinha
| 1 Saqueta de Fermipan
| Água, Sal, farinha, Óleo e Açúcar q.b.

Preparação:
No copo da bimby colocar a casca de laranja.
Programar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e programar mais 30 seg., vel. 5-7-10.
Juntar a margarina, o azeite e as gemas.
Programar 1 min., vel. 5.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 1 min., vel. 5.
Com a máquina a trabalhar na vel. 2 ir deitando o sumo de laranja até obter uma massa homogénea para tender.
Coloque a massa num recipiente e, com um dedo, faça-lhe uma cruz.
Tape-a com um pano de cozinha limpo e deixe repousar num local quente durante duas horas.
Deixámos a levedar embrulhada num cobertor ao lado da lareira.
Depois de levedar amassei de novo a massa, mas com as mãos, para retirar o ar.



Tenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo.
Depois de estendida coloque um pouco de doce e corte com um corta-massa.
Para os coscurões basta cortar a massa em rectângulos e fazer um ou dois cortes no centro.

Aqueça óleo e frite os pastéis e os coscurões, colocando-os de seguida sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
No final polvilham-se com açúcar, canela e raspa de limão.

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11 Responses
  • Giuliana Manca
    Dezembro 7, 2013

    Devono essere una vera bontà!!

  • Tertúlia da Susy
    Dezembro 7, 2013

    Adoro estes pastéis, são deliciosos.
    Bjs, Susana

  • Criando Artes Carla
    Dezembro 7, 2013

    Olá querida Luisa!
    O aspecto está divino! Parecem deliciosos.
    Beijos,
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

  • Lúcia
    Dezembro 7, 2013

    Adoro pasteis, pena não ter bimby!!:(
    Onde entra a agua? é para amassar?
    bjs

  • Selene
    Dezembro 7, 2013

    Humm… que delicia Luisa. Ficaram lindos

  • Paula Matos
    Dezembro 7, 2013

    Olá,
    Que aspecto delicioso, adorei a receita.
    Beijinhos
    Paula

  • Nel Catalão
    Dezembro 8, 2013

    Luisa que lindos ficaram. Nunca comi com doce de abóbora mas fica o registo para experimentar.
    Continuação de BFDS.

  • Cindy
    Dezembro 8, 2013

    Devem ser deliciosos!
    bjs

  • sandra neiva
    Dezembro 9, 2013

    Gosto de todos os pastéis desta forma, ficaram bem lindos e devem ser deliciosos.

    Beijinhos

  • Lia Teixeira
    Dezembro 9, 2013

    Nunca faço estas coisas mas a minha mãe faz e gosto tanto!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Xana Bértolo
    Dezembro 9, 2013

    Mas que aspecto delicioso!!! Adorei o aspecto, tem a minha cara 🙂

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