Gosto imenso de carnes recheadas.
Ficam bem suculentas e apetitosas, então se for com queijo melhor ainda pois sou apaixonada por queijo!
A sugestão que vos mostro em seguida ficou mesmo muito boa. Use o queijo de cabra curado dos Sabores Altaneiros para rechear uns bifinhos de frango e ainda umas fatias de bacon, uma mistura de sucesso 🙂
Acompanhei com arroz de manteiga e feijão verde ripado com o corta feijão-verde [podem ver AQUI como se usa e o efeito que dá, tenho o utensílio para envio para quem assim o deseje, basta enviar-me mail.]

Ingredientes:
| 8 Bifinhos de Frango, se forem grandes que dê para enrolar 4 bastam, os que usei eram pequenos
| 4 fatias de Bacon Fumado
| Queijo de Cabra Curado, dos Sabores Altaneiros [podem adquirir AQUI]
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Flôr de Sal
| 1 Folha de Louro
| Pimentão doce, usei 1 colher de sobremesa
| Açafrão das Índias, usei 1 colher de sobremesa
| Vinho branco

Preparação:
Os bifinhos de frango que usei eram pequenos, por isso uni em pares e recheei no centro.
Usando bifinhos maiores poderá enrolar-se com o recheio por dentro.
Por serem bifinhos pequenos cortei ao meio as fatias de bacon.
Coloca-se meia fatia de bacon por cima do bifinho de frango, seguido de um pouco de queijo em pedaços e mais meia fatia de bacon.
Termina-se com um bifinho por cima e ata-se com fio de cozinha.
Repete-se a operação com os restantes bifinhos.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho.
Quando começarem a estalar junta-se a folha de louro e os bifinhos, fritando de ambos os lados até mudar de cor.
Temperam-se com flôr de sal, pimentão doce, açafrão das Índias e refresca-se com vinho branco.
Cozinham-se até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.
Acompanhei com arroz de manteiga e feijão-verde ripado cozido.