Adoro queijo 🙂
Quem segue o meu blog sabe que é uma paixão enorme, é um dos ingredientes a que não resisto mesmo!
O queijo é sempre tão saboroso, tão tentador!
Usei o queijo amanteigado de ovelha Dona Ermelinda, dos Lacticínios do PAIVA, para rechear uns simples bifinhos de frango, e o resultado final foi o máximo!
Ora vejam:
Ingredientes:
| 8 Bifinhos de Frango, se forem grandes que dê para enrolar 4 bastam, os que usei eram pequenos
| 4 fatias de Fiambre de Perú Fumado
| Queijo Amanteigado de Ovelha dos Lacticínios do PAIVA
| Pimenta
| 8 Bifinhos de Frango, se forem grandes que dê para enrolar 4 bastam, os que usei eram pequenos
| 4 fatias de Fiambre de Perú Fumado
| Queijo Amanteigado de Ovelha dos Lacticínios do PAIVA
| Pimenta
| Noz Moscada
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Flor de Sal
| 1 Folha de Louro
| Vinho branco
| 3 dentes de Alho
| Flor de Sal
| 1 Folha de Louro
| Vinho branco
| Molho de Nata para Carne, da Mimosa
Preparação:
Os bifinhos de frango que usei eram pequenos, por isso uni em pares e recheei no centro.
Usando bifinhos maiores poderá enrolar-se com o recheio por dentro.
Temperam-se com pimenta e noz-moscada.
Coloca-se uma fatia de fiambre dobrada ao meio por cima do bifinho de frango, seguido de um pouco de queijo em pedaços.
Termina-se com um bifinho por cima e une-se com uns palitos.
Repete-se a operação com os restantes bifinhos.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho.
Quando começarem a estalar junta-se a folha de louro e os bifinhos, fritando de ambos os lados até mudar de cor.
Temperam-se com flor de sal e refresca-se com vinho branco.
Cozinham-se até a carne ficar bem tenra.
No final adiciona-se o molho de nata para carne e deixa-se apurar o molho até ficar a gosto.
Coloca-se uma fatia de fiambre dobrada ao meio por cima do bifinho de frango, seguido de um pouco de queijo em pedaços.
Termina-se com um bifinho por cima e une-se com uns palitos.
Repete-se a operação com os restantes bifinhos.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho.
Quando começarem a estalar junta-se a folha de louro e os bifinhos, fritando de ambos os lados até mudar de cor.
Temperam-se com flor de sal e refresca-se com vinho branco.
Cozinham-se até a carne ficar bem tenra.
No final adiciona-se o molho de nata para carne e deixa-se apurar o molho até ficar a gosto.
Acompanhei com legumes no forno [cogumelos frescos, courgette e couve flor].
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Segue-me:
Cozinha em sarilhos
Janeiro 29, 2015Que tentadores estão estes bifes!! Bem ao gosto aqui de casa 🙂
Jú
Janeiro 29, 2015Uauu parece-me delicioso! Tudo o que leve queijo tá aprovado por mim! 😉
sandra neiva
Janeiro 29, 2015Também gosto tanto e tanto de queijo, adoro, e esta refeição está muito boa.
beijinhos
São Ribeiro
Janeiro 29, 2015Eu que adoro queijo nos recheio comia já esse delicioso bifinho
Adorei Luisa
bjs
Entre Tachos e Sabores
Janeiro 29, 2015Também adoro queijo, este pratinho ficou uma tentação, o queijo no meio dos bifinhos derretido faz salivar qualquer pessoa :p
Beijinhos
Joana
Marisa Valadas
Janeiro 29, 2015Uma delícia!
eva rosa
Janeiro 29, 2015Já estou com água na boca. Será que podes colocar a receita dos legumes no forno? Têm ótimo aspeto. Obrigada
Luísa Alexandra
Janeiro 29, 2015Obrigada Eva. A receita do acompanhamento já está em http://www.luisaalexandra.com/2015/01/couve-flor-no-forno-com-queijo-flamengo.html
Maria Falé
Janeiro 29, 2015Ficaram tão bons! adoro este tipo de refeição 🙂
http://miascuisinemf.blogspot.pt/
Nani
Janeiro 29, 2015Também adoro pratos com queijo, boa sugestão 🙂
Susana Machado
Janeiro 30, 2015Que bom aspecto!!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Giuliana Manca
Janeiro 30, 2015Molto invitante questo piatto!!!
Clara Brito
Janeiro 31, 2015Olá Luisa,
Essa refeição ficou com um aspecto delicioso, um autentico manjar dos Deuses.
Nem sei o que gostei mais: dos legumes assados ou do frango.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/01/bolo-de-iogurte-e-coco.html
Ana G. Neves
Fevereiro 1, 2015Olá Luísa 🙂
Estes bifinhos de frango devem de ter ficado tão bons… já estou a imaginar 😉
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
sonia rosa
Fevereiro 4, 2015Olá Luísa
Ontem experimentei os bifinhos de frango com os legumes, e ficaram maravilhosos.
Obrigada por nos dares a conhecer novos produtos, e por nos dares receitas fáceis de confecionar.
Nem sempre é fácil ter ideias do que cozinhar.
Beijinhos
Sónia Rosa
Luísa Alexandra
Fevereiro 4, 2015Que bom que gostaram!