Cogumelos Salteados com Bacon e Orégãos

Domingo, Fevereiro 22, 2015

Gosto mesmo muito de cogumelos.

São um ingrediente bem versátil, que se alia muito facilmente a outros ingredientes.

A sugestão que hoje vos mostro é muito fácil de fazer, pode servir-se assim simples como petisco ou como complemento de uma refeição, por exemplo com massa, com puré de batata, com esparregado, com vegetais ou com arroz, como é o caso.

Ingredientes:
| Cogumelos Frescos lâminados

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os alhos descascados e esmagados com uma faca e frita-se até dourar ligeiramente.
Adiciona-se os cogumelos frescos lâminados e o bacon cortado em cubos pequenos.

Se for necessário pode refrescar-se com um pouco de vinho branco.
Tempera-se a gosto, usei oregãos e flor de sal.
Quem gostar da comida picante pode juntar um pouco de picante.
Deixa-se cozinhar até os cogumelos ficarem bem tenros e apurados.

São um excelente acompanhamento para um simples arroz de manteiga com ovos mexidos 🙂