O meu filho é muito esquisito na comida.
Podia não gostar disto ou daquilo, mas não, ele critica praticamente tudo, é incrível!
É por isso uma alegria para mim quando ele elogia alguma refeição, principalmente com arroz, pois não gosta de arroz 🙂
Foi o caso desta sugestão que hoje vos mostro, o meu filho comeu, elogiou e ainda pediu para voltar a repetir!
E para que fique registado, é uma refeição que leva arroz e peixe, ingrediente que ele também critica constantemente 🙂
Usei lombos de perca, que aprecio bastante pois são sempre bem generosos, branquinhos e sem espinhas.
Ingredientes:
| Lombos de Perca, usei dois bem generosos que depois cortei em pedaços mais pequenos
| Limão [raspa e sumo]
| Flôr de Sal
| Farinha de Milho
| Azeite
| Miolo de Camarão, da Pescanova
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Pimentão Doce em Pó
| Açafrão das Índias
| Flôr de Sal
| Whisky ou Brandy
| Cebolinho Fresco
| Arroz Natura Cereals, da Oriente Rice
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal
Preparação:
Comecei por cortar os lombos de perca em pedaços mais pequenos, para ser mais fácil panar.
Temperam-se com sumo e raspa de limão e deixa-se tomar gosto uns minutos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se o miolo de camarão.
Tempera-se com pimentão doce, açafrão e flôr de sal e refresca-se com um pouco de whisky.
Frita-se até dourar a gosto.
No final polvilha-se com cebolinho fresco picado.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho descascado e esmagado com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se uma medida de arroz Oriente Natura Cereals e uma medida e meia de água, segundo indica as instruções da embalagem.
Tempera-se com flôr de sal
Cozinha-se durante 10 minutos, tempo suficiente para o bago de arroz absorver o caldo.
Fritam-se os lombos de perca.
Temperam-se com flôr de sal, passam-se por farinha de milho e fritam-se em azeite.
Eu coloquei apenas um pouco de azeite no fundo de um tacho e fui virando até ficarem bem dourados.
Temperam-se com flôr de sal, passam-se por farinha de milho e fritam-se em azeite.
Eu coloquei apenas um pouco de azeite no fundo de um tacho e fui virando até ficarem bem dourados.
Serve-se o arroz com o miolo de camarão por cima, que lhe dá um sabor óptimo, e os lombos de perca.
No final rega-se tudo com sumo de limão e polvilha-se com cebolinho fresco.
À volta do prato coloquei um pouco de pimentão em pó.
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Segue-me:
Giuliana Manca
Junho 19, 2014Un piatto ricco e gustoso!!!!!! Bacione
São Ribeiro
Junho 19, 2014O meu também é um bocado esquesito e nem peixe só se for salmão ,
Eu gostei ficou uma excelente refeição
bjs
Ana G. Neves
Junho 19, 2014Esses lombos de perca ficaram com um excelente aspeto 😉
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.com/
Susana Machado
Junho 19, 2014que belo aspecto!!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Clara Brito
Junho 19, 2014Olá,
Adorei a tua sugestão. O meu só torce o nariz para alguns pratos, principalmente se forem pastosos (açordas, empadões, etc)…
Beijinhos
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt
Marlene (Da Panela para o Coração)
Junho 19, 2014Eu também não torcia o nariz a esta refeição! 🙂 Têm muito bom aspecto!
Beijinhos*
Natercia Ramalho
Junho 19, 2014Que rico almoço vinha mesmo a calhar…um beijinho.
Cindy
Junho 19, 2014Ficou com muito bom aspecto esta refeicao!
Cindy
pimentinha
Junho 19, 2014Não admira que o teu filho tenha gostado… tem tão bom aspecto e o peixe está mesmo suculento como eu gosto.
Bjinhos
Cozinha em sarilhos
Junho 19, 2014O teu filho faz-me lembrar o meu irmão… é que nunca está nada bem! 🙂
Fiquei literalmente a engolir em seco… adorei a sugestão! Que me dera ter aqui esses lombinhos de peixe, e não fritando em óleo, são mesmo saudáveis!
Luísa Alexandra
Junho 19, 2014Obrigada 🙂
Cuca
Junho 19, 2014Gosto muito deste arroz! É normal que o teu filhote tenha gostado porque ficou uma refeição deliciosa 🙂
Beijinhos*
sandra neiva
Junho 20, 2014Que coisa boa Luísa, uma refeição com muito bom aspecto e esse arroz deve ser fantástico.
Pois eu adoro peixe, e claro que é o que mais como, evito as carnes sempre que posso.
beijinhos
Avelã
Junho 21, 2014Que bom aspeto!
E parabéns pela vitória, que às vezes torna-se difícil, aposto 🙂