Com este tempo de frio, as comidas de forno são as mais apreciadas.
Reconfortantes e saborosas, aquecem não só o coração mas também a cozinha!
Hoje trago a sugestão de um entrecosto com batatinhas preparado no forno, uma delícia.
Ingredientes:
| Entrecosto, pedi no talho uma parte boa para assar no forno]
| Alho [3 dentes esmagados com uma faca]
| 1 Cebola
| Louro
| Vinho Branco [5 colheres de sopa mais ou menos]
| 3 colheres [de sopa] de Ketchup
| 1 colher [de sopa] de Mostarda [usei mostarda à antiga com sementes de mostarda, mas pode usar-se mostarda simples]
| Mistura de Especiarias HotStuff [2 colheres de sobremesa]
| Louro
| Vinho Branco [5 colheres de sopa mais ou menos]
| 3 colheres [de sopa] de Ketchup
| 1 colher [de sopa] de Mostarda [usei mostarda à antiga com sementes de mostarda, mas pode usar-se mostarda simples]
| Mistura de Especiarias HotStuff [2 colheres de sobremesa]
| Flôr de Sal
| Batatinhas Novas
| Azeite ou margarina
| Batatinhas Novas
| Azeite ou margarina
| Salsa ou Coentros picados
Preparação:
O entrecosto que usei já estava cortado em tiras pequenas.
Tempera-se com alho, cebola picada, louro e vinho branco e deixa-se tomar gosto uns minutos.
Prepara-se uma pasta com o ketchup, a mostarda e a mistura de especiarias hotstuff.
Num pirex de forno coloca-se o entrecosto e as batatinhas.
Rega-se com a marinada de alho e vinho branco e ainda com a pasta preparada.
Salpica-se com umas pedras de flôr de sal.
No final rega-se tudo generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até a carne ficar tenra e dourada.
No final rega-se tudo generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até a carne ficar tenra e dourada.
No final serve-se polvilhado com salsa ou coentros picados.
marta alves
Janeiro 15, 2014Que apetitoso!
Beijinhos**
LIMA LIMÃO
Janeiro 15, 2014Adorei a sugestão Luisa muito bom
Cozinha Caseira
Janeiro 15, 2014Quem não gosta de um entrecosto bem assadinho? Gostei muito da sugestão.
Carla Oliveira
Janeiro 15, 2014Tão bom! Já não faço há imenso tempo.
Beijinhos
Fátima Fonseca
Janeiro 15, 2014Que bom aspeto!!!
risonha
Janeiro 15, 2014Eu gosto tanto de entrecosto no forno… e agora com o tempo frio apetece mesmo ter o forno ligado.
Um excelente prato e a apresentação está 5 estrelas, como é costume!
Xana Bértolo
Janeiro 15, 2014É daqueles pratos que todos cá por casa adoram!!! Ficou com um aspecto tão bommm!!!
❤Artes da Guida❤
Janeiro 15, 2014Mais uma receita deliciosa, como sempre 🙂
beijinhos
Sílvia Noruegas
Janeiro 15, 2014Adoro entrecosto no forno…. tem tão bom aspecto.
Bjos
bolinhosdoces
Marisa Valadas
Janeiro 15, 2014Adoro entrecosto no forno e com essa batatinha, que delicia!
Violeta Pasat
Janeiro 15, 2014Uau,fiquei com água na boca.A carne suculenta,as batatas douradinhas….
São Ribeiro
Janeiro 15, 2014Adoro e este ficou mesmo uma delicia.
Até me deu fome.
bj
Natercia Ramalho
Janeiro 15, 2014Menina, ficou mesmo um luxo…um beijinho.
Sabores Autenticos
Janeiro 15, 2014Tem um aspeto muito apetitoso!
Bjs
Isabel Patrício
Janeiro 15, 2014Adoro entrecosto.
Uma excelente refeição, sem dúvida
Bjns
Isabel
Romy Almeida
Janeiro 15, 2014Hummm!! Adoro esse tipo de comida 🙂
Bjs
Lia Teixeira
Janeiro 15, 2014Que delícia Luisa. Adoro entrecosto!!
Beijinhos,
Lia.
Cuca
Janeiro 15, 2014A comida de forno nesta altura é tão reconfortante! Este entrecosto ficou com um aspecto delicioso e logo com batatinhas que eu adoro 🙂
Beijinhos*
Avelã
Janeiro 15, 2014A carne tem muito bom aspeto, mas o prémio vai para as batatas! Adoro batatas assim no forno, ficam tostadinhas e deliciosas. Comida no forno é mesmo a comida reconfortante do inverno 🙂
Tânia Costa
Janeiro 15, 2014Não haja duvida que este entrecosto me abriu o apetite! Mesmo a esta hora da noite. É um preto que gosto bastante, e o teu ficou com otpimo aspecto. Beijinho.
Tertúlia da Susy
Janeiro 16, 2014Ficou bem apetitoso, gosto muito.
Bjs