O Outono traz o desejo de refeições mais reconfortantes.

Esta sugestão que explico em seguida é uma refeição bem fácil de fazer, bem rica em sabor e que nos conforta o estômago e o coração 🙂

Uma massa de peixe, em que poderão usar o peixe que mais gostem, até mesmo apenas com camarão fica muito boa.

A massa fica bem caldosa, há quem prefira comer assim com o caldo, pessoalmente escorro o caldo no tacho e no prato coloco apenas a massa e o peixe, não aprecio muito comidas caldosas 🙂

Ingredientes:

| Peixe a gosto, usei Tamboril, 1 Lombinho de Perca do Nilo e 1 Lombinho de Salmão

| Azeite

| Cebola

| Alhos

| Tomate bem maduro

| Tomate Seco

| Massa de Pimentão

| Vinho Branco

| Caldo de Peixe

| Orégãos

| Massa

| Salsa

Preparação:

Cortar os peixes em pedaços pequenos.

A qualidade do peixe é ao gosto de cada um, nesta receita usei tamboril, perca e salmão.

Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.

Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar o tomate cortado aos pedaços e sem pele, e uma colher (de sopa) de Massa de Pimentão.

Juntar os pedaços de peixe e o tomate seco cortado em pedaços, temperar com orégãos e deixar cozinhar uns minutos em lume médio.

Adicionar um copo de vinho branco e um caldo de peixe.

Quando levantar fervura adicionar um copo de água e deixar levantar de novo fervura.

Adicionar a massa (se necessário mais água, depende da quantidade de massa utilizada).

Convém que a massa tenha sempre bastante molho.

No final polvilhar com salsa picada.

Servir de imediato.