Não sou conhecedora de vinhos.
Não sei dizer que um vinho é desta casta ou daquela casta apenas a provar.
Sei o que me agrada e o que não me agrada!
E em vinhos não gosto de sabores fortes, prefiro os mais leves, que acompanhem bem a refeição mas não lhe tirem o sabor.
Recebi algumas variedades de vinhos da DFJ Vinhos e não foi difícil conjugar que tipo de vinho iria usar nas refeições.
Também graças à ajuda do meu marido, verdade seja dita!
Quando lhe disse que tinha uns cubinhos de porco para preparar com especiarias, a escolha do vinho recaíu sobre o Grand’Art Alvarinho 2012.
Usei-o para cozinhar a carne e também como acompanhamento da mesma.

Ingredientes:
| Arroz Selvagem Mix, da Oriente Rice
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal

| Lombinho de Porco
| 4 dentes de Alho
| 1 Cebola
| Azeite
| Polpa de Tomate
| Açafrão das Índias
| Pimentão Doce em Pó
| Orégãos
| Flôr de Sal
| Sementes de Mostarda
| Vinho Grand’Art Alvarinho 2012

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
No cesto da Bimby coloca-se o arroz selvagem mix, tempera-se com umas pedras de flôr de sal e, quando terminar o tempo, coloca-se dentro do copo da Bimby.
Adiciona-se 800 gr. de água.
Programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4., ter em atenção que este arroz demora mais tempo a cozinhar.