O nono Aniversário da minha filha foi no dia 23 de Abril, como vos contei AQUI.
Como é já habitual fizémos um jantar de família aqui em casa para os Avós, Padrinhos, Tios e Primas cantarem os Parabéns à Alexandra Luísa!

Uma pequena festa, bem simples, mas que marcasse o dia, que é sempre de tanta importância para ela 🙂
Mostro-vos agora alguns dos petiscos que compuseram o jantar.

Como foi num dia de semana, e eu trabalho até às 18H30, não foi possível cozinhar o jantar para tanta gente, e quando tal acontece optamos por comprar um leitão assado. Aqui em Fátima existe um local que vende um leitão assado delicioso, de óptima qualidade e, se encomendarmos com antecedência, vem quentinho, cortado em pedaços pronto a comer!
Fiz uma salada de tomate e broa para acompanhar, cuja receita deixo abaixo.

Além da salada servi ainda batatas fritas, de pacote, e pão caseiro, que também encomendámos com antecedência.
Depois preparei algumas entradas simples e bem rápidas de fazer, óptimas para quando se tem pouco tempo.

Aproveito para agradecer a todos as simpáticas mensagens de Parabéns que deixaram aqui no meu blog e nas redes sociais para a minha filha.

Obrigada a todos pela simpatia!

Salada de Tomate e Broa de Milho

Ingredientes:
| Tomate
| Cebola

| Pepino

| Pickles a gosto [usei pepino em conserva de vinagre e pimentão em conserva de vinagre]
| Broa de Milho
| Orégãos
| Flôr de Sal
| Azeite
| Vinagre

Preparação:
Para a salada coloca-se a broa de milho esfarelada com as mãos, a cebola e pepino cortados em pedaços num recipiente.

Junta-se o tomate também em pedaços e os pickles, a gosto.

Tempera-se generosamente com azeite e vinagre e com flôr de sal, a gosto.

Biscottinas Crocantes de Tomate e Orégãos com Queijo Creme, Tomate e Azeitonas.

Receita AQUI.

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